Конкурентоспособность.ОАО "Колос"

     За  период с 1997 года установлено новое  современное оборудование:

- линия  «Рондо» - для производства слоеных  изделий, мощностью 2,68 тонн в сутки;

- линия  для глазировки продукции шоколадной  глазурью, производительностью 1,0 тонн в сутки;

- две  вафельные линии общей производительностью 5,0 тонн в сутки;

- линия  по выработке пряников и печенья с начинкой, производительностью 1,1 тонн в сутки;

- автомат для изготовления конфет;

- упаковочные  автоматы финского производства;

- оборудование  для производства быстрозамороженных  полуфабрикатов (слоеные изделия  с начинками).

     За  период 2000-2006 года значительно расширилась сеть торговых точек. В настоящее время работают три фирменных магазина, кафе, фирменные торговые павильоны и киоски, расположенные в разных точках города.

     Ежедневно свыше 80 машин, украшенных логотипом  ОАО «Колос» развозят свежую хлебобулочную  и кондитерскую продукцию по городу и региону. В сеть наших фирменных  магазинов и многочисленные торговые точки продукция доставляется при строгом соблюдении санитарных норм и температурного режима – в любом районе города можно купить свежие и качественные изделия от ОАО «Колос».

     Транспортом предприятия осуществляется более  80% поставок продукции, производимой ОАО «Колос» в торговые точки города, области. У предприятия налажены партнерские отношения более чем 7 регионами и 18 районами белгородской области, а также  с городами С.Петербург, Орел, Брянск, Воронеж. В планах расширения сбытовой сети – Липецк, Обнинск, Тула.

     Основа  успеха предприятия – его коллектив, люди благодаря усилиям которых  достигаются высокие показатели в работе предприятия в целом. В настоящее время на предприятии трудятся более 1 000 человек.

     Продукция, вырабатываемая ОАО «Колос», демонстрируется на выставках и ярмарках как городского и областного, так и международного значения.

     Благодаря своему неизменно высокому качеству продукция предприятия пользуется большим спросом у населения.

     Вся продукция проходит обязательную сертификацию, ежедневно проверяется на соответствие стандарту качества. Для выработки изделий используется  натуральное, экологически чистое сырье.

2.2. Емкость рынка ОАО «Колос».

     Населения Белгородской области – 1511 тыс. человек. Емкость рынка Белгородской области– 8900 т/мес., в том числе г. Белгород – 2000  т/мес. Емкость рассчитывается путем умножения населения на кол-во потребляемого хлеба (180-200 гр.) на человека в сутки.

     Приоритеты  отдаются сладкому печенью – 60 %, за ним идут пряники – 19 %, немного  отстают вафельные изделия – 18 %, соленое печенье, галеты и крекеры занимают небольшую нишу на рынке мучных кондитерских изделий – всего 3 %. Результаты проведенных исследований показали, что каждый потребитель, в среднем, за месяц приобретает 3-4 различных вида кондитерских изделий. Расчетным путем был получен среднемесячный объем потребления всех мучных кондитерских изделий на душу населения-он составил 0,75. Таким образом, зная количество едоков в интересующем нас регионе, мы можем определить емкость его рынка.  В г. Белгороде проживает около 350000 человек. Емкость рынка г. Белгорода печенье сахарное 157500кг, пряники 49875 кг., вафель, соответственно, -47250 кг. – в месяц.

Анализ  сильных/слабых сторон основных игроков  на рынке Белгорода.

      Награды ОАО «Колос»:

«Всероссийский  смотр качества» - 2002г. Диплом Iстепени  и золотая медаль за высокое качество.

«100  лучших товаров России» -2003 г. Диплом I степени.

VI Российская  Агропромышленная выставка с  Международным участием «Золотая  Осень – 2004». Диплом I степени  и золотая медаль за высокое  качество хлеба «Стойленского»  и пряника с начинкой.

«100 лучших товаров России» - 2004г. Диплом Iстепени.

 «100 лучших товаров России» - 2005 г.  Лауреат «Вафли Хрустик новый».

2005г.  – Диплом за выдающиеся достижения  в производственной деятельности, разработке и применении прогрессивных  технологий, выпуск конкурентноспособной  продукции.

«100 лучших товаров России» - 2006 г. Лауреат «Пряники шоколадка».

«100 лучших товаров России» - 2009 г. Лауреат Хлеб «Шотландский с черносливом», булочка  вкусняшка «мак».

2.3. Доля ОАО «Колос» на рынке МКИ.

      В г. Белгороде предприятие продает  в среднем 80 тонн   в месяц. Выше мы определяли емкость рынка, которая составляет 262,5 тонн в месяц. Доля ОАО «Колос» на рынке  г. Белгорода – 30 %.

