Анализ  производственной деятельности ЗАО  «Райпицекомбинат» показывает , что  выручка от продажи товаров и  услуг в фактических ценах в 2003году увеличилась на 2,6% , а в сопоставимых ценах выручка снизилась на 7%.Таким образом, в отчетном году фактически произошел спад реализации при учете инфляции. Данный вывод подтверждают итоги работы трех мельниц фирмы за 2001-2003г. (см. таблицу 1.2.)

                                                                                           Таблица 1.2

                                       Динамика работы мельниц

ЗАО " Райпищекомбинат  М-Курганский"

     Анализируя таблицу 1.2." Динамика  работы мельниц" необходимо  обратить внимание на снижение  выработки продукции. Наиболее  низкий уровень производства  наблюдается  на Анастасиевской мельнице.  Так объем выработки муки в 2003 г. снизился на 27,5 % по сравнению с 2002 г. , масла на  32,4 %,  жмыха на 65,9 %.   В общем объеме производства отмечается  снижение уровня переработки продукции сельского хозяйства : муки на 18,5 % , масла на 31,6 %,  отрубей на 28,4 % жмыха на 40,5 %,  фуража на 55,1 %.

              На эффективность производства  существенное влияние оказывает  изменение ассортимента выпускаемой  продукции и структура производства. На каждом предприятии имеется  выгодная и невыгодная продукция , поэтому увеличение доли в общем объеме выпуска более выгодной продукции приведет к росту производительности труда , снижению издержек и соответственно к росту прибыли. И, наоборот , снижение доли этой продукции приведет к снижению прибыли.

       Ассортимент характеризует определенную совокупность производимых продуктов, разных по свойству , назначению и количеству (табл. 1.3.) 

                                                                                                           Таблица 1.3.

       Ассортимент продукции ЗАО  «Райпищекомбинат» 

       Как видно из приведенных данных , реализация пряников, печенья, и безалкогольных напитков увеличилась. Но одновременно резко сократилось производство и реализация масла подсолнечного  и мукомольной продукции. Это  связанно с резко обострившейся конкуренцией на рынке зерна и зернопродуктов. За последние три года открылось много зерно-перерабатывающих малых предприятий в М-Курганском районе , которые реализуют свою продукцию по более низким ценам.

       В связи с разными темпами выпуска  отдельных видов продукции изменилась и структура производства (табл.1.4.)

                                                                                                      Таблица 1.4.

                     Структура реализованной продукции , в %

        На ЗАО " Райпищекомбинате М-Курганский" ежемесячно в сроки выплачивается  заработная плата, а также все обязательные платежи  в местный бюджет и во внебюджетные фонды. Численность работников не сокращается. Уменьшение численности произошло только за счет уволенных работников, в связи с выходом на трудовую пенсию. Это можно наглядно увидеть из таблицы 1.5 и 1.6.  

                                                                                                                                 Таблица 1.5.              

                                               Численность работников

ЗАО " Райпищекомбинат  М-Курганский"

                                                                                                                                           Таблица 1.6                                                                                                                         

Динамка состава работников предприятия

ЗАО " Райпишекомбинат  М-Курганский"