Анализ производства продукции животноводства

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации                Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия 
 
 
 

Кафедра «Статистики и анализа хозяйственной  деятельности сельскохозяйственных предприятий» 
 

     Курсовая  работа на тему:

     «Анализ производства продукции животноводства». 
 
 
 
 
 
 

                                                                  Выполнила:

                                    Студентка эконом. факультета

                                Специал: финансы и кредит

                        Тиханова Е. М. 5 курс

                                                               Шифр:06138  
 
 
 

                                                    Ульяновск   2011г 

     Содержание 

Введение

Глава 1. . Экономические условия и оценка деятельности предприятия по      основным экономическим показателям.

            1.1 . Местоположение и экономические условия деятельности предприятия.

            1.2 Результаты деятельности предприятия по основным экономическим показателям.

Глава 2.  Анализ производства продукции животноводства на предприятии.

            2.1 Анализ динамики и выполнения плана, производства валовой продукции животноводства.

         2.2 Анализ продуктивности животных и факторов определяющих её уровень.

         2.3 Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рационов.

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства.     

Выводы и предложения.

Список  использованной литературы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.

         Важнейшей социально-экономической  задачей, стоящей перед агропромышленным  комплексом является обеспечение  потребности людей страны качественными  продуктами питания, а перерабатывающую  промышленность сельскохозяйственным  сырьем. В ее решении основную  роль играет животноводство, продукция  которого призвана обеспечить  потребности населения ценнейшими  продуктами питания, богатыми  белками, жирами и витаминами. Великий русский физиолог И.П.  Павлов дал высокую оценку  молоку как важнейшему пищевому  продукту. Он считал, что между  сортами еды в исключительном  положении находится молоко, которое  выделяется из ряда других  сортов пищи, приготовленной самой  природой.     Молочные и  мясные продукты всегда пользуются  спросом широкого круга потребителей  города и деревни. При этом  население страны отдает предпочтение  такой продукции отечественных  товаропроизводителей. И это понятно.  Молочные продукты, парное мясо, диетические яйца относятся к  виду малотранспортабельных продуктам  питания. Хотя различного рода  консерванты способствуют продлению  срока их хранения и реализации, которые, конечно, снижают их  качество. В нашей стране проблема  обеспечения населения продуктами  животноводства намного усложнилась  за годы реформы и реформирования  аграрного сектора. Поспешный  и мало обоснованный переход  аграрной сферы на рыночные  отношения, упразднение подавляющего  числа традиционных сельскохозяйственных  предприятий и организаций, уход  государства от экономического  регулирования АПК отрицательно  сказались на развитии животноводства  и решении проблемы обеспечения  населения его продукцией по  научно-обоснованным нормам питания. Проблема стоит не только в том, чтобы увеличить производство ценнейшей для людей продукции животноводства, но и поднять ее эффективность производства, уровень которой не отвечает рыночной экономики, ведению животноводства на условиях расширенного воспроизводства за счет, в основном, собственных накоплений.          Претворение в жизнь этой двуединой проблемы в условиях системного кризиса, начавшегося в годы осуществления революционных преобразований аграрной сферы, требует обеспечения политической стабильности, укрепления государственности, совершенствования и углубления методов реформы, которая бы способствовала стабилизации и дальнейшему улучшению социально-экономических условий людей отечества. Среди насущных задач подъема сельскохозяйственного производства до передового уровня, в условиях конкурентного рынка основное внимание следует уделять повышению эффективности производства. Прежде всего, за счет рационального использования ограниченного ресурсного и производственного потенциала. В этом направлении лежит магистральный путь оздоровления аграрной сферы, финансово-кредитной стабильности, улучшения социально-экономических условий на селе. Это также диктуется тем, что сельскохозяйственные организации вступают нынче самостоятельными товаропроизводителями и реализуют произведенные товары на конкурентном рынке, который предъявляет повышенные требования к его качеству. Работа на самоокупаемости, самофинансировании и самостоятельности, конечно, не исключает государственную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей. С переходом к рынку государственная финансовая поддержка животноводства практически была ликвидирована. Это привело многие животноводческие фермы к большим убыткам. Их размеры препятствовали обновлению техники и повышению оплаты труда в растениеводстве, которое оставалось рентабельным, но также могло стать убыточным без новых инвестиций. Вот почему многие хозяйства стали сокращать животноводство или вообще избавляться от него, а на освободившийся от отечественных продуктов рынок мяса и молока хлынула конкурентоспособная продукция зарубежных производителей.

     Передовые отечественные предприятия стали  противостоять импорту продовольствия, внедряя на своих фермах инновационные  технологии. Их применение обеспечило в соответствующих хозяйствах получение результатов, не уступающих тем, которые получают в лучших зарубежных странах. Передовые предприятия АПК России собственной практикой стали подтверждать, что наша страна в состоянии обеспечить свое население продуктами питания животноводческого происхождения, выпущенными на собственных предприятиях.

