Производство технических культур: подсолнечника, льна-долгунца, сахарной свеклы

 Минеральные  и органические удобрения вносятся  под подсолнечник в незначительных  дозах, не возмещающих вынос  питательных веществ из почвы.

Низкие  дозы минеральных и органических удобрений, вносимых под подсолнечник – один из главных факторов слабого  роста урожайности. В 2006 году в среднем  на 1 га посевной площади подсолнечника  приходилось всего 16,1 кг минеральных  удобрений (в 1990 году – 85 кг) и 200 кг органических (в 1990 году – 500 кг.). При возделывании подсолнечника на черноземах по нормативам на 1 га посевной площади необходимо вносить 120-150 кг минеральных удобрений  и 20-40 тонн органических. Из всех субъектов  Российской Федерации только одна Липецкая область в 2006 году приблизилась к нормативам по минеральным удобрениям (96 кг на 1 га). В связи с огромным сокращением поголовья крупного рогатого скота ни один регион России не в состоянии обеспечить посевы подсолнечника необходимым количеством органических удобрений. Внесение минеральных удобрений под подсолнечник в 2006 году хоть в каких-то самых незначительных дозах было осуществлено лишь на 34%, а органических – на 1,4% посевной площади культуры.

 За 2000-2006 годы произошли существенные  изменения в структуре реализации  подсолнечника по каналам сбыта.  С 54% до 91% увеличилась доля реализация  семян подсолнечника по рыночным  каналам: перерабатывающим предприятиям, организациям, осуществляющим государственные  закупки, через оптовые рынки,  собственные магазины и др. Значительно  сократилась реализация семян  по бартерным операциям, населению,  включая натуральные выдачи в  счет оплаты труда. Произошедшие  структурные изменения свидетельствуют  о развитии рынка семян подсолнечника.

Более 60 % мировой площади посевов льна-долгунца сосредо­точено в странах СНГ. Значительные площади льна имеют Польша, Румыния, Франция, Чехия, Словения, Нидерланды. Мировая площадь посевов масличного льна составляет примерно 1 млн га. Большие  его массивы сосредоточены в  Аргентине, США, Канаде, Индии. В СНГ  масличный лен занимает 7... 10% мировой площади.

Лен-долгунец возделывают в России в районах  влажного и уме­ренного климата, масличный — в более сухих  и теплых районах. Сумма температур за вегетационный период льна-долгунца (75...90 дней) в льноводческих зонах  составляет 1400...2200 °С, а от посева до уборки выпадает до 240 мм осадков. Посевная площадь льна-долгунца в СНГ составляет 0,8 млн га. Основные посевы его размещены  в Нечерноземной зоне России (60 %) — Тверской, Смоленской, Ярославской, Нижегородской, Вологодской, Псковской, Кировской и других областях.

Более 65 % общей площади посевов масличного льна сосредоточено в Центрально-Черноземной  зоне, Поволжье, Западной Сибири.

Урожайность льняного волокна в среднем составляет 0,4 т/га, а потенциальная —1,6 т/га и более.

Место в  севообороте. Не следует возвращать на прежнее место раньше чем через 7-8 лет. На окультуренных полях и использовании гербицидов лен-долгунец дает высокие урожаи после удобренных озимых, зерновых бобовых культур, картофеля, пласта клевера. После ржи, картофеля и гороха стебли льна более выровненные, не полегают, пригодны к механизированной уборке.

Целесообразно после уборки зерновых культур засевать поле, идущее под лен, промежуточными культурами из семейства крестоцветные (рапс, сурепица, редька масличная), используя  их на корм или сидерат.

Лен не сильно истощает почвы, после чего в севообороте  можно размещать озимую пшеницу  и рожь, яровую пшеницу, картофель, гречиху.

Обработка почвы. Ранняя осенняя вспашка зяби и пласта многолетних трав способствует повышению урожайности и качества волокна. Основную обработку почвы под лен выполняют в двух вариантах: традиционном и полупаровом. Первый вариант включает лущение стерни и зяблевую вспашку, второй – зяблевую вспашку и несколько сплошных обработок поля культиватором.

В мировом  земледелии сахарная свекла занимает значительную площадь. Ее посевы в 2003 г. составили 5,86 млн. га. Наибольшие площади, занятые сахарной свеклой, находятся  на Украине, в России, Китае, Польше, во Франции, в Великобритании, Германии, Италии; ее возделывают и в Бельгии, Белоруссии, Японии, Венгрии, Турции, Грузии. В европейских странах свекловичного сахара производят до 80 % общего сбора в мире.

Посевная  площадь сахарной свеклы в Российской Федерации составляет около 1,3 млн  га, а валовой сбор корнеплодов  — 24,5 млн/т. Основные площади ее посева размещены в Центрально-Черноземном  экономическом регионе, Краснодарском  и Ставропольском краях, Нечерноземной  зоне, Западной Сибири и на Дальнем  Востоке.

