Оценка эффективности деятельности предприятия в области использования экономических ресурсов

Федеральное государственное  образовательное  учреждение

  высшего профессионального  образования

«Уральский  государственный  университет физической культуры» 
кафедра «Социально-культурного сервиса и туризма» 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Экономика и предпринимательство в СКСиТ»

«ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В ОБЛАСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ. ВАРИАНТ 3». 
 
 
 
 

Выполнила: студентка группы  325

 Иванова О.В.

Проверила: к.э.н., доцент

Федяй Е.С. 
 
 
 
 
 

Челябинск

2011 

   СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

 

     На  производственных предприятиях первостепенное значение имеет повышение эффективности использования сырья и основных материалов, так  как эти затраты в структуре себестоимости продукции составляют более 80% и даже незначительное сокращение их при производстве каждой единицы продукции в  целом по предприятию дает значительный эффект. Поэтому значительное внимание уделяется повышению выхода готовой продукции из единицы сырья, уменьшению норм расхода материалов на единицу продукции, сокращению отходов и потерь сырья и материалов, совершенствованию системы материального поощрения рабочих за улучшение использования сырья и материалов.

     Актуальность  работы состоит в том, что на существующем этапе одной из важнейших проблем научно-технического прогресса является снижение материалоемкости продукции, всестороннее изучение факторов, от которых зависит улучшение использования сырья и материалов, своевременное и полное использование резервов на каждом предприятии. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.

     Прибыль предприятия, его рентабельность и  успех в конкурентной борьбе зависит от того, как оно распорядилось своим капиталом за весь предыдущий период деятельности. Под этим подразумевается создание благоприятных условий труда, внедрение прогрессивных технологий, уровень механизации и автоматизации производства, организации и управления им. Потому поиск резервов дальнейшего увеличения эффективности работы предприятия должен основываться на оценке показателей, характеризующих эти стороны деятельности предприятия.

     Таким образом, так как материальные затраты  имеют наибольший удельный вес в  текущих затратах на производство в  большинстве отраслей производственной сферы. От того, как на предприятии осуществляется процесс материально-технического снабжения и контроль за соблюдением режима экономии, зависят наиболее важные показатели работы предприятия – объём производства, его рентабельность, а также финансовое состояние и ликвидность.

     Целью курсовой работы является проведение анализа использования ресурсов и результатов хозяйственной деятельности.

     Задачи  курсовой работы:

     - проанализировать состояние запасов в днях и натуральных единицах;

     - проанализировать общий расход сырья на предприятии;

     - проанализировать динамику и структуру основных средств;

     - проанализировать общее выполнение плана реализации;

     - проанализировать затраты на производство и реализацию продукции

     - проанализировать балансовую прибыль, чистую прибыль, определить рентабельность и т.д.

     Объект  исследования: финансово хозяйственная деятельность кондитерской «Мари».

     Предмет исследования: эффективность использования ресурсов кондитерской «Мари». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАДАНИЕ №1

 

   На  основании данных таблиц проанализировать:

1. Обеспеченность предприятия материальными ресурсами на основании заключенных договоров
2. Выполнение договорных обязательств поставщиками
3. Обеспечение предприятия материальными ресурсами в соответствии с плановой потребностью.
4. Какие меры необходимо принять для полного обеспечения предприятия материальными ресурсами?

 

1. Отразим результаты расчетов в таблице 1.1.

  Таблица 1.1 – Заключено договоров

 

2. Отразим результаты расчетов в таблице 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6.

Таблица 1.2 - Выполнение договорных обязательств поставщиками (мука)

 

     Поставщики  муки выполняют договорные обязательства на 100% в двух случаях из трех (Хлебокомбинат №1 и Хлебпром). Мелкооптовая фирма выполняет договорные обязательства на 25% из 100. При условии, что поставки муки обеспечены договорами на 100%, их фактическая обеспеченность составляет 87,5. 

     Таблица 1.3 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                     (яйца) 

 

     Выполнение  договорных обязательств поставщиками яиц в двух случаях из трех – 100% (Челябинская птицефабрика, Чебаркульская птицефабрика). Однако мелкооптовая фирма выполнила свои договорные обязательства лишь на 25%, что привело к общему показателю 89,3%. 

Таблица 1.4 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                     (маргарин)

 

     Проанализировав поставку маргарина на предприятие, можно сделать вывод, что выполнение договорных обязательств осуществляется на 100%. Все три завода выполнили свои договорные обязательства на 100%. 

Таблица 1.5 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                (сахар) 

 

     Волоконовский сахарный завод выполнил договорные обязательства на 100%. Оптовая фирма осуществила поставку лишь на 77,8%., что привело к общим показателям обеспеченности предприятия сахаром на 93,1%.

     Таблица 1.6 – Выполнение договорных обязательств поставщиками

                    (соль)    

 

     Поставки  соли фактические дают предприятию  обеспеченность солью на 81,6%. Пермский завод недовыполнил договорной объем поставок (Кв/д= 75%). А оптовая фирма выполнила договор на 111,1%. Но предприятие все равно осталось недообеспеченным солевыми ресурсами.

     Вывод: Проанализировав обеспеченность предприятия на основании заключенных договоров, можно сделать следующие выводы, что предприятие не достаточно обеспечено ресурсами, о чем свидетельствует показатели по договорам на муку (87,5%); на яйца (89,3%); на сахар (93,1%) и соль (81,6%). Все наименования имеют отрицательное отклонение, что подтверждает нанесение убытков предприятию.

     В соответствии с плановой потребностью, предприятие на 100% обеспечено лишь маргарином.

     По  анализу данных можно утверждать, что основную долю по обеспеченности составляет маргарин (100%), сахар (93,1%), затем следуют яйца (89,3%) и мука (87,5%). Меньше всего предприятие обеспечено солью 81,6%.

     В первую очередь необходимо принять меры по расторжению договоров с мелкооптовой фирмой по поставке яиц и муки, т. к. они выполнили свои договорные обязательства лишь на 25%. Это негативно отразилось на предприятии, и принесло убытки.