Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2012 в 08:17, реферат
Сельское хозяйство исторически занимает основное место в жизни каждой страны, каждого человека. Данная отрасль экономики обеспечивает не только продовольственный рынок качественными и недорогими товарами, но и позволяет рационально и эффективно использовать природные ресурсы, предоставляет наличие рабочих мест для населения, определяет специализацию районов и областей, возникают возможности экспорта сельскохозяйственных товаров для пополнения государственной казны и увеличения материального обеспечения граждан.
Введение…………………………………………………………………………….3
1. Характеристика природно – экономических условий,
организационная структура и структура управления…………………………6
2. Специализация и размер предприятия…………………………………..9
3. Организация отраслей животноводства………………………………...12
4. Состояние кормовой базы……………………………………………….18
5. Организация и оплата труда в скотоводстве……………………………22
6. Себестоимость продукции, рентабельность и эффективность животноводческих отраслей………………………………………….................24
Выводы и предложения…………………………………………………………28
Список литературы……………………
Однако имеет место рост падежа молодняка. Который приводит к сокращению поголовья телок до 2-х лет и нетелей. Это происходит в силу неудовлетворительного развития зооветеринарной службы содержания животных. Ухода за ними, отсутствия денежных средств на покупку медикаментов и биопрепаратов.
Таблица 6 – Воспроизводство стада в скотоводстве
№ п/п |
Показатели |
Годы | ||
Базисный год |
Отчетный год |
В % отч. года к баз. | ||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1. |
Маточное поголовье на начало года, гол. – всего в т.ч. а) коровы б) нетели |
406 2 |
410 20 |
100,9 1000 |
2. |
Из них растелились за год, всего |
361 |
369 |
102,2 |
3. |
Родилось живых телят, всего |
361 |
369 |
102,2 |
4. |
Выход приплода: на 100 коров и телок старше 2 лет |
1 |
1 |
100 |
5. |
Всего пало телят, гол |
86 |
54 |
62,8 |
6. |
Вынуждены забить как нежизнеспособных, гол |
92 |
49 |
53,3 |
7. |
Деловой выход телят, гол |
181 |
266 |
147 |
8. |
Недополучено за год телят всего, гол. |
45 |
41 |
91,1 |
По данным таблицы 6 видно, что изменение делового выхода телят выросло на 47%, также сократился падеж телят на 37,2%.
4. Состояние кормовой базы.
Для кормления крупного рогатого скоп используют сочные, зеленые, концентрированные и грубые корма, а также минеральные, витаминные добавки и антибиотики. Из сочных кормов наибольшее распространение получил силос. В летний период коровам наряду с зеленым кормом и концентратами можно давать в день до 20—-25 кг силоса. Зимой при наличии в рационах дойных коров до 40 кг силоса одновременно вводят концентраты, содержащие около 40% протеина. В противном случае оптимальное протеиновое отношение будет нарушено.
В рационы крупного рогатого скота, помимо силоса, включают также сахарную, полусахарную и кормовую свеклу, брюкву, кузику, кормовую морковь. Свекла оказывает благотворное влияние на молочную продуктивность коров. В кормовой свекле содержится меньше сухого вещества, чем в сахарной и полусахарной. Поэтому молочным коровам ее дают 15—30 кг в сутки. Сахарную и полусахарную свеклу вводят в рацион в количестве 5—7 кг. Морковь, особенно красная, служит богатым источником каротина. Силос и корнеплоды становятся основными компонентами рационов молочных коров и молодняка после 6-месячного возраста. Их удельный вес в рационах может достигать 50—60% (по питательности).
Концентрированные корма служат, прежде всего, источником протеина для животных. В этом отношении наиболее ценны жмыхи (подсолнечниковый, льняной, хлопчатниковый), шроты, отруби, измельченные зерна бобовых и хлебных злаков. Эти корма нормируют в зависимости от величины удоя, жирности молока, времени года и качества других кормов. При удоях коров 10 кг на 1 кг молока расходуют около 150 г концентратов, при удое 15 кг — 200 г, при 20 кг — 250 г.
Из грубых кормов используют сено и солому. Хорошего качества сено злаковых и бобовых трав является неотъемлемой частью рациона молочных коров, растущего и откормочного молодняка. При силосном кормлении в зимние рационы молочных коров сено вводят в количестве 4—5 кг. Телят приучают к сену с 15—20-дневного возраста. Молочным коровам, мясным животным и молодняку можно с успехом скармливать до 3—5 кг яровой соломы. Особенно хорошо давать скоту солому в зимнее время при кормлении его силосом и другими сочными кормами.
Организация производства мяса
охватывает не только систему племенной
работы на ферме, обеспечивающую повышение
продуктивности и воспроизводство
стада, а также организацию основных
рабочих процессов на ферме: полноценное
кормление животных и подготовку
кормов к скармливанию. Механизацию
трудоемких процессов (раздача кормов,
уборка навоза), создание удобных для
содержания животных и выполнения необходимых
соломе, кормовым корнеплодам и зеленым
кормам. Причиной этого является низкое
качество кормов, неправильный подбор
рациона кормления, ухудшение контроля
за их использованием. Все это может
привести к сокращению объема производства
и росту себестоимости
Чтобы добиться увеличения производства молока, необходимо создать прочную кормовую базу.