Сахарная  свекла — культура высокоурожайная. Средняя уро­жайность корнеплодов  в мире составляет 34,3 т/га, в странах  с высокой культурой земледелия (Франция, Германия, Италия, Венгрия, Япония, США) собирают по 5О...60т/га. В странах  СНГ высокие урожаи корнеплодов  свеклы получают в Белоруссии и на Украине. Средняя урожайность сахарной свеклы в России 17,8 т/га, в Краснодарском  крае, Курской и Белгородской областях до 30 т/га, в ряде хозяйств получают по 40...50т/га.

2. Эффективность производства технических  культур. 

Значительное  расширение посевных площадей подсолнечника  на зерно и рост его производства в 2005 и 2006 годах повлияли на увеличение объемов производства подсолнечного  масла до уровня практически полного  удовлетворения в нем потребностей страны (в 2006 году). Доля подсолнечного  масла в производстве растительного  масла сократилась с 94% в 2000 году до 89% в 2006 году.

Потребность России в растительном масле с  учетом того, что около трети ресурсов направляется на экспорт (в 2006 году – 22,1%), составляет примерно 3,7 млн. тонн в год. Значительная часть этой потребности  покрывается за счет импорта оливкового, соевого, рапсового, кунжутного, пальмового и других растительных масел (в 2006 году импорт составил 848 тыс. тонн).

В 2006 году из отечественного сырья было произведено  около 2,8 млн. тонн растительного масла. Чтобы произвести такое количество этого продукта, необходимо переработать не менее 6,5 - 7 млн. тонн маслосемян, из них около 5,8 – 6,3 млн. тонн подсолнечника. Суммарная мощность российских маслоэкстракционных  заводов позволяет произвести примерно 3,7 млн. тонн подсолнечного масла  в год. Мощности заводов по производству растительного масла используются в среднем на 70-75%.

 На  российском рынке наблюдается  устойчивый рост спроса на  растительное масло, выражающийся  в увеличении его душевого  потребления (с 9,9 в 2000 году  до 12,6 кг в 2006 году), что объясняется  не только ростом доходов населения,  но также и частичной переориентацией  потребительского спроса с животного  масла и комбижира на растительное  масло. Такое смещение потребительского  спроса определяется более низким  по сравнению с другими жирами  уровнем потребительских цен  на растительные масла, при  этом разрыв в ценах не только  сохраняется, но имеет тенденцию к росту. С учетом относительно низкого уровня потребления растительного масла и растущей покупательной способности денежных доходов населения существуют довольно большие возможности расширения рынка растительного масла и продуктов его переработки. В настоящее время уровень потребления растительного масла значительно отстает от его душевого потребления во многих развитых зарубежных странах. По данным за 2004 год в Германии потреблялось 21,2 кг растительного масла в год, Италии – 27,5 кг, Польше – 19,1 кг, США – 27,1 кг (2002 г.).

 Импорт  подсолнечного масла невелик  и в среднегодовом исчислении  составляет около 158 тыс. тонн. В больших объемах в Россию  импортируются другие виды растительного  масла (оливковое, кунжутное, рапсовое, пальмовое, кокосовое), которые в  стране не производятся. С ростом  валовых сборов подсолнечника  и увеличением производства подсолнечного  масла его импорт с 2004 года  сокращался и в 2006 году составил  всего 100 тыс. тонн, около 12% от  импорта всех растительных масел.

По данным Роспотребнадзора качество отечественного растительного масла в последние  годы было ниже импортного. Из поступившего на потребительский рынок в 2006 году отечественного растительного масла  было забраковано и снижено в  сортности 10,3%, а импортного – 9%. Соотношение  долей некачественного отечественного и импортного растительного масла  в I полугодии 2007 года было ещс хуже, чем в 2006 году, соответственно 13,2% и 7,6%.

 За 2000-2006 годы цена 1 тонны семян подсолнечника  увеличилась на 72%. Почти на столько  же выросла и цена 1 тонны подсолнечного  масла – на 69%. За тот же период  потребительские цены на все  товары и услуги выросли в  2,1 раза, а на все продукты питания  – в 1,9 раза. Соотношение роста  цен показало, что ограничение  экспорта семян подсолнечника  привело к значительно более медленному росту цен на подсолнечное масло по сравнению с рядом других основных продуктов питания. На протяжении всего 2006 года цены реализации семян подсолнечника систематически снижались. Несмотря на это, подсолнечник оставался одной из самых рентабельных сельскохозяйственных культур. В сельскохозяйственных организациях в 2006 году его рентабельность составила 35,7% (по зерну – 26,9%). С апреля и до конца 2006 года постоянно снижались цены и на подсолнечное масло. Такая динамика цен была вызвана высокими урожаями подсолнечника на зерно в 2005 и 2006 годах и сдерживанием его экспорта за счет сохранения высокой заградительной экспортной пошлины на подсолнечник и беспошлинным экспортом подсолнечного масла.

