Отчет по практике в компанія "АВК"

     Ми  не залишимо байдужим жодного споживача, завоювавши його довіру  та пошану. 
 

     ...Смакуйте, з задоволенням, кожен шматочок, вдихаючи аромат і насолоджуючись текстурою продутка... 
 
 
 

     Цілі  ЗАТ «АВК»:

     1). Одним із важливих чинників, що визначає формування маркетингової стратегії в кондитерській галузі є сезонність ринку - зростання продаж у листопаді-січні, падіння у травні-серпні. Розрахунок індексу сезонності за 2008 рік свідчить про значне відхилення досліджуваного динамічного ряду. Щоб синхронізувати сезонні коливання збуту, ми плануємо варіювати асортимент - "зимовий" (шоколад, цукерки глазуровані) і "літній" (печиво, карамель, крекер), маневрувати цінами, а також проводити акції із стимулювання збуту "під сезон". 

     2). Протягом 3 місяців, компанія  збирається практикувати роботу з дитячими екскурсіями по фабриці.  Організовувати міні-виставки цукерок, печива, вафель та інших солодощів. А також проводити бесіди про те, як створюються ці продукти, тим самим  дегустуючи цю ж саму готову продукцію. Тим самим, попит на нашу продукцію збільшиться майже в 2 рази, кожна друга цукерка у дитини – буде цукерка «АВК».

       Адже діти — потенційні покупці,  яким цікаво спробувати солодощі, поглянути, як їх створюють, а потім ще і поділитися своїми враженнями з батьками. 

     3). Компанія планує відкрити новий цех для самостійного виготовлення  шоколадного декору та  згущенного молока – протягом  1 року, за рахунок підвищення продажу якісної та гарантованої продукції. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Галузевий аналіз

     Галузь  – кондитерські вироби:

-Розмір  ринку -

обсяг продажів = 649,71 млн. грн;

-Швидкість  росту ринку і  стадія життєвого  циклу галузі –

швидке зростання;

- Масштаб конкуренції  – 

національний і глобальний;

- Число конкурентів  і їх відносні  розміри –

кілька великих:

• ЗАТ "Харківська бісквитна фабрика";
• ЗАТ "Львівська кондитерська фабрика "Світоч";
• ДП "Кондитерська корпорація "РОШЕН".

- Число покупців  і їх відносні  розміри – 

дистриб'ютори;

- Ступінь інтеграції  основних конкурентів  і її напрям по технологічному ланцюжку –

збалансована  вертикальна інтеграція;

-Канали  поширення продукції  –

дистриб'юторські, оптові і роздрібні канали;

-Швидкість  технологічних змін  у виробництві  і темпи розробки інноваційних товарів –

асортимент, якість, характеристика, сервіс, упаковка;

- Легкість входу  і виходу –

доступ до джерел сировини;

- Ступінь диференціації  продуктів / послуг компаній-конкурентів - висока ступінь диференціації;

- Вплив економії  на масштабі у виробництві, транспортуванні, Маркетингу та рекламі –

так, наявна;

- Ступінь завантаження  потужностей як  головна умова  зниження витрат  виробництва  -

нема;

- Прибутковість галузі  –

прямо залежить від попиту. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Модель 5 сил Портера

     Діагностика мезооточення ЗАТ  «АВК» - аналіз мезооточення здійснюється в розрізі трьох компонент: конкуренти, постачальники, споживачі. Такий аналіз передбачає виявлення тих аспектів діяльності, від яких залежить ефективність роботи певної організації, собівартість і якість  
 
 

1. Конкуренція серед виробників (існуючих конкурентів) у самій  галузі.

   У цілому, кількість підприємств, що виробляють кондитерські вироби, в даний час налічує близько 800, причому 45% ринку належать 3 крупним компаніям - ДП "Кондитерська корпорація Roshen", ЗАТ "АВК", ЗАТ "ПО" Київ-Конті ", що дозволяє говорити про достатню концентрованості ринку.

   До  складу найбільшого кондитерського концерну Roshen входять ЗАТ "Київська кондитерська фабрика ім. Карла Маркса", ВАТ "Вінницька кондитерська фабрика", ЗАТ "Маріупольська кондитерська фабрика", ЗАТ "Кременчуцька кондитерська фабрика". Загальний обсяг виробництва цих фабрик в натуральному вираженні в 2008 році склав 202 000 тонн, або 21,6% всього ринку.

   У 2009 році 5 кондитерських фабрик, що входять до складу корпорації "АВК", виробили 120,8 тисячі тонн продукції, або 12,92% від загального обсягу, і посіли друге місце у виробництві.

На третьому місці знаходиться "Київ-Конті" з обсягом виробництва в 97 тисяч  тонн (10,38%).

     Щорічно збільшується і споживання кондитерських виробів: якщо у 2007 році різні солодощі складали 4,7% споживчого кошика, то в 2008-му цей показник склав близько 8%.

     Споживання  носить сезонний характер: Стрімке  зростання попиту на кондитерські вироби починається з настанням холодів. Саме в цей час спостерігається  зниження споживчого інтересу до холодних солодощів (морозиву) і зниження пропозиції свіжих фруктів.

