Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2012 в 14:46, курсовая работа
Цель написания данной работы – оценить инновационный климат туристического предприятия горнолыжной базы «Хутор Экстрим».
Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:
- рассмотреть понятие и виды инноваций в туризме;
- изучить использование инноваций в горнолыжном туризме Республики Хакасия и Красноярского края;
- дать характеристику предприятия СКСиТ;
Введение 3
1. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме 5
1.1. Понятие и виды инноваций в туризме 5
1.2. Использование инноваций в горнолыжном туризме Республики
Хакасия и Красноярского края 14
2. Анализ инновационного климата горнолыжной базы «Хутор Экстрим» 19
2.1. Краткая характеристика предприятия 19
2.2. Анализ внешней и внутренней среды предприятия 21
2.3. Оптимизация инновационного климата туристского предприятия 25
Заключение 29
Библиографический список 32
Приложение А 34
Приложение Б 35
На сегодняшний день уровень предлагаемых услуг не отвечает требованиям европейских горнолыжных курортов, ни одна горнолыжная база не может удовлетворить потребности все возрастающего спроса на услуги горнолыжной индустрии8.
Техническая база отечественных горнолыжных курортов, их инфраструктура, оставшаяся в наследство от Советской власти, морально и технически крайне отстает от развивающейся большими темпами международной горнолыжной индустрии.
В Европе каждый горнолыжный курорт представляет собой мини-город и комплекс развлечений. Например, финские курорты в большинстве своем сравнительно невелики. Некоторые обладают даже меньшим числом трасс и подъемников, чем курорты Хакасии и Красноярского края. Однако, у финнов отлично поставлена индустрия "сопутствующих развлечений": сафари на мотосанях и собачьих упряжках, ужение рыбы из лунки, шопинг, водные процедуры в бассейнах и саунах, вечерние кафе, рестораны и дискотеки. Это минимальный стандартный набор всех европейских горнолыжных курортов, который, пожалуй, приносит чуть ли не большую прибыль, чем собственно горные лыжи.
Большинство горнолыжных комплексов ориентировано также на эксплуатацию в летний сезон. Например, финский Вуокатти, где летом работает полуторакилометровый тоннель для лыжников (в котором постоянно поддерживается минусовая температура) и подземная сноуборд-трасса. Сам Вуокатти - курортный мини-городок, в структуру которого входят 4 гостиницы, большое количество коттеджей, ресторанов, ночных клубов, спортивных сооружений, пляжей, торговых центров и даже рынков. Клиентам предлагается также целый ряд других видов отдыха: велосипед, лапта, бадминтон, серсо, сквош, гольф-имитатор, теннисные корты, кегельбан, тренажерные залы, аквапарк, катание на санках по трассе для бобслея и еще множество услуг вплоть до собирания ягод в таежных лесах.
Западные курорты отличает от отечественных не только сервис, но и качество склонов. Характерные для хакасских рельефов натуральные бугры там отсутствуют, однако широко применяется их имитация, которая создается специально - для экстрима. В мировой практике применяется распределение трасс по уровню сложности. В Хакасии и Красноярском крае имеются все виды трасс, как для крутых профессионалов так и для начинающих “чайников”, что само по себе является определяющим фактором для строительства известных курортов. Но просто наличие отличных, в планах перспективы, трасс не является успехообразующим фактором, необходима также и развитая инфраструктура обслуживания.
Российские туристические информационные агентства описывают наши горнолыжные курорты как привлекательные со стороны разнообразия и сложности горнолыжные трассы, так и абсолютно не отвечающие стандартам объекты инфраструктуры. Отсутствие снегообразующего оборудования, техники для ухода за трассами, квалифицированного персонала и надлежащей инфраструктуры являются основными проблемами при определении конкурентной стратегии.
Проанализируем
далее инновационный климат горнолыжной
базы «Хутор Экстрим», что представлено
в главе второй данной работы.
Горнолыжная база «Хутор Экстрим» расположена в 35 км от Абакана, в 5 км от г. Минусинска, в 3 км северо-восточнее села Быстрая, на холмах.
