При способе укрупненного пересчета  по калькуляционным статьям на величину изменения норм остатки незавершенного производства по каждой калькуляционной статье умножают на исчисленный процент изменений.

      Второй  способ переоценки незавершенного производства отличается меньшей трудоемкостью, чем первый, поэтому он находит  большее применение.

      При незначительных объемах незавершенного производства и не особо существенных изменениях норм организации не пересчитывают незавершенное производство. Изменения норм по незавершенному производству и выявленные отклонения от норм относят на товарный выпуск продукции.

      Исчисление  фактической себестоимости отдельных видов продукции при нормативном методе осуществляют в ведомостях сводного учета затрат на производство.

      Остатки незавершенного производства на начало месяца (графа 2) в данную ведомость  переносят из ведомости предыдущего  в месяца; отклонения по изменениям норм (графа 3) — из ведомости пересчета остатков незавершенного производства (табл. 12.6). Остаток незавершенного производства на конец месяца (графа 12) определяется по данным инвентаризации или оперативного учета и норм затрат, действующих в отчетном месяце.

      Затраты, приходящиеся на брак (графа 6), исчисляют по документам о браке и действующим в отчетном месяце нормам; недостатки или излишки, выявленные при инвентаризации незавершенного производства (графа 7), также оценивают исходя из действующих в отчетном месяце норм. Порядок расчета показателей по остальным графам таблицы показан в таблице.

      На  основе показателей ведомостей сводного учета затрат организации составляют отчетные калькуляции по всей продукции  в целом и по отдельным видам. Формы калькуляционных расчетов, количество составляемых калькуляций зависят в основном от производственных особенностей организаций. 

5. Попроцессный (простой)  метод учета затрат  и калькулирования  себестоимости продукции 

      Данный  метод применяется в организациях со следующими признаками производственного  процесса:

      массовый характер производства одного или нескольких видов продукции;

      краткий период технологического процесса;

      отсутствие  или незаконченность незавершенного производства.

      К таким организациям следует отнести  организации добывающих отраслей промышленности (угледобывающей, нефтедобывающей и др.), промышленности строительных материалов, электро- и теплостанции и др. Широко применяется попроцессный метод в энергетических хозяйствах вспомогательных производств.

      При попроцессном методе затраты учитываются  по установленным статьям калькуляции по всему производственному процессу или, кроме того, по отдельным стадиям процесса производства. По окончании отчетного периода совокупные затраты по производственному процессу делят на количество единиц выпущенной продукции и исчисляют себестоимость одной калькуляционной единицы.

      В зависимости от количества наименований выпускаемой продукции и наличия  незавершенного производства различают  три варианта исчисления себестоимости  единицы продукции.

      Первый  вариант (самый простой) применяется в основном производстве тех организаций, где вырабатывается один вид продукции и отсутствует незавершенное производство, — организациях угольной и горно-рудной промышленности, при производстве строительных материалов, а также в энергетических хозяйствах вспомогательных производств. Себестоимость единицы продукции в указанных производствах определяют делением суммы затрат по производственному процессу на количество единиц выпущенной продукции.

      В угольной промышленности, например, затраты  по добыче и продаже угля, учтенные по всем стадиям технологического процесса (подготовительная выработка, выемка угля, погрузка в вагоны, транспортировка, порододоработка, сортировка и обогащение угля), делят на количество тонн добытого угля и определяют себестоимость одной тонны. В электросиловом хозяйстве вспомогательных производств затраты по нему делят на количество выработанной электроэнергии и определяют себестоимость 1 кВт-ч.

      Второй  вариант применяют в тех производствах, где вырабатывается несколько видов  продукции и отсутствует незавершенное производство, — в электростанциях, где одновременно вырабатывается электро- и тепловая энергия, организациях нефтедобывающей промышленности (добываются нефть и газ) и др.

      При одновременной выработке или  добыче различных видов продукции затраты, относящиеся к определенному виду продукции, учитывают по этим видам продукции. Общие для всех видов продукции расходы распределяют между видами продукции установленными в организации способами.

      Например, при добыче нефти и газа затраты по амортизации скважин, на текущий ремонт подземного оборудования, на увеличение отдачи пластов, деэмульсию, перекачку и хранение нефти, стоимость потребленной электроэнергии относят на нефть, а расходы на сбор и транспортировку газа — на газ. Все остальные расходы по добыче нефти и газа распределяют между ними пропорционально массе валовой добычи нефти и газа.

      Третий  вариант исчисления себестоимости  единицы продукции применяется  в производствах с достаточно длительным периодом процесса производства и имеющих поэтому незавершенное  производство на конец отчетного  периода — организациях лесозаготовительной, торфяной промышленности и т.п.

      Остатки незавершенного производства на начало и конец отчетного периода  оценивают установленным в организации  способом (как правило, по нормативной  себестоимости). Затем затраты отчетного  периода корректируют на стоимость  незавершенного производства на начало и конец отчетного периода и скорректированную сумму затрат делят на количество единиц выработанной продукции.

      В некоторых организациях незавершенное  производство пересчитывают по установленным  коэффициентам в готовую продукцию. Себестоимость единицы продукции в этом случае определяют суммы затрат отчетного месяца на количество приведенных единиц. 
 
