Особенности размещения отраслей пищевой промышленности

Особенности размещения отраслей пищевой промышленности

Пищевая промышленность - одна из значительных отраслей современного индустриального производства. По валовой  продукции она занимает второе место  после машиностроения. 

Роль пищевой  промышленности в развитии производительных сил определяется, прежде всего, тем, что она удовлетворяет преобладающую часть потребностей населения в продовольствии. Пищевая промышленность обеспечивает более рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов как во времени, так и в региональном разрезе, позволяет эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, сокращать его потери. 

Отрасли пищевой  промышленности имеют особенности, существенно влияющие на характер их размещения. 

 К наиболее  важнейшим из них относятся  следующие:  

1. Сезонный характер  производства многих видов сырья.  

2. Физическая  нетранспортабельность отдельных  сырьевых ресурсов.  

3. Экономическая  нетранспортабельность ряда видов  сырья.  

4. Многокомпонентный  состав перерабатываемого органического сырья, позволяющий наряду с основным продуктом получать и другие пищевые и не пищевые продукты.  

5. Повсеместный  характер потребления пищевых  продуктов.  

6. Массовый характер  потребления многих пищевых продуктов.  

7. Физическая  и экономическая нетранспортабельность  отдельных готовых пищевых продуктов.  

8. Необходимость  постоянной и масштабной диверсификации  

производства  в соответствии с потребностями  рынка.  

9. Специфический  характер концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства.  

10. Значительная  доля транспортных затрат в  себестоимости и стоимости пищевых  продуктов.  

Все это делает своеобразным и гибким размещение отраслей пищевой промышленности.  

По характеру  размещения все отрасли промышленности делятся на три группы.  

1. Материалоемкие, тяготеющие к источникам сырья  или районам потребления.  

2. Энергоемкие,  тяготеющие к источникам энергии.  

3. Трудоемкие, тяготеющие  к трудовым ресурсам.  

Отрасли пищевой  промышленности по характеру размещения в зависимости от поставленной цели группируются по разным признакам.  

1. Самая общая  группировка - это деление всех  отраслей пищевой промышленности  на две группы.  

Первая группа отраслей тяготеет, к районам источников сырья (свеклосахарная, консервная, первичное виноделие и др.).  

Вторая группа отраслей тяготеет к районам потребления (хлебопекарная, ликеро-водочная, безалкогольная и др.).  

2. По соотношению  веса исходного сырья и готовой  продукции из него отрасли   пищевой промышленности   делятся на три группы.  

Первая группа - отрасли, использующие сырье, вес которого кратно превосходит вес готовой  продукции из него. Они размещаются  как можно ближе к источникам сырья. К ним, например, относятся  свеклосахарная промышленность (8-10 кратное превышение), овощесушильная (более чем десятикратное), масло-сыродельная и др.  

Вторая группа - отрасли, вес продукции которых, наоборот, кратно превышает вес исходного  сырья. Они традиционно размешаются  в районах потребления. Это ликеро-водочная промышленность (4-5 кратное превышение), вторичное виноделие с розливом в бутылки, пивоваренная и др.  

Третья группа - отрасли, где вес исходного сырья  примерно равен весу готовой продукции. При прочих равных условиях их можно  размещать и в районах потребления, и в зонах сырья, то есть ими модно улучшить равномерность размещения пищевой промышленности. К ним относятся такие отрасли  как макаронная промышленность, сахаро-рафинадное, маргариновое производство и др.  

При прогнозировании  размещения и его рационализации в отраслевой экономике используется группировка в территориальном разрезе. Наличие, отдельных отраслей в ряде пунктов и регионов обязательно для сведения всех транспортных перевозок к минимуму. Различают несколько групп отраслей, наличие которых в отдельных пунктах и регионах необходимо.  

1. Отрасли, предприятия  которых следует размещать в  каждом населенном пункте и  городе (хлебопекарная, безалкогольная). Межгородские и межпоселковые   перевозки должны   исключаться   в массовом масштабе.  

2. Отрасли, предприятия которых необходимо размещать в любом субъекте федерации - республике, области, крае (мукомольная, макаронная, молочная, мясная, ликеро-водочная и др.). Межобластные  перевозки таких продуктов, сводятся к минимуму.  

3. Отрасли, предприятия которых следует размещать во всех крупных экономических районах.. Межрайонные перевозки этих продуктов по возможности исключаются - (сахаро-рафинадная и др.).  

4. Уникальные  отрасли, размещение которых в  силу объективных обстоятельств  строго локализировано (субтропические отрасли чай, табак, цитрусовые).  

Такое размещение сводит к минимуму транспортные перевозки  в национальной экономике. 

Оценка  развития пищевой  промышленности в  Карагандинской области

В Карагандинской области к 2014 году планируется вдвое увеличить производство пищевой продукции - глава региона

КАРАГАНДА. 13 февраля. КАЗИНФОРМ /Валентина Елизарова/ - В  Карагандинской области к 2014 году планируется  в два раза увеличить объем  производства пищевых продуктов  за счет модернизации и реконструкции имеющихся основных средств, сказал глава региона Серик Ахметов на отчетной встрече с населением. 

«Развитие агропромышленного  комплекса будет осуществляться, как это определено в Послании Президента страны, по трем направлениям: рост производительности труда, насыщение внутреннего рынка продуктами питания отечественного производства, реализация экспортного потенциала», - подчеркнул аким области. 