Три подъемника разной длины позволяют отдыхающим выбрать сложность и длину трассы:
• Подъемник канатный двухкресельный (протяженность - 1200 метров, перепад - 220 метров);
• Бугельная канатная дорога (протяженность - 600 метров, умеренный склон);
• Бэби-лифт для начинающих (протяженность - 200 метров, учебный склон).
Сезон катания начинается с начала декабря по апрель.
На трассе имеется система искусственного оснежения. Трассы готовятся каждый день. Искусственное освещение трасс позволяет кататься и в вечернее время суток до 22 часов.
Работает прокат горнолыжного снаряжения (лыжи Rossignol, сноуборды, сноутьюбинг), детского снаряжения.
Инфраструктура горнолыжной базы «Хутор Экстрим» представлена следующим образом.
Гостиничный комплекс состоит из двух двухэтажных коттеджей - 2х-, 3х-местные номера, удобства на этаже. Отопление бойлерное. Единовременно может проживать 44 человека. Питание - в кафе, работает также пункт быстрого питания. К услугам гостей - сауны, одна турецкая и три финские. Имеется охраняемая автостоянка.
Организация досуга для гостей горнолыжной базы – это: горнолыжный отдых, катание на надувных сноутьюбингах, каток для взрослых и детей (прокат коньков). Проводятся дискотеки.
Дети принимаются с 3х-летнего возраста в сопровождении родителей. Есть скидки на прокат лыжного детского снаряжения.
Добраться до горнолыжной базы «Хутор Экстрим» можно на автомобиле по трассе Абакан - Минусинск - с. Быстрая.
Стоимость услуг горнолыжной базы «Хутор Экстрим» представлена в табл. 2.1:
Таблица 2.1
Стоимость услуг горнолыжной базы «Хутор Экстрим»
| Вид услуги | Пн-Пт | Сб,Вс, Праздники |
| Въезд на стоянку | 50 руб. | |
| Прокат: | ||
| Комплект
горнолыжного снаряжения взрослого, час.
дневной абонемент |
100 руб. 600 руб. |
120 руб. 700 руб. |
| Комплект
горнолыжного снаряжения детского, час
дневной абонемент |
80 руб. 500 руб. |
100 руб. 600 руб. |
| Сноутюбинги | 150 руб./час | 180 руб./час |
| Коньки | 100 руб./час | |
| Подъемники: | ||
| кресельный
дневной абонемент |
60 руб./подъем 600 руб. | |
| Бэби-лифт со сноутюбингами | бесплатно | |
| Беби-лифт подъем на лыжах | 30 руб. | 50 руб. |
| Гостиница | ||
| 2-х местный номер | 1000 руб./сутки | 1200 руб./сутки |
| 3-х местный номер | 1200 руб./сутки | 1440 руб./сутки |
| почасовая 2-х/3-х местный | 300 руб./час | |
| Сауна | ||
| Сауна финская | 500 руб./час до 4-х человек (за каждого следующего по 100 руб./час) | |
| Сауна турецкая | 700 руб./час
до 4-х человек (за каждого | |
Рассмотрим, в первую очередь, оборудование, применяемое для осуществления услуг горнолыжной базы «Хутор Экстрим».
Бу́гельный подъёмник — это оборудование для буксирования горнолыжников и сноубордистов в гору. Представляет собой трос (поднимающая ветвь - для буксирования лыжника и спускающая ветвь, как правило параллельны и размещены на одних опорах), проходящий «по кругу» через специальные опоры: конечные станции (натяжная + приводная и/или их комбинации: натяжная с приводом + обводная. Он приводится в движение с помощью электропривода. На подъёмнике предусматривается установка резервного дизельного двигателя.
Беби-лифт представляет собой буксировочный трос с резинопластиковыми скобами, который движется на высоте около одного метра от поверхности склона. На данных подъёмниках не используют промежуточные опоры. Процесс буксирования происходит от прямого захвата троса руками лыжников. Это обуславливает небольшую скорость движения троса и незначительную длину данного типа канатных дорог.
