Анализ производства продукции животноводства

Кафедра статистики и анализа  хозяйственной деятельности

Курсовая работа

по дисциплине “Анализ  и диагностика финансово-хозяйственной  деятельности предприятия”

на тему: “Анализ производства продукции животноводства”

Выполнила: студентка 2-ого  курса

заочного отделения “Экономика”

Гаак О.С. шифр 02048

Проверил: Ягфаров О.М.

Димитровград 2004 год

План:

Введение

Глава 1. Экономические условия  и оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям

1.1 Местоположение и специализация  предприятия

1.2 Оснащённость ресурсным потенциалом

1.3 Оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям

Глава 2. Анализ производства продукции  животноводства на предприятии

2.1 Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства

2.2 Анализ продуктивности животных  и факторов, определяющих её уровень

2.3 Оценка уровня кормления, качества  кормов и структуры рациона

Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Выводы и предложения

Литература

Введение

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием  крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём  производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей  отраслью сельского хозяйства.

СПК им. Ленина - хозяйство молочного  направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации  организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения  продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван  играть экономический анализ. Основными  задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности  плановых заданий и систематический  контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих  объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов  труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения производства  и повышения качества продукции  животноводства и разработка  практических предложений по  их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 - 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 - 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят  от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа  используются соответствующие первичные  документы по учёту поступления  продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными  источниками данных для анализа  производства продукции животноводства за год являются соответствующие  таблицы годового отчёта и производственно-финансового  плана хозяйства.

Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1.

Рисунок 1 Объекты анализа продукции  животноводства

Глава 1. Экономические  условия и оценка деятельности предприятия  по основным экономическим показателям

1.1 Местоположение  и специализация предприятия

СПК им. Ленина, занимается производством  сельскохозяйственной продукции. СПК  располагается в селе Сабакаево. Организационно-правовая форма - коллективно-долевая. Землепользование СПК расположено в центральной части Мелекесского района. Центральная усадьба СПК, с. Сабакаево, находится в 5 км от районного центра - г. Димитровграда. Связь предприятия с районным центром осуществляется по дороге областного значения Димитровград - Чувашский Сускан, с областным центром, г. Ульяновском - по дороге республиканского значения Саранск - Самара.

Образовалось предприятие в 1960 году слиянием колхозов “Алга”, “Рассвет”, “Политотдел”. Землепользование колхоза  представляет собой единый массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земель временного пользования у  хозяйства не имеется, посторонние  землепользователи занимают на его  территории 354 га.

На территории хозяйства расположены  два населённых пункта - Сабакаево и Аврали, в которых проживает около 1970 человек, в том числе трудоспособных, занятых в хозяйстве 250 человек. В 1992 году колхоз переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК). Землепользование хозяйства расположено во втором агроклиматическом районе Ульяновской области с тёплым климатом умеренного увлажнения.

Урожайность пастбищ достигает 15 - 20 ц/га зелёной массы. Леса на территории занимают 190 га.

Правовое положение СПК определяется действующим законодательством  Российской Федерации и Уставом. СПК является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный  баланс, отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени  приобретать и осуществлять имущественные  и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

СПК действует в целях извлечения прибыли и является коммерческим. На основе полученной прибыли реализует  социально-экономические интересы членов СПК, основанные на совместной деятельности по производству, переработке  и реализации сельскохозяйственной продукции, основанной на личном трудовом участии членов СПК и объединении  их паевых взносов.

Для достижения уставных целей СПК  вправе осуществлять все виды деятельности, не запрещённые законодательством  Российской Федерации в том числе:

- куплю-продажу, мену движимого  и недвижимого имущества, товаров,  механизмов, промышленного и сельскохозяйственного  оборудования, сырья, запчастей и  деталей, торговых сделок и  иных операций с имуществом;

- оптово-розничную торговлю.

СПК осуществляет свою деятельность на основе следующих принципов:

- добровольности членства в  СПК;

- взаимопомощи и обеспечения  экономической выгоды для членов  СПК, участвующих в его производственной  и иной хозяйственной деятельности;

- распределения прибыли и убытков  СПК между его членами с  учётом их личного трудового  вклада или участия в хозяйственной  деятельности СПК;

- ограничения участия в хозяйственной  деятельности СПК лиц, не являющихся  его членами;

- ограничения дивидендов по  дополнительным паевым взносам  членов и паевым взносам ассоциированных  членов СПК;

- управления деятельностью СПК  на демократических началах (один  член СПК - один голос);

- доступности информации о деятельности  СПК для всего коллектива членов  СПК.

Определим специализацию анализируемого хозяйства (таблица 1).