   Найбільшими в сегменті борошняних кондитерських  виробів є підсегменті пряників, печива і вафель - їх сукупна частка становить 82% у загальному обсязі виробництва  продукції сегменту. При цьому  в 2008 році в порівнянні з 2007-му випуск таких виробів виріс на 12 тисяч тонн, або 4,2%. Зокрема, збільшили обсяги виробництва "Київ-Конті" - на 5,7 тисячі тонн, а також Луганська кондитерська фабрика концерну "АВК" - на 3,1 тисячі тонн, трохи зросло виробництво виробів даної категорії і у кондитерської фабрики "Житомирські Ласощі".

   Як  відзначають експерти, тенденція збільшення обсягів виробництва шоколаду і шоколадних виробів була відмічена ще в 1996 році, коли темпи зростання цього сегмента були значно вище, ніж в цілому по кондитерському ринку.

   Стабільність  української кондитерської галузі сьогодні забезпечують дев'ять підприємств, такі як: «ROSHEN», «КОНТІ», «АВК», «Крафт Фудз Україна», «Полтавакондитер», КФ «Світоч», «Житомирські ласощі», корпорація «Бісквіт шоколад» та «Черкаська БФ», які виробляють понад дві третини всієї продукції. І хоча ЗАТ «АВК», згідно з даними Деркомстату України за 10 місяців 2009 року, є лідером категорії шоколадних виробів, все ж не слід забувати про галузевих конкурентів, які виготовляють аналогічну продукцію. Вплив цього фактора є досить значним, а подальше зростання конкуренції призводить до зниження попиту на продукцію обраного товариства.

2. Загроза появи нових конкурентів.

   Великі  кондитерські фабрики займаються оновленням виробництва, оформленням свого фірмового товару, створенням нових продуктів або воскресінням забутих рецептів. Експерти ринку відзначають, що серйозне місце серед нової продукції відводиться борошняним кондитерським виробам. На думку аналітиків, вітчизняна кондитерська галузь має досить широкі перспективи для розвитку за умови подальшого поліпшення добробуту населення. А розширення географії експорту свідчить про широкі можливості збуту українського продукту за кордон.

• істотний бар'єр для новачка через величезну конкуренцію;
• у галузі спостерігається висока диференціація товарів, що може допомогти новим компаніям знайти свою ринкову нішу і споживчий сегмент;
• велика потреба в стартовому капіталі;

     Олексій Остапченко: “Сьогодні АВК серед  усіх кондитерських виробників має  найрізноманітніший асортимент. Якщо ви думаєте, що це добре, то ви помиляєтесь. Це наш головний біль. У нашому сегменті всі компанії пройшли етап урізноманітнення асортименту і роблять зараз усе можливе, щоб сконцентруватися на тих продуктах, які складають ключову компетенцію бренду. За останні чотири роки ми скоротили наш асортимент із 650 до 350 позицій. Саме це на сьогоднішній день дозволяє робити наш бізнес ефективним.”.

3. Сила впливу постачальників.

• Високий ступінь диференціації товарів постачальників - попит на ресурси серед компаній еластичний;
• Кількість постачальників перевищує кількість виробників, що зменшує ступінь їх впливу на ринку;
• У галузі існує конкуренція серед товарів-замінників - мінімізує силу впливу постачальників у галузі.

     Не  можна сказати, що вплив такої компоненти як постачальники, є однозначно позитивним чи негативним. Невпевненість виражається в тому, що такі позитивні моменти як пунктуальність і обов'язковість виконання умов договору та налагоджена система постачання можуть бути знехтувані підприємством у разі зростання цін на сировину.

     Така  компонента як постачальники впливає  на діяльність ЗАТ «АВК» позитивно, оскільки товариство вже довгий час  співпрацює зі своїми постачальниками, а тому налагоджена система постачання дозволяє уникнути простоїв.

    4. Сила впливу покупців.

       При оцінці впливу такої компоненти як покупці доцільно врахувати такі фактори: географічне розміщення покупців та ставлення покупця до продавця. ЗАТ «АВК» функціонує на ринку кондитерських виробів з 1991 року, а тому свою продукцію компанія розповсюджує у всіх регіонах країни за допомогою власної мережі збуту. Мережа забезпечує присутність виробів під торговельною маркою «АВК», а також самостійними брендами компанії («Шедевр», «Клубжеле», «Жувіленд», «Крем-Cуфле») у більш ніж 48000 роздрібних торговельних точках України.

   Кондитерські  вироби «АВК» користуються величезним попитом на внутрішньому та зовнішньому  ринках. Тобто, географічне розміщення покупців позитивно впливає на діяльність товариства.

   ЗАТ «АВК» користується довірою споживачів, що в свою чергу забезпечує компанію постійними покупцями. Це досягається за рахунок якісної продукції. Система управління якістю компанії «АВК» сертифікована на відповідність вимогам світових стандартів ISO 9001. Перший сертифікат якості ISO 900:94 отримано компанією ще 2000 року й щорічно підтверджується аудитами. У 2003 році виробництво та управління компанії «АВК» було сертифіковано на відповідність стандарту ISO 9001:2000. Тобто, ставлення покупця до продавця є позитивним, що дозволяє збільшувати обсяги виробництва.

5. Загроза з боку товарів-замінників (товари-субститути).

   Ця  проблема досить таки актуальна, тому що на будь – яку кондитерську продукцію існує певний набір інших товарів, які за своїми характеристиками можуть бути замінниками випускаємої продукції. Поява товарів - субститутів обмежує можливості отримання прибутку в галузі, встановлюючи верхню межу цін, які можуть запросити компанії без зниження норм свого прибутку.

   Різними є ціни на товари-замінники, а це посилює конкуренцію, тому що попит на кондитерські вироби еластичний.