Трапеза и застольный этикет

Однако в XVII в. иностранцы уже осуждали русских  за то, что еще сто-двести лет назад  было характерным и для них. При  дворе московских государей тарелки, ложки и ножи подавались только самым  почетным особам, преимущественно западноевропейским послам. Готовые блюда приносили  на стол уже искрошенными и нарезанными и ели их в основном руками; ложки приносили только с горячим, которое обычно подавалось в середине обеда после холодных и жареных блюд. Как правило, два гостя ели из одного блюда, причем для младшего из них представляло большую честь есть вместе с хозяином или старшим гостем. Известен случай, когда рязанский епископ подал челобитную на ростовского архиепископа, который за государевым столом не позволил ему есть с ним из одного блюда. Автор челобитной отмечал, что при прежнем государе он едал с одного блюда и с новгородским архиепископом.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

Слова «этикет» и «этика» воспринимаются как  близкие по значению. И это естественно. К такому восприятию подталкивает не только сходство самих слов, но и  теснейшая связь этих понятий. Однако на самом деле эти слова сблизились сравнительно поздно. Слово «этикет» заимст вовано из французского языка, а «этика» — из латыни. Французское  слово etiquette имеет два значения: 1) «яр лык», «этикетка», «надпись»  и 2) «церемониал», «эти кет» — ив свою очередь заимствовано из голландского sticke («колышек», «шпенек») и первоначально  обозначало колышек, к которому привязывалась  бумажка с названием товара, позднее  — и сама бумажка с надписью. На основе значения «надпись» развилось  более узкое значение — «записка с обозначением последовательности протекания церемониальных действий»  и далее — «цере мониал». Еще  в начале XX в. слово «этикет» могло  обозначать в русском языке «ярлык, наклеиваемый на бутылки и обертки  товаров, с обозначением названия фирмы, торговца и производителя», однако закрепилось с этим значением  все же слово «этикетка».

Само понятие  «этикет» обособилось сравнительно недавно. Определить его границы  и сегодня не так просто, как  это может показаться на первый взгляд. Обычно под этикетом понимается «совокупность правил поведения, касающихся внешнего проявления отношения к людям (обхождение с окружающими, формы обращений и приветствий, поведение в общественных местах, манеры и одежда)». Это определение, однако, не учитывает различий между бытовыми, этикетными и ритуальными ситуациями, ведь «поведение в общественных местах», «обхождение с окружающими» могут иметь как чисто бытовой, сугубо утилитарный характер, так и ритуальный, предопределенный мифологическим сценарием, а не только этикетный.  
 
 
 
 

Список  литературы

1. Байбурин А., Топорков А. У истоков этикета
2. http://ru.wikipedia.org
3. http://www.protocol21vek.ru
4. http://www.twirpx.com