Анализ производства продукции животноводства

- общая площадь сельскохозяйственных  угодий не изменилась (5549 га);

- в 2002 году среднегодовая численность  работников уменьшилась по сравнению  с 2001 годом на 2 человека;

- поголовье скота сократилось  на 143 головы;

- выпущенная товарная продукция  в фактических ценах сократилась  на 80 тыс. руб.;

Таблица 5 Состав, размеры и структура  угодий хозяйства

Вид угодий	Площадь с/х угодий, га	Структура угодий, %
	2001 год	2002 год	2002 год	2003 год
1	2	3	7	9
Общая земельная площадь - всего: в т.ч. всего с/х угодий; из них: пашня; сенокосы; пастбища; Лесные массивы; Древесно-кустарниковые  растения; Пруды и водоёмы; Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства; Догори (км); Болота; Прочие земля;	5999 5549 4900 8 641 89 95 26 35 28 79 98	5999 5549 4911 8 630 89 95 26 35 28 79 98	92,5 88,3 0,1 11,6 1,5 1,6 0,4 0,6 0,5 1,3 1,6 100	92,5 88,5 0,1 11,4 1,5 1,6 0,4 0,6 0,5 1,3 1,6 100

По составу, размерам и структуре  хозяйства отметим следующее:

На протяжении времени с 2001 по 2002 года общая земельная площадь  осталась неизменной - 5999 га. Из них  используемых сельскохозяйственных угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни  увеличилась на 11 га, площадь пастбищ  сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов - 8 га. Также остались неизменными площади лесных массивов (89 га), древесно-кустарниковых растений (95 га), прудов и водоёмов (26 га), дорог (28), болот (79 га). В составе земельных  угодий хозяйства находятся приусадебные участки, коллективные сады и огороды  работников. Площадь прочих земель составляет 98 га.

В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни - 88,5 %, а наименьшую долю - сенокосы (0,1 %). Также значительную часть занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые  растения (1,5 и 1,6 % соответственно).

Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой  и побочной продукции, полученной в  результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта  продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана  по производству отдельных видов  продукции определяется по натуральным  показателям, а валовой продукции  отрасли - с использованием денежного  измерителя.

Таблица 6 Показатели выполнения плана производства продукции животноводства

Виды продукции	Показатель на 2002 год
	по плану	фактически	отклонения (+, -)
1	2	3	4
1. Молоко, ц. 2. Приплод КРС, гол. 3. Прирост живой массы  КРС, ц. 4. Валовая продукция отрасли,  тыс. руб.	6400 300 650 7250	6220 309 655 7090	-180 +9 +5 -160

Показателями выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли:

- фактические данные по производству  молока меньше по сравнению  с ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции отрасли - на 160 тыс. руб.;

- приплод КРС по факту превысил  плановые показатели на 9 голов,  а прирост живой массы - на 5 центнеров.

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди  них факторами первого порядка  принято считать изменение численности  поголовья скота и изменение  уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.

Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием  кормопроизводства, обеспеченностью  трудовыми ресурсами и животноводческими  помещениями, уровнем механизации  и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада  и т. д.

В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью  каждого вида и группы скота, а  также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который  характеризует изменение численности  по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7).

Таблица 7 Показатели выполнения плана  по обороту стада, гол.

Каналы поступления и выбытия животных	Крупный рогатый скот, всего
	по плану	фактически	отклонение (+, -)
1	2	3	4
1. Наличие на начало  года: Приход: - приплод; - покупка; - прочие поступления Расход: - продано; - забито; - падеж; - перевод в основное  стадо; 2. Наличие на конец  года:	484 330 90 150 140 385 - 80 470	484 309 103 205 121 413 21 83 463	- -21 +13 +55 -19 +28 +21 +3 -7

Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по поголовью крупного рогатого скота на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве продано 121 голов крупного рогатого скота.

Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства  стада позволило бы хозяйству  увеличить численность крупного рогатого скота на 21 голову.

Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у  населения, приобретения племенного скота  в специализированных хозяйствах. Необходимым  условием воспроизводства стада  является выполнение плана по переводу животных из группы в группу.

При анализе сравниваются фактические  и плановые показатели по всем источникам поступления животных по их видам  и группам, определяются отклонения от плана и выясняются причины  этих отклонений. Невыполнение плана по закупкам скота у населения чаще всего является результатом недостатков в работе зоотехнической и ветеринарной служб хозяйства. В этой связи важно проверить организацию закупок животных у населения: своевременность заключения договоров, выполнение договорных обязательств хозяйства по обеспечению работников хозяйства кормами для выращивания скота, условия доставки молодняка животных, своевременность расчётов и т. д. По каждому факту падежа необходимо установить причину, виновных лиц и меры, принятые по возмещению материального ущерба и предупреждение подобных случаев.

