Управленческий учет

     ООО «Апитак» находится в постоянном поиске новых видов продукции, товарного  оформления, улучшения качества, увеличения производительности, удержания себестоимости, новых партнеров, которые смогут предложить сырье на еще более выгодных условиях.

     Производители, такие как ЗАО «Орбита-Агро»  г. Благовещенск, Благовещенский ОАО  «Мясокомбинат», особую конкуренцию не составляют. У них продукция вырабатывается с очень маленьким ассортиментом и в очень маленьком объеме. На Березовском, Белогорском и Завитинском консервных заводах работа построена сезонно, с упором на растительные консервы, поздней осенью, зимой и ранней весной заводы простаивают, что приводит к убыткам. Такие производители, как «Главпродукт» Москва, Консервный завод г. Улан-Удэ, Ставропольский край ОАО «Консервный завод «Ставропольский» - консервы мясные и мясорастительные, Кировская область ЗАО «Племзавод «Красногорский» – Консервы для приготовления первых обеденных блюд в основном проигрывают в качестве, так как для снижения себестоимости, нарушая нормативно-техническую документацию многие производители используют в мясных консервах соевые текстураты- заменители мяса, что значительно снижает качество продукции. Благовещенским консервным заводом был завоеван круг постоянных покупателей, которые в свое время, определили подвох в соевых заменителях, хоть местная продукция на прилавках магазинов стоит по тем же ценам, что и привозная с соевыми заменителями, или на один - два рубля дешевле, отдали все же предпочтение Благовещенскому консервному заводу.

     Угроза  появления новых конкурентов  зависит от наличия входных барьеров:

     поддержки со стороны местной власти;

     товарной  марки;

     капитальных вложений в производство;

     репутации компании;

     системы скидок оптовым покупателям;

     наличия сопроводительных документов на сырье;

     наличие сертификата соответствия и удостоверения  о качестве на продукцию.

     2.2 Структура затрат себестоимости продукции

     Классификация расходов по статьям и элементам затрат, а также видам перевозок позволяет предприятиям знать структуру затрат, направления расходования материальных, трудовых и денежных средств. Группировка по статьям затрат используется для калькулирования и учета себестоимости перевозок (работ, услуг), своевременной и полной оценки результатов хозяйственной деятельности предприятия, определения расходов по отдельным звеньям транспортного процесса.

     Все затраты, образующие себестоимость перевозок автомобильным транспортом, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам затрат:

     а) затраты на оплату труда;

     б) отчисления на социальные нужды;

     в) материальные затраты (за вычетом стоимости  возвратных отходов);

     г) амортизация основных фондов;

     д) прочие затраты.

     Рассмотрим результаты производственно-хозяйственной деятельности и себестоимости ООО «Апитак» за период 2007 – 2009 гг.

     Таблица 1

     Анализ  финансовых результатов ООО «Апитак» за 2007 – 2009 гг. в млн. руб.         

     По  данным таблице можно сказать, что выручка и прибыль в 2009 году, по сравнению с 2007 изменилась 140,3 и 131,9 соответственно. Налог на прибыль в 2009 году увеличился в 34,4 раза по сравнению с 2007 годом.

     Проанализируем  затраты на производство и реализацию продукции предприятия.

     Таблица 2

     Анализ  структуры затрат ООО «Апитак» за 2007 – 2009 гг. тыс. руб.

 

     За  анализируемый период произошло  абсолютное и относительное снижение затрат по всем элементам, кроме:

     - заработная плата – рост удельного  веса в 2004 г. к 2006 г. на 8,8%;

     - отчисления на соц. страхования  – рост 1,9%;

     - транспортировка грузов – рост на 0,7%;

     - амортизация – рост на 0,8%.

     На 2,0% выросли материальные затраты.

     За  период с 2007 г. по 2009 г. произошло увеличение себестоимости производственной продукции на 182855 тыс.руб., или на 42,0% по сравнению с 2007 г. Основная причина – рост цен на финансовое положение предприятия отражено в бухгалтерском балансе предприятия – основном источнике информации для проведения анализа.

     Ассортимент плодовоовощной продукции, выпускаемой  ООО «Апитак» весьма разнообразен и  включает по нормативно-технической документации более 50 наименований. На все виды продукции разработана нормативная документация и технологические инструкции.

         

     2.3 Калькулирование  себестоимости продукции

     По  важнейшим видам продукции  проводят динамику себестоимости и причин ее изменений.

     Изучение  динамики и выполнения плана по производству каждого вида продукции начинают с разбивки себестоимости на переменные и постоянные расходы.[7,с. 78]

     Таблица 3

     Динамика  и структура себестоимости основных видов продукции

     По  данным таблицы можно сказать, что переменные и постоянные расходы на единицу продукции в 2009 году становятся больше, по сравнению с 2007 и 2008 гг. В структуре себестоимости наибольший удельный вес занимают консервы.

     Таблица 4

     Себестоимость изделия консервы по статьям затрат