Анализ расходов предприятия торговли и пути их оптимизации

     Ниже  перечислены приоритетные цели ООО  «Арт-Сервис», которые предприятие  хотело бы достичь до конца 2008 года:

• увеличение объема продаж;
• снижение уровня расходов;
• улучшение конкурентной позиции;
• увеличение доли рынка до 10%;

     Любая организация находится и функционирует  в среде. Каждое действие всех без  исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает  его осуществление.

     Внешняя среда является источником, питающим организацию ресурсами, необходимыми для поддержания ее внутреннего потенциала на должном уровне. Организация находится в состоянии постоянного обмена с внешней средой, обеспечивая тем самым себе возможность выживания. Задача стратегического управления состоит в обеспечении взаимодействия организации со средой, которое позволяло бы ей поддерживать ее потенциал на уровне, необходимом для достижения целей.

     Степень влияния макросреды на различные  организации различна, поскольку  это связано с различиями в зонах хозяйствования (видах бизнеса), с различиями в потенциале организаций (различных слабых и сильных сторонах). Вместе с тем макросреда является одинаковой для всех предприятий, поскольку служит фоном их деятельности.

     Проанализируем  воздействие макросреды на ООО «Арт-Сервси»

     С определенной силой воздействуют на данную организацию, такой фактор социальной сферы, как повышение улучшение уровня и стиля жизни населения, повышение покупательской способности населения.

     Развитие  пищевой отрасли, а также усовершенствование технологических процессов в создании новых продуктов, появление новых технологий в производстве кондитерской продукции, разнообразие кондитерской продукции является положительным аспектом для развития торговой деятельности и расширения ассортимента продаваемого товара.

     Следующий экономический фактор воздействуют с наибольшей силой на данный бизнес: налоговые нормы (ежегодное увеличение суммы базового уровня при исчислении ЕНВД), контроль за ценами, спад экономической ситуации.

     Политическая  жизнь в стране оказывает косвенное влияние на функционирование организации, а именно государство выступает с позиций помощника по контролю расходов на заработную плату (минимальная зар/плата), оказывает помощь в профессиональной подготовке кадров, выступает защитником конкуренции против монополий. 

     Таблица 20 – СТЭП – анализ тенденций, имеющих значение для стратегии организации

 

     Анализ  микроокружения внешней среды проведем по следующим позициям:

     Потребители: Сбыт продукции предприятия ООО  «Арт-Сервис» осуществляется через  торгово-розничную сеть города Абакана. Всех покупателей продукции ООО  можно разделить на две группы:

1. Организации для нужд столовых;
2. Физические лица.

     Возраст и социальный статус потребителей продукции ОАО имеют очень широкий диапазон.

     Продукция ООО " Арт-Сервис " не является сезонной, однако существуют определенные колебания в реализации. Снижение покупательской способности наблюдается с конца мая до начала ноября, а в период с начала ноября и до апреля спрос на кондитерские изделия высок, это связано с различными праздниками в это время. По этому планирование объемов реализации осуществляется по периодам года.

     Поставщики: Максимальный срок хранения большей  части реализуемой продукции составляет две недели, а у некоторых видов продукции несколько дней, это связано с уменьшением дополнительных расходов, связанных с хранением сырья. Работа с поставщиками основана на заключенных договорах, где указаны сроки поставок, условия платежа и т.д. Поэтому сбоев в поставке сырья практически не бывает. Основными поставщиками являются российские производители, т.е. кондитерские фабрики, такие как: Кондитерская фирма "Конфи" г.Екатеринбург; Московское АО "Бабаевское"; Барнаульская кондитерская фабрика,ЗАО «Кондитерская фабрика «Красная Заря» г.Томск, ООО «Рекинцо» Московская область г.Солнегорск, ЗАО «Кондитерская фабрика АВК» Украина,г. Донецк, ЗАО «Абаканская кондитерская фабрика», Региональная кондитерская фабрика г.Черногорска. С ними торговая организация работает уже более 3 лет. В то же время на предприятии используются такие виды приобретения товара, как приобретение в оптовых компаниях города.

