Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Декабря 2011 в 18:04, курсовая работа
Отрасль –группа качественного однородных хозяйственных единиц, характеризующихся особыми условиями производства в системе общественного разделения труда, однородной продукцией и выполняющих общую функцию в национальном воспроизведении. К отрасли общественного питания можно отнести предприятие.
Предприятие- самостоятельное хозяйствующий субъект, созданный предпринимателем в порядке, установленном законодательством, для осуществления определенных видов деятельности в целях удовлетворения общественных потребностей в продукции, работах, услугах и реализации интересов собственника имущества предприятия, предпринимателя и членов трудового коллектива.
Введение………………………………………………………………..3
1. Сущность и роль планирования в деятельности предприятий…….5
1.1. Принципы планирования …………………………………………..8
1.2. Методы планирования ……………………………………………..10
2. Виды планирования ………………………………………………….14
2.1. Перспективные и стратегические планы ………………………....15
2.2. Тактическое и оперативное планирование ……………………….17
3. Бизнес-план организации ……………………………………………20
Заключение………………………………………………………………25
Список используемой литературы……………………………………..26
Помимо основных разделов, бизнес-план может содержать приложения в виде наглядных различных материалов - графиков, схем, диаграмм, таблиц, облегчающих восприятие материала, а также график основных мероприятий с указанием ответственных лиц.
По сравнению со стратегическим планом бизнес-план характеризуется следующими особенностями:
- включает только одну цель, связанную с развитием определенного бизнеса;
- имеет четко очерченные временные рамки, не пролонгируется, не уточняется;
- обладает высокой функциональной направленностью.
Заключение
Планирование является одним из наиболее сложных видов умственной деятельности, доступных человеку, ведь при составлении планов нужно столь много предугадать, предвидеть, увязать воедино, что эту деятельность с полным правом можно считать граничащей с искусством.
Планирование охватывает все стороны хозяйственной жизни, и, сегодня без него не может обойтись ни одно предприятие. В то же время планы нельзя абсолютизировать, ибо они сковывают инициативу, что в условиях стремительно меняющейся экономики недопустимо. Поэтому планирование всегда должно сопровождаться предоставлением подразделениям максимально возможной самостоятельности, права принятия решений с учетом складывающегося положения дел, если такие решения оказываются более эффективными, чем заложенные в плане.
На некоторых предприятиях к планированию еще до сих пор зачастую подходят по старинке. Составленные планы спускают для безоговорочного выполнения, но это порочный подход. Сегодня планирование может быть только живым творчеством всех работников и только тогда оно окажется успешным.
Планирование
предполагает принятие конкретных решений
о функционировании и развитии производственной
системы, их увязку с точки зрения оптимизации
конечного результата. Это позволяет обеспечить
ее эффективное функционирование и развитие
в будущем. Любое хозяйственное решение,
принимаемое в условиях риска, требует
тщательного технико-экономического обоснования,
прогнозирования как будущего результата,
так и условий его реализации, что можно
осуществить только с помощью средств
и методов планирования. Поэтому изучение
его теории и практики занимает важное
место в подготовке специалистов управленческого
профиля.
Список
используемой литературы
1. Вачугов Д.Д. Основы менеджмента: Учебник. - М.: Высш. Школа, 2001. - 367 с.
2. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004. - 504 с.
3. Драчева Е.П., Юликов Л.И. Менеджмент: Учебник. - М.: Мастерство, 2002. - 288 с.
4. Егорова Т.И.
Основы менеджмента. - Ижевск: НИЦ
«Регулярная и хаотическая
5. Иванов А.П. Менеджмент: Учебник. - СПб.: Издательство Михайлова В.А., 2002. - 440 с.
6. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебник. Мн.: «Новое знание», 2001. - 635 с.
7. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учеб. пособие. - Минск: «Новое знание», 2000. - 336 с
8. Менеджмент: теория и практика в России: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2003. - 528 с.
9. Менеджмент: Учебник / Под ред. В.В. Томилова. - М.: Юрайт-Издат, 2003. - 591 с.
10. Уткин Э.А. Менеджмент: Учебник. - М.: ТЕИС, 2003. - 447 с.