Роль питания в здоровье человека

Кроме того, в рационе спортсменов и физкультурников  в необходимом количестве обязательно  должны присутствовать витамины, выполняющие  исключительно важную функцию в  обеспечении устойчивости и интенсивности  метаболических процессов.

Витаминная  недостаточность спортсменов и  физкультурников распространены довольно широко, т.к. считается, что при физических занятиях, прежде всего, необходимы белки, жиры и углеводы. Но во время выполнения интенсивной мышечной работы в связи  с повышением обмена веществ потребность  в витаминах еще возрастает. Экспериментально установлено, что при повышенной физической активности потребность  организма в витаминах возрастает.

Во избежание  значительных отклонений в витаминном статусе, занимающимся физической культурой, помимо рационализации питания, безусловно, необходимо проведение дополнительной витаминизации. Удовлетворять потребность  организма в витаминах нужно, прежде всего, за счет употребления натуральных  продуктов. Включение в рацион овощей (300-400 г в день), фруктов, ягод, соков (500 г в день) позволяет ликвидировать  витаминный дефицит. Однако повышенную потребность спортсменов и физкультурников  в витаминах не всегда удается  удовлетворить за счет рационов, особенно зимой и весной, а также в  периоды очень напряженных тренировок или соревнований. В этих случаях  следует проводить дополнительную комплексную витаминизацию, лучше  принимать витаминные концентраты  из естественных продуктов (настой шиповника  и др.), синтетических препаратов («Аэровит», «Ундевит» и др.).

Заключение

Давно доказано, что питание влияет на следующие функции организма  человека: Здоровье. Внешний вид и красота: волосы; кожа; ногти; цвет лица. Жизненная энергия. Самочувствие. Настроение.

Крепкое здоровье и высокий иммунитет - результат слаженной работы всего  организма, когда потребляемая пища усваивается полностью, являясь  набором полезных элементов, своевременно протекают обменные процессы в системе  пищеварения организма.

Правильное питание не позволяет  организму преждевременно стареть.

Общие принципы правильного питания.

1. Продукты должны быть свежими,  но и приготовленная пища не  должна долго храниться. От  этого исчезают полезные свойства, а появляются те, которые приносят  вред организму. 

2. Питание должно быть сбалансированным  и разнообразным. Если вы работаете,  можно заказывать готовые обеды  в офис из ресторанов. В этом  случае вы сможете поддерживать  сбалансированный рацион, так как  современное оборудование для  ресторанов предназначено для  приготовления любого заказанного  вами блюда. А чем больше  биологически активных веществ  поступает в организм, тем здоровее  он будет.

3. Составляйте меню так, чтобы  в нем обязательно были сырые  овощи и фрукты. С их помощью  ускоряются обменные процессы, в  состав сырых овощей и фруктов  входит больше микроэлементов  и витаминов.

4. Следите за своим рационом, не допускайте сочетания несовместимых  продуктов. Невыполнение этого  правила приводит к сбору не  переваренной пищи в кишечнике,  образованию в нем процессов  брожения, накопления шлаков и  токсинов. Составляя правильный  рацион питания, вы избавитесь  от хронических заболеваний, оздоровите  свой организм.

5. Ограничивайте себя в питании.  Переедание вредит нашему организму  ничуть не меньше, чем некачественные  продукты. Переедание вызывает усталость,  снижает работоспособность. Кроме  того, для здорового организма  не нужен излишний вес. 

6. В рационе питания необходимо  учитывать время года. Летом надо  употреблять растительную пищу, зимой - пищу, богатую жирами и  белками. 

7. Во время приема пищи необходимо  испытывать удовольствие, мысли  должны быть позитивными. Недопустима  спешка в еде, разговоры и  чтение.

Выполнение этих нехитрых правил будет  способствовать созданию привычки питаться правильно, сделает ваш организм здоровым.

Список  использованной литературы

1.Вайнер Э.Н. Валеология. Учебное пособие / Э.Н.Вайнер. – М.: Издательство Флинта, 2007. – 416 с.

2.Зайцев С.М. Здоровое питание. Энциклопедия / С.М.Зайцев. - Мн: Книжный Дом, 2003. – 768 с.

3.Конышев В.А. Все о правильном питании / В.А.Конышев. – М.: Издательство: Олма-Пресс, 2007. – 304 с.

4.Мезенцев С.А. Как оздоровить человека, медицину и общество // MedBookAide - путеводитель в мире медицинской литературы. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.medbookaide.ru/books/ fold1002/book1511/p4.php

5.Нестерова Д.В. Правильное питание без диет / Д.В.Нестерова. – М.: Издательство Вече, 2008. - 256 с.

6.Чепурна И.П. Питание и здоровье человека / И.П.Чепурной. – М.: Издательство Дашков и Ко, 2007. - 208 с