К 2014 году планируется  увеличить производство зерновых до 650 тыс. тонн, картофеля - до 230 тыс. тонн, овощей - до 78 тыс. тонн, озвучил данные глава региона. «Причем за счет широкого внедрения новых технологий, в том числе влагоресурсосберегающих, а также за счет приобретения более производительной сельскохозяйственной техники», - отметил С. Ахметов. По его словам, возрождение в области орошаемого земледелия, особенно в зоне канала им. К.Сатпаева, позволит вдвое увеличить производство капусты, моркови и других овощей, а также кормовых культур для животноводства. 

«В целом же для дальнейшего развития агропромышленного комплекса будут приняты следующие меры: разработка перечня инвестиционно-инновационных проектов; увеличение посевных площадей для возделывания зерновых культур по влагоресурсосберегающей технологии, обновление сельхозтехники; увеличение количества откормочных площадок, молочно-товарных ферм; улучшение качества продукции животноводства за счет организации широкомасштабной селекционно-племенной работы; строительство убойных пунктов и площадок; кооперация мелких крестьянских хозяйств; строительство мясоперерабатывающих комплексов», - сказал С. Ахметов.

Карагандинская  область богата запасами меди и вольфрама, а также крупными месторождениями  угля, свинца, цинка, железа, марганца, редких металлов. Карагандинский угольный бассейн является основным поставщиком коксующегося угля для предприятий металлургической промышленности республики. В области действует крупнейшее предприятие металлургической промышленности Казахстана - Карагандинский металлургический комбинат "Испат-Кармет", который производит 100% чугуна и готового проката черных металлов и более 90% стали республики. АО "Жайремский горно-обогатительный комбинат" производит высококачественные малофосфористые марганцевые концентраты из окисленных марганцевых и железомарганцевых руд. Производимая продукция поставляется в страны ближнего и дальнего зарубежья и используется для производства высококачественных сортов электропечных и доменных ферросплавов, высоко-марганцовистых чугунов и сталей. На Жезказганском и Балхашском горно-металлургических комбинатах представлены все стадии производства меди, вплоть до выпуска медного проката. На базе металлургической промышленности в области развита химическая промышленность. Выпускается серная кислота, азотные удобрения и т.д. Предприятия машиностроительной отрасли "Каргормаш-ИТЭКС" и Карагандинский литейно-машиностроительный завод производят горно-шахтное оборудование. В области также развита лёгкая промышленность и индустрия стройматериалов. Наиболее крупные из предприятий пищевой промышленности - мясокомбинат, мелькомбинат, кондитерская фабрика "Конфеты Караганды" и т.д. 
 

3 Роль НТП в повышении уровня концентрации

1. Сущность и  значение НТП

НТП - это непрерывный  процесс внедрения новой техники  и технологии, организации производства и труда на основе достижений и  реализации научных знаний.

Исходной движущей силой научно-технического прогресса  являются научные знания. Основное содержание - развитие и совершенствование  всех факторов производства. Для НТП  характерна планомерность, системность, непрерывность и глобальность. Конечной целью внедрения достижений научно-технического прогресса является снижение общественно необходимых затрат на производство продукции и повышение ее качества, улучшение условий труда и повышение уровня жизни народа.

На современном  этапе роль НТП возрастает. Решение важнейших задач - переход на интенсивный путь развития экономики и неуклонное повышение эффективности производства - требует не столько количественного, сколько качественного их изменения на основе всемирного и эффективного использования новейших достижений науки и техники.

НТП позволяет  радикально улучшить использование  природных ресурсов, сырья, материалов, топлива и энергии на всех стадиях, т. е. от производства и комплексной  переработки сырья до выпуска  и использования конечной продукции. За счет этого будет достигнуто резкое снижение материалоемкости, металлоемкости и энергоемкости производства.

Социальное значение научно-технического прогресса огромно. В результате его происходит вытеснение тяжелого физического труда, изменяется его характер. НТП предъявляет очень высокие требования к профессиональному и образовательному уровню работников. Под его влиянием сглаживаются различия между умственным и физическим трудом.

Научно-технический  прогресс может развиваться как  на эволюционной, так и на революционной основе. Его составной и более существенной по значимости частью является НТР. Научно-техническая революция в свою очередь - это скачкообразный процесс.

НТР - это высшая ступень НТП, означает коренные изменения  в науке и технике, оказывающие существенное влияние на общественное производство.

2. Основные направления  НТП

Любое государство, чтобы обеспечить эффективную экономику  и не отстать в своем развитии от других стран, должно проводить единую государственную научно-техническую  политику.

Единая научно-техническая  политика - это система целенаправленных мер, обеспечивающих комплексное развитие науки и техники и внедрение  их результатов в экономику. Государство  на каждом этапе своего развития должно определять основные направления НТП, обеспечивать условия их внедрения.

Основные направления  НТП - это такие направления развития науки и техники, реализация которых  на практике обеспечит в самый  короткий срок минимум экономической  и социальной эффективности. Различают  следующие направления НТП:

ь общегосударственные (общие) - направления НТП, которые  на данном этапе и на перспективу  являются приоритетными для страны или группы стран;

ь отраслевые (частные) - направления НТП, которые являются важнейшими и приоритетными для  отдельных отраслей народного хозяйства и промышленности.

Основные направления  НТП в сельском хозяйстве следующие: 

ь комплексная  механизация, автоматизация, электрификация и химизация производства;

ь мелиорация земель;