      Население Белгородской области без г. Белгорода  насчитывает около 1150000 человек, однако как целевой сегмент можно расценивать порядка 700000 человек. Емкость рынка составляет 525 тонн в месяц. В области предприятие продает в среднем 80 тонн в месяц. Доля ОАО «Колос» на рынке Белгородской области – 15 %.

      Для определения доли рынка в ЦЧР  как целевой сегмент будем рассматривать население крупных городов. Это около 3500000 человек.

Емкость рынка – 2625 тонн в месяц. Продажи  в данном регионе составляют 170 тонн в месяц. Доля ОАО «Колос» на рынке  ЦЧР – 6,5 %.     

2.4.  Основные конкуренты на рынке, их цены, условия работы.

      Рынок мучных кондитерских изделий, в том  числе вафель, активно развивается, являясь одним из самых перспективных направлений современной пищевой промышленности России. В то же время этот рынок можно назвать высоко конкурентным, и степень конкурентного давления все усиливается. В этих условиях просто необходимо «знать в лицо» своих основных конкурентов на рынке, их цены, условия работы.

      Основными конкурентами ОАО «Колос» на рынке  г. Белгорода, Белгородской области  и Центрального черноземного района являются: «Брянконфи» г. Брянск, Кондитерская фабрика «1 Мая» г. Нижний Новгород, Липецкий хлебозавод № 3 г. Липецк, ОАО «Волжский пекарь» г. Тверь, ООО «ЮгСладость» г. Краснодар, ОАО «Сладонеж» г. Омск. Самыми активными и опасными из них являются первые два. Это специализированные кондитерские предприятия со значительными производственными и финансовыми ресурсами. В дальнейшем будем рассматривать именно их.

      Условия работы производителей-конкурентов  на рынке, попытаемся отразить в нижеприведенной таблице.

     Как видно из таблицы, условия работы с клиентами у производителей-конкурентов привлекательней, так как более длинные отсрочки платежей, выше скидки и бесплатная доставка, что является более выгодными условиями для заказчиков.

     2.5.   Оценка конкурентоспобности продукции ОАО «Колос».

     ОАО «Колос» - одно из крупнейших хлебобулочных производств не только в Белгородской области, но и во всем Черноземье. В 2002 году предприятие вошло в состав Агропромышленной корпорации «Стойленская Нива».

     С 2004 года руководством холдинга реализуется  масштабная инвестиционная программа по техническому переоснащению и модернизации производственной базы предприятий, находящихся в составе корпорации.

     На  настоящий момент сумма всех целевых  инвестиций холдинга составила порядка 5 миллиардов рублей. Размер инвестиций в развитие производства «Колоса» составляют порядка 25 млн. руб. в год.

     Вкусовые  пристрастия белгородцев формировались  годами и, конечно же, повлияли на технологию производства хлеба. Тем не менее, в ОАО «Колос» осознанно придерживаются традиционных технологий и являются сторонниками веками испытанных рецептур.

     Вся продукция «Колоса» регулярно проходит обязательную сертификацию, ежедневно  проверяется на соответствие стандартам качества.  
Сейчас ОАО «Колос» выпускает 110 тонн продукции ежедневно: 85% составляют хлебобулочные изделия, 15% – кондитерские. Активно развивается направление «Здоровое питание».

     Ежегодно  ассортиментная линейка «Колоса» увеличивается  на 10-15 новинок. На настоящий момент здесь насчитывается уже более 200 наименований изделий. Но расширение ассортимента происходит не только за счет разработки уникальных рецептур. Открываются и новые направления. Так, в декабре 2005 года на хлебокомбинате была введена в действие новая технология по производству глубоко замороженных полуфабрикатов из дрожжевого и бездрожжевого теста.

     На  современном этапе требования рынка  диктуют свои условия. Поэтому, для  удобства покупателей изменилась и  форма подачи продукции. Например, с  начала 2006 года предприятие приступило к реализации нарезанного хлеба, а в конце того же года всю хлебобулочную продукцию стали выпускать в практичной упаковке - пакете с легко снимающейся клипсой.

     В своей работе ОАО «Колос» использует различные каналы сбыта готовой  продукции - от небольших «рядом с  домом» до супермаркетов. Широка и география  поставок - Белгородская, Курская, Орловская, Воронежская, Брянская и другие области. Гарантия своевременной доставки продукции деловым партнерам - отлаженная работа высокопрофессиональных специалистов-логистов хлебозавода и собственного автотранспортного хозяйства. В автопарке хлебокомбината 56 грузовых и 11 легковых автомобилей.