продуктивность животноводство производство

Таблица 8 Исходные данные для факторного анализа объёма производства продукции

Показатель	Уровень показателя	Отклонение
	2001 год	2002 год	Абсолютное	Относительное, %
1	2	3	4	5
1. Среднегодовое поголовье  коров, гол. 2. Среднегодовой надой  молока от фуражной коровы, ц 3. Выход продукции, ц	300 20,1 6030	319 19,5 6220	-19 -0,6 -3463,7	+6,3 -3,0 -20,2

ВПо = По · ПРо = 300 · 20,1 = 6030 ц

ВПусл1 = П1 · ПРо = 319 · 20,1 = 6412;

ВП1 = П1 · ПР1 = 319 · 19,5 = 6220 ц

ДВПобщ. = ВП1 - ВПо = 6220 - 6030 = 190;

На основе данных таблицы рассчитаем влияние факторов методом:

- абсолютных разниц:

ДВПП = ДП · ПРо = (319 - 300) ·20,1 = +381,9 ц

ДВППР = ДПР · П1 = (19,5 - 20,3) · 319 = - 191,8 ц

где ВП - выход продукции;

ДВПП - изменение выхода продукции за счёт поголовья коров;

ДВППР - изменение выхода продукции за счёт надоя молока;

П - среднегодовое поголовье коров;

ПР - среднегодовой надой молока на фуражную корову;

Результаты записываются в таблице 9.

Таблица 9

Расчёт размера влияния факторов на отклонения плана производства продукции 

Изменение объёма продукции	в том числе за счёт изменения	продуктивности	13	-191,4 -5 +0,039
		поголовья	12	+381,9 -7 +0,078
	всего	11	+190,5 -12 +0,11
Объём производства продукции	факт	10	6220 18 0,47
	при план. продуктивности и факт. поголовье	9	6421 23 0,43
	план	8	6030 30 0,36
	виды продукции	7	Молоко, ц. Приплод, гол. Прирост живой массы, ц.
Уровень продуктивности животных	факт	6	19,5 8 655
	план	5	20,1 10 600
	показатели	4	Удой мол. на корову за год, ц Выход телят на 10коров  гол.; Среднесуточн. прирост живой массы, гр.;
Среднегодовое поголовье  скота	факт	3	319 23 72
	план	2	300 30 60
Виды и группы животных	1	1. Коровы: 2. Тёлки старше 2 лет; 3. Нетели;

Из данных таблицы видно, что  отклонения от плана по производству отдельных видов продукции животноводства сформировались под влиянием изменения, как продуктивности, так и численности  поголовья животных.

Количество произведенного молока за счёт изменения поголовья увеличилось  почти на 382 ц, а за счёт продуктивности сократилось на 191,4 ц. В целом количество молока увеличилось на 190,5 ц. в основном за счёт увеличения поголовья.

Среднегодовой надой молока от одной  коровы сократился по сравнению с  планом почти на 3 %, а поголовье  коров увеличилось на 6 %.

В целом по хозяйству приплод  снизился. Сокращение произошло как  за счёт снижения поголовья на 7 голов, так и за счёт снижения продуктивности на 5 голов.

Произошло увеличение прироста живой  массы как за счёт поголовья (увеличилось  на 0,078), так и за счёт продуктивности (увеличилось на 0,039). В общем же увеличился объём продукции на 0,11 ц.

2.2 Анализ продуктивности  животных и факторов, определяющих  её уровень

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров - надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров  и телок старше 2-х лет. По молодняку  и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется  сре6днесуточным приростом живой  массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно  начинать с изучения соответствующих  показателей в динамике за несколько  лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных  групп животных по хозяйству в  целом (таблица 10).

Таблица 10 Показатели выполнения плана  по производству животных

Показатели	По хозяйству
	по плану	фактически	отклонения (+, -)	выполнение плана, %
1	2	3	4	5
1.Среднегодовой надой  молока на одну фуражную корову, ц. 2. Среднесуточный прирост  живой массы одной головы молодняка и откормочного КРС, г.	20,00 400	19,50 410	-0,50 +10	97,50 102,5

Среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову ф.= кол-во произведённого молока : поголовье основного стада молочного скота ц.

Среднесуточный прирост  живой массы 1 гол. молодняка и откормочного КРС = среднегодовой прирост живой массы : поголовье скота на откорме / кол-во дней в году = 0,004097 ц. 410 г.

По расчётам таблицы 10 наблюдается недовыполнение плана по среднегодовому надою молока на 2,5 %.

Продуктивность животных формируется  под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры  кормовых рационов, эффективность использования  кормов, возрастного состава и  т. д. В процессе анализа необходимо определить влияние данных факторов, что позволит выявить резервы  роста продуктивности и обосновать пути их использования.

Обильное и полноценное питание  обеспечивает высокие среднесуточные приросты при откорме взрослых животных (850 - 100 гр.), у молодняка (1200 - 1500 гр.).

2.3 Оценка уровня  кормления, качества кормов и  структуры рациона