 Экспортно-импортная  политика государства стимулировала  реконструкцию и увеличение производственных  мощностей маслоэкстрационных заводов,  сдержала рост внутренних цен  на растительное масло и способствовала  удовлетворению возрастающего потребительского  спроса на подсолнечное масло.

В структуре  розничной цены на подсолнечное масло  стоимость семян подсолнечника  составляет около 40%, поэтому рост цен  на основное сырье является главной  причиной увеличения как оптовых, так  и потребительских цен на растительное масло. В 2005 и 2006 годах произошел  скачкообразный рост валовых сборов подсолнечника на зерно. При этом экспорт подсолнечника был ограничен 20% - ной экспортной пошлиной, введенной  в 1999 году. Произошло насыщение внутреннего  рынка и, как следствие этого, падение цен реализации на семена подсолнечника и потребительских  цен на подсолнечное масло. Рентабельность производства подсолнечника в сельскохозяйственных организациях сократилась с 78% в 2004 году до 46,7% в 2005 году и 35,7% - в 2006 году. Снижение доходности производства и истощение  пахотных земель, занятых под подсолнечником, привели к необходимости сокращения посевов. В 2007 году по сравнению с 2006 годом посевные площади подсолнечника (весеннего учета) сократились на 840 тыс. гектаров. По данным

 Минсельхоза  России об уборке урожая в  сельскохозяйственных организациях  на 30 октября 2007 года намолоты  подсолнечника на зерно с убранной  площади были на 16% ниже прошлогодних  на ту же дату, при этом урожайность  подсолнечника с 1 га убранной  площади - ниже прошлогодней на 6%. По оценке Центра экономической  конъюнктуры при Правительстве  Российской Федерации убранная  площадь подсолнечника на зерно  в хозяйствах всех категорий  в 2007 году составит немногим  более 5 млн. га, а валовой сбор  подсолнечника – 5,2-5,5 млн. тонн, что примерно на 20% ниже прошлогоднего.  На протяжении II половины 2007 года  в условиях ожидаемого снижения  урожая происходило резкое увеличение  цен производителей на подсолнечник. В сентябре по сравнению с  январем 2007 года цена 1 тонны подсолнечника  выросла в среднем с 5068 руб.  до 10643 руб., при этом средняя цена  производителей подсолнечного масла  увеличилась за тот же период  с 17157 руб. до 22901 руб. Уровень  оптовой цены на отечественное  подсолнечное масло вплотную  приблизился к контрактной цене (23050 руб. за тонну в августе  2007 года), что при более высоком  качестве импортного подсолнечного  масла повысило его конкурентоспособность  на внутрироссийском рынке.

Снижение  валового сбора подсолнечника на зерно и резкое повышение цен  реализации на него должны положить конец  дискуссии о сокращении или отмене экспортной пошлины. В настоящее  время это привело бы к дефициту сырья для маслоэкстракционных  заводов и взлсту цен на растительное масло, которое остается продуктом  первой необходимости, в особенности  для низкообеспеченных слоев  населения.

3. Основные направления повышения  эффективности технических культур.

Для характеристики эффективности  отрасли растениеводства в целом  относят валовой доход и чистый доход к ресурсам, площади земли, затратам труда, потребленному основному  и оборотному капиталу. Кроме оценки состояния отрасли, данные показатели в то же время являются основой  для выбора более доходных культур.

Эффективность сельскохозяйственного  производства - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность  обеспечивать достижение высоких показателей  производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного  вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции  при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

Эффективность можно определить как  отношение между результатом  и затратами на этот результат. Экономическая  эффективность используется для  оценки результативности всего общественного  производства. С точки зрения всего  народного хозяйства эффективным  будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены  потребности всех членов общества при  данных ограниченных ресурсах. Точнее это положение может быть сформулировано следующим образом: экономическая  эффективность хозяйственной системы - это состояние, при котором невозможно увеличить степень удовлетворения потребностей хотя бы одного человека, не ухудшая при этом положение  другого члена общества. Такое  состояние называется Паретто - эффективностью (по имени итальянского экономиста В. Паретто).

Исходя из комплекса требований, в современных условиях главный  критерий эффективности производства в сельскохозяйственном предприятии  и его специализации выражает необходимость получения наибольшего  количества необходимой обществу сельскохозяйственной продукции с единицы земельной площади при наименьших затратах труда и материальных средств на производство ее единицы. В указанном критерии подчеркиваются важность продуктивного использования земли в силу ее особой роли в создании продукции и необходимость повышения эффективности затрат живого и прошлого овеществленного труда. Главный критерий эффективности представляет своеобразное сочетание двух направлений: получение максимума продукции при ограниченных ресурсах и минимизация себестоимости единицы продукции при гарантированных объемах производства.