     Важным  фактором успешного роста производства продукции животноводства в отечественном сельском хозяйстве должен стать приоритетный национальный проект "Развитие АПК", инициированный в конце 2005 г. Президентом В.В. Путиным. Главная цель этого проекта - наращивание производства продуктов питания животноводческого происхождения в отечественном сельском хозяйстве. Государство берется оказывать соответствующим хозяйствам значительную финансовую поддержку.

       В условиях конкурентного рынка  только эффективное хозяйствование  и его стимулирование через  рыночные механизмы, и соответствующие  рациональные бюджетные средства  способны вывести сельскохозяйственных  товаропроизводителей всех форм  собственности и хозяйствования  на прочную дорогу социально-экономического  прогресса. Однако эффективное использование производственных ресурсов и, в первую очередь, материальных, в условиях развивающегося рынка, требует углубленного исследования методологии эффективности производства, организационных и управленческих решений на всех уровнях хозяйственной деятельности, а также реального использования науки и передового опыта.

Цель  и задачи исследования.

       Основной целью курсовой работы является анализ производства продукции животноводства с позиций повышения экономической эффективности хозяйственной деятельности.       

      Задачи данной работы состоят  в следующем: исследование экономических  условий, оснащенность предприятия  ресурсным потенциалом, определить  роль животноводства в экономике  хозяйства, провести анализ изменения  плана производства валовой продукции  животноводства, оценить изменение продуктивности животных и факторов, влияющих на ее уровень, провести комплексное исследование современного уровня и тенденций эффективности производства продукции животноводства в СПК "Родина" Старомайнского района Ульяновской области.

      Объектом исследования является категория экономической эффективности производства продукции животноводства, исследуемая с учетом специфики сельского хозяйства. При анализе проблемы эффективности использовались показатели сельскохозяйственного производственного кооператива «Родина».

      Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды ученых-экспертов в области отечественной теории и практики А.Н. Ноткина, Г.М. Сорокина, Т.С. Хачатурова, а также ученых-аграрников В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.П. Василено, Л.Н. Кассирова, Г.Г. Котова, Ф.И. Мартинкевича, В.В. Милосердова, К.Л. Оболенского, Е.С. Оглоблина, В.А. Свободина, А.Ф. Серкова, Е.И. Семеновой, И.Г. Ушачева, М.П. Тушканова и ряда других авторов, нормативно-правовые законодательные документы и обширная научно-практическая информация по исследуемой теме. 
 
 
 
 
 
 

     Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по      основным экономическим показателям.

      Ведущими отраслями экономики Старомайнского района где расположен сельскохозяйственный производственный кооператив «Родина» являются сельское хозяйство и промышленность. По наличию земельных угодий, размерам сельскохозяйственного производства (валовой сбор зерна, производство мяса. молока) район относится к числу средних в Ульяновской области. Производство промышленной продукции на предприятиях района составляет 0,1 % от валового объёма производства области. Следовательно, район является аграрно-производственным. По минирально-сырьевым ресурсам Старомайнский район относительно не богат. Имеется три месторождения строительного песка: Старомайнское, Татурайкинское, и Ертугановское, а также Большекандалинское месторождение красной глины. Обнаружены сероводородные залежи и залежи нефти. Одно из основных богатств района-лес. Земли лесного фонда занимают 21,7 % территории района. Ежегодно к реализации предлагаются более 100 тыс. куб. м. деловой древесины, в том числе хвойных пород — 36,5 тыс. куб. м., лиственных — 66,9 тыс. куб. м.

    1.1. Местоположение и оснащенность предприятия ресурсным потенциалом.

     СПК «Родина» расположен в северо-восточной Заволжской зоне Ульяновской области в лесостепной зоне. Плодородие земель колеблется от 32 до 88 баллов. Средний балл по плодородию составляет 58 баллов. На сегодняшний день 57,5 % из общей площади земель составляют земли сельскохозяйственного назначения, из которых 32,3 % не используются.     Территория района представляет собой волнистую равнину, расчленённую долиной реки Майны на две относительно равноценные части — северную и южную. Наибольшей расчленённостью рельефа отличается южная часть, которая лежит на водоразделе рек Майна — Утка и представляет собой возвышенную волнистую, местами, всхолмленную равнину, характеризующуюся густой гидрографической сетью. Пойма р. Майна, в основном изобилует многочисленными оврагами, болотами, старицами и протоками. Главные водные артерии района — р. Урень и Красная речка. По почвенному районированию области территория Старомайнского района относится к восточному почвенному району. Основной фонд почвенного покрова района составляют черноземы, которые занимают 61,9 % от площади района. По мощности гумусового горизонта встречаются черноземы мощные (от 80 до 120 см.) и среднемощные 40 до 80 см.), а по содержанию гумуса — среднегумусные (гумуса 6,9 %), малогумусные (4-6 %), слабогумусированные (гумуса меньше 4 %). На территории района имеется большое количество торфяных месторождений.

Определим размеры СПК «Родина»  (таблица  № 1). 

                                    Таблица № 1