Экономика производства яиц

    Таким образом, на конец 2010 года общее число работников хозяйства составило 360 человек, что на 42 человек больше по сравнению с 2006 годом. Увеличение всех показателей произошло в связи с тем, что на птицефабрике за 2009-2010 были восстановлены и  реконструированы 6 птичников. Количество сезонных и временных увеличилось на 180% по отношению к 2006 году, руководителей - на 233,4 %. Но на данном этапе развития на предприятии не наблюдается нехватки трудовых ресурсов. Свободных рабочих мест на предприятии нет. 
 
 
 
 
 
 
 

2. Современное состояние организации яичного птицеводства на птицефабрике ЗАО «Агро-Атяшево» 

1. Место и значение яичного птицеводства в экономике предприятия.

    Яичное птицеводство является ведущей и главной отраслью предприятия ее значении в экономике птицефабрики можно судить по показателям, приведенным в таблице.2.1

Таблица 2.1 – Динамика состава и структуры товарной продукции (по себестоимости)

     Из  данных таблицы 2.1 видим, что в структуре товарной продукции предприятия (по себестоимости) в 2010 году приходится на продукцию животноводства 67,65 % - на продукцию производства яиц – 39,06. Как видно из таблицы, доля зерна 2010 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась почти на 15 %. В среднем за три года на долю растениеводства приходиться 39,63 %, на долю животноводства – 60,36 % товарной продукции.

      Далее необходимо изучить производственное направление и специализацию птицефабрики. Уровень специализации определяется долей основной отрасли в структуре товарной продукции. Данные о производственном направлении птицефабрики представлены в таблице 2.2 
 

     Таблица 2.2 – Динамика состава и структуры товарной продукции

(по  выручке)

    Изучив  показатели таблицы 2.2, следует сказать, что в структуре товарной продукции предприятия (по фактической выручке) наибольший удельный вес в течение трех последних лет приходится на производство яиц (от 50,74 % в 2006 году до 113 % в 2010 году), то же самое наблюдается и по удельному весу молока (в 2010 году на 875,7 % больше по сравнению с 2006 годом). В целом на продукцию отрасли растениеводства в структуре товарной продукции приходится в 2010 году 42,57 %, а на продукцию отрасли животноводства 57,42 %.

    Таким образом, данные таблицы позволяют  выделить в хозяйстве отрасль животноводства, в частности производство яиц, поскольку на ее товарную продукцию в отчетном 2010 году приходится более 80 % фактической выручки от реализации.

  Известно, что на выход валовой продукции оказывает влияние множество факторов, среди которых условие содержание птицы, обеспеченность отрасли кормами, их качество, условия содержания, породность и т.д. Но в экономике все эти факторы взаимосвязаны с размером поголовья птицы и их продуктивность.           

       В таблице  2.3 представлены в динамике поголовья кур-несушек, их продуктивность на птицефабрике. 

Рассматривая  изменение поголовья птицы за исследуемый период можно отметить, что среднегодовое поголовье кур-несушек увеличилось на 91% и составило в 2010 г. 190 тыс.гол. На 5% увеличилась яйценоскость, т.е. с 295 шт. до 309 шт. Так же повысился валовой сбора яиц на 96%, который в 2010 году составил 52361 тыс.шт. яиц.

Таблица 2.3 Поголовье кур-несушек, их продуктивность и валовое производство яиц на птицефабрике

   Рассматривая изменение поголовья птицы за исследуемый период можно отметить, что среднегодовое поголовье кур-несушек увеличилось на 91 % и составило в 2010 г. 190 тыс.гол. На 5% увеличилась яйценоскость, т.е. с 295 шт. до 309 шт. Так же повысился валовой сбора яиц на 96 %, который в 2010 году составил 52361 тыс.шт. яиц. 

  2.2. Обеспеченность предприятия трудовыми и материальными ресурсами 

    Трудовые ресурсы представляют собой  важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Состав и структура рабочей силы птицефабрики «ЗАО Агро-Атяшево» представлена в таблице 3.1

    В условиях, когда сельское хозяйство  испытывает большие трудности с  обеспечением рабочей силой, наиболее полное использование трудового потенциала — важное условие повышения эффективности всего общественного производства. Основной показатель, характеризующий степень использования трудовых ресурсов - фактическая годовая выработка и использование реального фонда рабочего времени.

    В таблице 3.1 представлены данные, характеризующие динамику состава и использования работников предприятия.

Таблица 3.1 – Измерение состава и использования работников  
ЗАО «Агро-Атяшево»

    Таким образом, на конец 2010 года общее число работников хозяйства составило 360 человек, что на 42 человек больше по сравнению с 2006 годом. Увеличение всех показателей произошло в связи с тем, что на птицефабрике за 2009-2010 были восстановлены и реконструированы 6 птичников. Количество сезонных и временных увеличилось на 180% по отношению к 2006 году, руководителей - на 233,4 %. Но на данном этапе развития на предприятии не наблюдается нехватки трудовых ресурсов. Свободных рабочих мест на предприятии нет.

   Структура стада зависит от специализации птицефабрик  и ферм, возраста и половой зрелости птицы, срока службы птицы , способов содержания и комплектования стада. От структуры стада зависит количество и качество производственной продукции, скорость оборота вкладываемых средств, размер трудовых и производственных затрат. Рассмотрим состав и структура стада птицы на птицефабрике (таблица 3.2).

Таблица 3.2 - Состав и структура стада птицы на птицефабрике