Таблица 1 Размер и структура товарной продукции

Виды продукции	Выручка, тыс. руб.	Структура, %	Отклонение по…
	2001 год	2002 год	2001 год	2002 год	выручке, тыс. руб.	структуре, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6	7
Зерновые и зернобобовые	8230	7555	68,7	49,6	-675	-19,7
в том числе: пшеница	3450	3628	28,8	23,8	178	-5
Ячмень	-	2026	-	13,3	2026	13,3
Горох	-	510	-	3,3	510	3,3
Овёс	208	136	1,7	0,9	-72	-0,8
Подсолнечник	97	440	0,8	2,9	343	2,1
прочая продукция растениеводства	-	939	-	6,2	939	6,2
Итого по растениеводству:	11985	15234	100	100	3249	0
Скот и птица в живой  массе: КРС	684	429	17,4	9,4	-255	-8
Молоко цельное	1772	2097	45,1	45,7	325	0,6
Прочая продукция животноводства	20	107	0,5	2,3	87	1,8
Мясо КРС	1454	1954	37,0	42,6	500	5,6
Итого по животноводству:	3930	4587	100	100	657	0
ВСЕГО по сельскохозяйственному  производству:	15915	19821	-	-	3906	0

По структуре товарной продукции  определим специализацию СПК  им. Ленина. Наибольший удельный вес  в структуре товарной продукции  занимает реализация продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. Следовательно - СПК им. Ленина специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства.

1.2 Оснащённость  ресурсным потенциалом

Таблица 2 Наличие в хозяйстве  животных

Группы животных	На начало 2002 г., гол.	На конец 2002 г., гол.	Отклонение, (+, -)	Первоначальная (восстановительная) стоимость поголовья на 31.12.02 г., тыс. руб.
1	2	3		4
1. КРС - всего: в том числе: - коровы; из них: коровы молочного  направления; - нетели; - телки старше 2-х лет; 2. Лошади - всего: в том числе: - конематки 3-х лет и  старше;	844 360 360 48 39 16 4	701 238 238 72 23 9 1	-143 -122 -122 +24 -16 -7 -3	5820 2432 2432 857 275 32 4

Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:

- на конец 2002 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 143 головы: из них коров молочного направления - на 122 головы, телок старше 2-х лет - на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы.

- поголовье лошадей на конец 2002 года по сравнению с данными на начало 2002 года сократилось на 7 голов.

Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье  животных уменьшилось. Причинами этого  являются продажа на рынке, падеж, убой скота.

Таблица 3 Основные средства СПК им. Ленина

Показатель, тыс. руб.	Наличие на начало 2002 г.	Поступило	Выбыло	Наличие на конец 2002 г.
1	2	3	4	5
1. Здания; 2. Сооружения и передаточные  устройства; 3. Машины и оборудование; 4. Транспортные средства; 5. Рабочий скот; 6. Продуктивный скот; 7. Многолетние насаждения;	55454 11509 7956 1597 49 3407 76	- - 67 - - 965 -	59 - 571 - 17 1940 -	55395 11509 7452 1597 32 2432 76
ИТОГО:	80048	1032	2587	78493

Состояние наличия основных средств  в СПК им. Ленина на конец 2002 года имеет следующий вид:

- здания 55395 тыс. руб. В течение  года выбыло 59 тыс. руб.;

- стоимость сооружений и передаточных  устройств, транспортных средств,  а также многолетних насаждений  на конец года осталась неизменной - 11509 тыс. руб., 1597 тыс. руб. и  76 тыс. руб. соответственно;

- поступивших средств по статье  «машины и оборудования» в  течение 2002 года - 67 тыс. руб., а  выбывших по этой статье - 571 тыс.  руб. На конец года их количество  составило 7452 тыс. руб.;

- поголовье рабочего скота на  конец года сократилось на 17 тыс.  руб. и составило 32 тыс. руб.;

- количество средств по статье  «продуктивный скот» на конец 2002 года составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло 1940 тыс. руб.

В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства.

Хозяйство имеет в пользовании  землю общей площадью - 5999 га. В том числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня - 4911 га, сенокосы 8 - га, пастбища - 630 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы - 89 га, древесно-кустарниковые растения - 95 га, пруды и водоёмы - 26 га. А также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства - 35 га, дороги (км) - 28, болота - 79 га, прочие земли - 98 га.

1.3 Оценка деятельности  предприятия по основным экономическим  показателям

Таблица 4 Основные экономические  показатели размера хозяйства

Показатели	2001 год	2002 год	Отклонение (+, -)
1	2	3	4
1. Выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг,  тыс. руб. 2. Товарная продукция  в фактических ценах реализации, тыс. руб. в том числе: - по животноводству; 3. Валовая прибыль, тыс.  руб. 4. Площадь с/х угодий - всего, га в том числе: - пашни; - сенокосы; - пастбища; 5. Среднегодовая численность  работников, чел. 6. Поголовье скота на  конец года, гол. в том числе: - КРС, из них коровы; Лошади;	9073 13420 4100 -1265 5549 4911 8 630 160 844 844 360 16	13470 13340 4087 -230 5549 4911 8 630 158 701 701 238 9	+4397 -80 -13 +1035 0 0 0 0 -2 -143 -143 -122 -7

Делая анализ по таблице 4, можно отметить, что:

- полученная выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг  в 2002 году больше выручки полученной  в 2001 году на 4397 тыс. руб.;