На горнолыжной базе «Хутор Экстрим установлен кресельный подъемник с фиксированными зажимами - надземная канатная дорога с креслами, постоянно прикрепленными к натянутому тросу. Кресельный подъемник с фиксированными зажимами фирмы Leitner с двухместными креслами - продукт непрерывно развивающейся работы компании. Для абсолютной надежности кресла прикрепляются к торсу испытанными зажимами фирмы Leitner. Перемещаются зажимы быстро и легко без вибрации.
Так
как использование канатки
Для выравнивания трасс на горнолыжной базе «Хутор Экстрим» применяются два ратрака.
Ратрак HUSKY обладает силой и выносливостью сибирской лайки. Кроме того, что она превосходит все остальные машины при создании трасс для равнинных лыж (для катания классическим стилем и коньковым ходом), она является идеальным техническим решением для ухода за небольшими горнолыжными склонами, местами для обучения катанию, трассами бугельных подъемников, санными трассами и трассами для тюбинга.
Она
также прекрасно подходит для
транспортировки грузов по труднопроходимым
склонам благодаря низко
Ратрак EVEREST POWER - мощный, надежный, простой в управлении. Объединяет в себе превосходную мощность с низким потреблением топлива, низким загрязнением и высокой скоростью работы. Быстродействие и горная система передних и задних устройств делают эту машину чрезвычайно "податливой" и "гибкой". Плюс EVEREST POWER может похвастаться новой, разработанной фирмой MM DESIGN кабиной с превосходной эргономичностью для высшей степени комфортной и качественной работы.
Известная итальянская студия Pininfarina основывает свои дизайнерские решения на практических запросах для работы в горных условиях. Результатом работы студии является кабина, в которой оператор не испытывает неудобств даже в течение долгого трудового дня: эргономичные инструментальные и контрольные панели; рулевое управление регулируемое по высоте и наклону с встроенным электронным дисплеем управления фрезой; джойстик, облегчающий управление ратраком; звукоизоляционная и защищенная от воздействия вибраций кабина делает работу машины EVEREST POWER максимально тихой. Помимо этого кабина отделана новейшими материалами качественно новых цветов, снабжена радио и CD плейерами и системой подогрева.
Установлены две новые ксеноновые передние фары дающие возможность полного обзора обследуемой площади. Боковые огни и фары на крыше позволяют освещать рабочее оборудование машины.
Проведем PEST-анализ влияния факторов внешней среды на деятельность горнолыжной базы «Хутор Экстрим» в таблице 2.2:
Таблица 2.2
PEST-анализ горнолыжной базы «Хутор Экстрим»
| Политика | Экономика |
| В настоящее время проводится активная политика развития туристической индустрии как в Красноярском крае, так и в Республике Хакасия на законодательном уровне | Ставка рефинансирования влияет на возможность получения кредитов для инвестиций. В настоящее время она составляет 12%. При стабильной ставке организация может получить кредиты для покупки новой техники. Это повысит объемы и ассортимент услуг, что позволит увеличить долю рынка |
| Индекс инфляции в 2011г. составил 12,3%. Рост инфляции снизит спрос на услуги организации, организация понесет убытки | |
| В
настоящее время уровень | |
| Социум | Технология |
| По данным Госкомстата уровень жизни населения за первое полугодие 2010г. вырос по сравнению с 2009г., так же выросла средняя заработная плата. В 2009г. средняя заработная плата выросла на 22,5% по сравнению с уровнем 2008г. и составила 19112 руб. Население имеет больше возможностей затратить деньги на приобретение услуг организации | В отрасли возможности диверсификации очень высоки. Появление новых технологий и оборудования ведет к расширению рынка. Разработка новых услуг, использование более производительного и высокотехнологичного оборудования увеличивают объем спроса и удешевляют производство. Поэтому наблюдается стабильный рост сбыта |
| Сейчас в стране наблюдается превышение естественной убыли над естественным приростом населения. В 2010 году естественная убыль составила 470 тысяч человек, или -3,3‰. При дальнейшем снижении численности населения сократятся объемы продаж | Внедрение новых информационных технологий значительно повышает эффективность работы организации. Это может существенно упростить документооборот, бухгалтерский учет, другие расчетно-технические работы |