 
 
 
 
 

 

      ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ООО «АПИТАК»

     2.1 Краткая характеристика  ООО «Апитак»

     Общество  с ограниченной ответственностью «Апитак» является коммерческой организацией - юридическим лицом  и имеет самостоятельный баланс и печать. Дата создания ООО «Апитак» 16 июля 2001 года. Производитель плодоовощных консервов, соков, плодовоягодных напитков,  повидло, джемов, варений.

     Предприятие вправе иметь штампы, бланки со своим  наименованием, собственную эмблему, товарный знак (знак обслуживания), открывать  в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках.

     Уставный  фонд ООО «Апитак» составляет 18225360 (сто восемьдесят два миллиона двести пятьдесят три тысячи шестьсот) рублей.

     Основной  целью деятельности предприятия  является получение прибыли в  интересах учредителя и коллектива.

     ООО «Апитак» располагает собственной  производственной базой.

     Для осуществления производственной деятельности ООО «Апитак» имеет все необходимые основные производственные фонды: здания, административно-бытовой корпус, здание ангаров, котельную.

     Предприятие имеет незавершенное строительство  в сумме 212,5 млн. рулей, что свидетельствует о замораживании средств, необходимых в обороте. Отсутствие долгосрочных финансовых вложений говорит о том, что предприятие не занимается инвестиционной деятельностью.

     Производство продукции ООО «Апитак» в 2008 г. составило в текущих ценах 802,5 млн. руб., в сопоставимых – 761,9 млн. руб. Рост к 2009 г. составляет 119,7 %.

     Ассортимент плодоовощной продукции, выпускаемой  ООО «Апитак» весьма разнообразен и  включает по нормативно-технической  документации более 100 наименований. На все виды продукции разработана нормативная документация и технологические инструкции.

     ГОСТ  Р 50903-96 Консервы. Соусы овощные (12 томатных, 6 овощных, 2 перечных) ТИ по производству соусов овощных утв. 27.06.95 (СКО, ТВИСТ, полимерная тара)

     ГОСТ  Р 51926-2002 Консервы. Икра овощная (16 наименований), ТИ по производству консервов «Икра овощная» утв. 02.12.2002 г. (использование овощных полуфабрикатов, новые виды тары и режимы стерилизации) и т.д.

     В последнее время повысился интерес  производителя к производству консервов из грибов. По специальным заявкам были разработаны технология и ассортимент консервов из культивируемых грибов - шампиньонов и вешенок, в том числе с различными овощными добавками.

     Для снижения стоимости продукции стремимся  работать без посредников, а так же к сокращению пути товара, так как каждый посредник имеет свой процент наценки.

     Для каждого вида сырья, поставляемого  на консервный завод, имеется огромное количество желающих поставлять сырье.

     Жесть-банка  доставляется из:

     г.Находки  ООО Находкинская жестянобаночная фабрика, долю рынка составляет 30%;

     Приморского края Кировского р-на п.Кировский, долю рынка составляет 50%;

     ООО «Нива», г.Волгодонска, долю рынка составляет 20%.

     Доставкой мясного сырья занимаются;

     «Байс – ДВ», г. Владивосток, долю рынка составляет 40%;

     ООО Торговый Дом Филимонов, г.Владивосток, долю рынка составляет 25 %;

     ООО «Флорин», г.Владивосток, долю рынка  составляет 10 %

     ЗАО «Мясной двор», г.Барнаул, долю рынка  составляет 15 %

     ЧП  Юрков, г.Благовещенск, долю рынка составляет 5%;

     ООО «Россия», г. Благовещенск, доля рынка  составляет 5%.

     Крупы:

     ООО «Фауст-Лидер», долю рынка составляет 40%;

     ООО «Россия», долю рынка составляет 35%;

     ООО «Амурагрофис», долю рынка составляет 25%.

     Овощи:

     ЧП  Колокольников, долю рынка составляет 100 %.

     Печень:

     ООО «Яйцесбыт», долю рынка составляет 60 %;

     ЗАО «Кристалл – Амур», долю рынка  составляет 40 %.

     Этикет:

     ПКИ Зея, долю рынка составляет 70 %;

     ИПК «Приамурье», долю рынка составляет 30 %.

     Клей:

     ООО «Клейт», г.Москва –100 %.

     В течение четырех лет отрабатывались связи с поставщиками и на сегодняшний день круг поставщиков сформирован, и в принципе не меняется.

     Закуп сырья и материалов в основном осуществляется по товарообмену, или  в случае острой необходимости с  отсрочкой платежа перечислением.

     Консервы - это продукт, который не относится к скоропортящимся, и может реализовываться в течение двух лет и поэтому прибыль появляется не сразу.

     Большое не удобство вызвано поставками жестяной банки из г. Находки ООО Находкинская жестяно - баночная фабрика, Приморского края, Кировского р-на, п. Кировский, ООО «Нива», г. Волгодонска, обусловлены дополнительными расходами при транспортировании.

     Потребители продукции, выпускаемой на консервном заводе, относятся к разным социальным группам. Различаются по возрасту, полу, уровню дохода, а так же по другим признакам. Исходя из этого, можно отметить, что целевым рынком для продукции консервного завода является все население в целом.