При современном состоянии животноводства его продуктивность в значительной мере зависит от концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества производимых кормов. При высокой продуктивности животные не в состоянии потребить столько корма, чтобы возместить затраты организма на образование продукции. Поэтому, чем выше продуктивность, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества корма. Рационы кормления животных должны быть биологически полноценны, и содержать оптимальное количество переваримого протеина и других питательных веществ. Потребность в кормах, в колхозе им. Фурманова, удовлетворяется, как правило, за счет производства их в хозяйстве.
Рациональное использование кормов невозможно без определения качества – их энергетической и протеиновой питательности, что, в свою очередь, невозможно без организации соответствующей лаборатории по анализу кормов, которой в хозяйстве нет.
От подготовки кормов к скармливанию, зависит их поедаемость, переваримость и соответственно уровень продуктивности животных.
Основное питание коровы
получают в летний период. Пастбище
исключительно благоприятно действует
на здоровье животных. На подножном
зеленом корме они повышают продуктивность,
молодняк хорошо растет. Поэтому хозяйству
следует уделить самое
Обеспеченность скота
необходимым количеством
Количественное и качественное совершенствование кормовой базы должно обеспечивать эффективное использование поголовья животных, повышать их продуктивность.
Таблица 7 – Обеспеченность животных кормами.
Виды кормов |
2002год | ||
потребность, ц. |
обеспеченность |
% обеспеченности | |
1 |
2 |
3 |
4 |
Концентрированные Грубые корма-всего в т.ч. сено сенаж солома Сочные – всего в т.ч. силос Зеленые корма- всего |
34130 51140 37800 5100 8240 1090 31740 |
33800 49961 37150 4100 8711 1215 29794 |
99 97,6 98,2 100 105,7 111,5 93,8 |
Для повышения продуктивности
молочного скота, необходимо улучшать
структуру кормов на зимнестойловый
период за счет улучшения рационов
кормления. А в летнепастбищный
период следует максимально
Нерациональное использование кормов приводит не только к перерасходу их в расчете на единицу продукции, но и к увеличению себестоимости и сокращению общего объема производства.
Таким образом, несмотря на высокий уровень обеспеченности скота сочными кормами, недостатком является то, что животные недостаточно обеспечены грубыми кормами, и концентрированными кормами. Это сказывается на обеспеченности животных полноценными рационами и оказывает влияние на уровень продуктивности.
Зоотехнической службе необходимо усилить работу по обеспечению полноценными рационами животных в течение всего года.
5. Организация и оплата труда в скотоводстве
Организация труда на скотоводческих
фермах определяется в соответствии
со способами и системами
В состав бригады входят:
телятницы профилактория с
В отрасли мясного скотоводства
применяется сдельно-
Аналогичным образом рассчитывают расценки за продукцию другим категориям основных работников по отрасли.
Таблица 8 - Расчет расценки за 1 ц прироста телятницам профилактория в колхозе им.Фурманова
Показатели |
|
Норма обслуживания, гол. |
30 |
Среднесуточный прирост, г |
450 |
Годовой объем производства продукции, ц |
49 |
Тарифный разряд |
V |
Тарифная ставка, руб. |
12,36 |
Годовой тарифный фонд заработной платы, руб. |
4539,25 |
Годовой тарифный фонд заработной платы с учетом доплаты за продукцию (25%), руб. |
5639,25 |
Расценка за 1 ц прироста живой массы, руб. |
115,09 |
В целях усиления материальной заинтересованности работников мясного скотоводства предусматривается доплата за классность. Работникам, которым присвоено звание «Мастер животноводства» доплата составляет 20% к сумме заработной платы, начисленной за продукцию и обслуживание скота и 10%, имеющим звание «Мастер животноводства 2 класса».
Кроме того, выплачиваются надбавки за непрерывный трудовой стаж работы в хозяйстве. Доплата рабочим, стаж работы которых в хозяйстве составляет: свыше 20 лет составляет 18%, от 15 до 20 лет – 15%, от 10 до 15 лет – 13%, от 5 до 10 лет – 10%, от 2 до 5 лет - 5%.
В бригаде по выращиванию животных и их откорму, производится премирование:
- главным специалистам, управляющему
за организацию всего
- основным рабочим (скотникам
и телятницам) за соблюдение технологии
производства животноводческой
продукции, соблюдение
- слесарей по удалению навоза премируют 40% заработка за обеспечение бесперебойной работы оборудования;
- ночных скотников за полную сохранность животных премируют 30% заработка.
6. Себестоимость продукции,
рентабельность и
Анализ развития животноводства проводится методами определения размеров и значения этой отрасли в хозяйстве, определением себестоимости и экономической эффективности производства видов продукции. Также необходимо оценить обеспеченность животных кормами.
В хозяйстве занимаются выращиванием откормом крупного рогатого скота, молочного и мясомолочного направления, имеются лошади для хозяйственных целей, семьи пчёл.
Колхоз им. Фурманова использует часть производимой продукции животноводства на внутрихозяйственные нужды, основная масса идёт на реализацию. Так, в 2002г. выручено за реализацию молока, мяса и мёда на 4512 тыс .руб.
В современных условиях, трудности
отечественного производителя
Периодические неплатежи покупателей, кредиторская задолженность, износ основных средств и недостаточное внимание властей к проблемам сельского хозяйства ведут к снижению объёмов производства, трудностям закупки и созданию кормовой базы. Затраты производителей растут, а они вынуждены продавать свою продукцию по ценам ниже рыночных.