     Конкуренты: Наибольший интерес в плане конкуренции представляют собой следующие фирмы: ОАО «Сластена», «ВСК», «Сладко», осуществляющие свою торговую деятельность в г.Абакане.

     ООО «Арт-Сервис» заключает договора с фабриками на поставку кондитерских изделий на год. Имея договора, получают товар на реализацию и в течение 10 банковских дней обязуются оплатить за полученную продукцию.

     Кроме 2 собственных торговых павильонов, ООО «Арт-Сервис» имеет отделы в четырех крупных магазинах  города Абакана.

     Основным  конкурентом на рынке для нашего предприятия является ООО «Сластена». Он реализует в три раза больше продукции, имеет более низкие издержки, более высокий имидж. 

     

     Рисунок 5- Доля рынка организации  

     Торговая  организация ООО «Арт-Сервис»  является ценовым последователем. Ценовым  лидером на рынке является ООО  «Сластена»

     Предприятие имеет возможности привлечения долгосрочного и краткосрочного капитала. Оно осуществляет разумную налоговую политику – задолженности по налогам не имеет.

     Проведем  ранжирование факторов внешней среды, оказывающих влияние на деятельность организации и перечислим основные угрозы и возможности ООО «АРт-Сервис» (табл. 3) 

     Таблица 21 – Список основных угроз и возможностей.

 

     Вывод: практически любая угроза ведет  за собой цепь негативных факторов, конечным звеном которой всегда являются финансовые убытки, а вслед за этим и, возможно, падение репутации фирмы. И наоборот, любая возможность дает фирме шанс упрочить свое место на рынке, а также, при возможности, продвигаться дальше.

     Возможности – это потенциал организации. Как правило, угрозы для компании состоят из внешних факторов, но нельзя забывать и о внутренних угрозах, которые можно предотвратить  в первую очередь.

     Внутренняя  среда организации – эта та часть общей среды, которая находится в пределах организации. Она оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации. Внутренняя среда имеет несколько срезов, состояние которых в совокупности определяет тот потенциал и те возможности, которыми располагает организация.

     Организационная культура: наряду с изучением различных аспектов внутренней среды организации очень большое значение имеет анализ организационной культуры. Она пронизывает любую организацию насквозь, проявляясь в том, как осуществляют свою работу сотрудники организации, как они относятся друг к другу и к организации в целом.  На исследуемом предприятии оргкультура является слабым местом. Для руководства работники – это не ценность, а ресурс организации, это исполнители отдельных работ. Из этого видно, что на предприятии преобладает оперативное управление, а не стратегическое. Это одно из самых слабых мест организации.

     Внутренняя  среда исследуемого предприятия  характеризуется следующими моментами. На предприятии существует командно-административный стиль управления. Доминантой в системе ценностей высшего руководства является максимальное получение прибыли. Недостаток предприятия состоит в том, что специалистов в области менеджмента, маркетинга и экономики на предприятии нет, а также многие работники ТОП не имеют нужной квалификации. Руководство не задумывается о будущем предприятия, не обучает специалистов. Руководство мотивирует рабочих только финансово, другие методы мотивации на предприятии не используются. Уровень зарплаты на предприятии равен среднему по городу.

 

      Таблица 22– Анализ факторов внутренней среды предприятия

     Таблица 23 – Итог анализа деятельности ООО"Артсервис".

 

     Необходимо  отметить, что к сильным сторонам относится финансовая стабильность предприятия, близость оптовых поставщиков. Существенный минус в деятельности – малые сроки реализации это приводит к тому, что организация не может полностью удовлетворить покупательского спроса. Минусом организационного фактора является недостаточная квалификация ТОП, недостаточная реклама, лидирующие фирмы- конкуренты.

     Обобщим итоги анализа внутренней и внешней  среды организации и основные возможности и угрозы для предприятия  в таблице. 

     Таблица 19 – Сводная таблица факторов внешней и внутренней среды