Себестоимость и рентабельность производства продукции животноводства

Федеральное Государственное Образовательное  Учреждение

Профессионального Высшего Образования

«Калининградский  Государственный Технический Университет» 
 
 
 
 
 
 

Дисциплина  «Экономика отрасли» 
 
 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа.

Тема  №11 «Себестоимость и рентабельность производства продукции животноводства» 
 
 
 
 
 

Работу  выполнила студентка II курса

Михайлова Екатерина Ивановна

Учебной группы 08 ДЗАЭ шифр013 
 

Работу  проверила

Зарубина  Вера Павловна 
 
 
 
 
 

Калининград

2010г.

Содержание 

Введение  

1. Технико-экономические  показатели ООО «Гусевский»                  стр5.. 

1. Краткая характеристика организационно

экономической части хозяйства. 

      1.2. Производительность труда в целом  по

        хозяйству 

2.основные  экономические показатели  производства                        стр.12 

      2.1. Себестоимость и рентабельность

        производства продукции 

      2.1. прибыль  от реализации продукции

        животноводства 

3. Меры по снижению  себестоимости и  повышению

  уровня рентабельности.                                                                           Стр.19 

Заключение 

Список использованной литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Введение. 

      Животноводство  является важной отраслью сельского  хозяйства, дающей более половины его  валовой продукции. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и являются главными источниками поставки незаменимого белка. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения - навоз и навозная жижа.

      Важная  задача развития животноводства состоит в повышении качества продукции. Этому способствует методы селекции и научно-обоснованные нормы кормления животных, улучшение технического оснащения ферм, материальное стимулирование работников за повышение качества продукции. Общие задачи, которые необходимо решать в отрасли животноводства, состоят в том, чтобы обеспечить рост продуктивности и поголовья скота и на этой основе увеличивать объемы производства высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств.

      Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли – трудовых, материальных, земельных, водных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства.

      Издержки  производства предприятия состоят  из затрат на оплату труда, оплата за землю  и стоимости потребленных ресурсов -- годового износа основных средств -- машин, оборудования, а также средств, потребленных в процессе производства -- семян, кормов, удобрений, горючего. Эти затраты являются частью стоимости продукции.

      Издержки  производства продукции являются экономической  основой себестоимости. Отсюда себестоимость -- это совокупность текущих, то есть ежегодных затрат предприятия на производство и сбыт продукции, выраженная в денежной форме.

      На  основании вышеизложенного можно  сделать вывод, что производство и себестоимость продукции животноводства является актуальной проблемой. В связи с этим, целью курсовой работы явился анализ производства и себестоимости продукции животноводства на примере ООО «Гусевский».

Для достижения данной цели выполняется ряд задач:

      исследуются теоретические аспекты себестоимости продукции животноводства, методические основы ее исчисления;

      производится  экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отрасли животноводства, затрат на производство продукции;

      характеризуются факторы, определяющие уровень себестоимости продукции;

      определяются  пути увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства.

      Решение проблемы снижения себестоимости является особенно актуальной в настоящее  время, т.к. себестоимость существенно  влияет на сумму прибыли, уровень рентабельности, платежеспособности предприятия. Выявление резервов снижения себестоимости и увеличение производства сельскохозяйственной продукции помогает многим предприятиям избежать банкротства.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      1. Технико-экономические показатели ООО «Гусевский» 

1.1 Краткая характеристика  организационно экономической  части хозяйства. 

      Совхоз  «Гусевский» организован в 1946 году на базе военного совхоза. Общая площадь  его составляла 6835 гектара. В 1979 году было передано 427 гектаров колхозу им. 50-летия СССР, ныне КФХ «ЧП Костенюк».

      29 декабря 1992 года совхоз «Гусевский»  был преобразован в акционерное  общество закрытого типа с  коллективно-долевой собственностью. Присвоен регистрационный номер  129. Место регистрации: Малый Совет народных депутатов. Уставный капитал на момент регистрации составил 48340 тысяч рублей с численностью в коллективе 540 акционеров.

      В 1996 году АОЗТ «Гусевский» переименовали  в ЗАО «Гусевский».

      С 17.02.2007 года ЗАО «Гусевский» преобразовано  в ООО «Гусевский».

      В настоящее время в ООО «Гусевский»  два отделения. Центральная усадьба  расположена в посёлке Маяковское, здесь же находится усадьба первого  отделения. Усадьба второго отделения  расположена в посёлке Жаворонково. Всего в посёлке Мяковское  проживает 935 человек. 

      Землепользование  ООО «Гусевский» расположено  в юго-восточной части района и находится в 12 км от районного  центра г. Гусева и в 132 км от областного центра г. Калининграда.

      Ближайшая железнодорожная станция находится  в городе Гусеве.

      Площадь сельскохозяйственных угодий ООО «Гусевский»  на момент образования составила 3733 гектара, из них:

-пашни 2432 га

-сенокосы 350 га

-в т.ч. культурные 347 га

-пастбища 951 га 

      Основными пунктами сдачи молока являются город  Калининград (ОАО «Молоко»), а так же города Гусев и Черняховск. Основными пунктами сдачи мяса являются города Калининград, Нестеров и Черняховск. 

      Территория  района, где находится хозяйство, покрыта густой сетью шоссейных  и грунтовых дорог, что обеспечивает хорошее сообщение поселков с районными и областными центрами и производственными пунктами. Сообщение с районным центром осуществляется по асфальтированному шоссе Гусев - Озёрск. Состояние дорог, соединяющих центральную усадьбу с отделениями и производственными центрами удовлетворительное.  

      Климат. ООО «Гусевский», как и вся  Калининградская область в силу ее близости к Атлантическому океану, испытывает его смягчающее действие, выражающееся в зимний период в ненастной  погоде с оттепелями и дождями, летом  же влияние океана выражается в пасмурной погоде. Этот климат благоприятствует развитию скотоводства в области.

      Сильные морозы кратковременны. Снежный покров часто неустойчив и обычно не удерживается более 2 месяцев, по высоте не превышает 16 см. Продолжительность безморозного периода составляет 165 дней. Продолжительность вегетационного периода 180 дней. Среднегодовая температура воздуха составляет +6,8 - 7С, среднегодовое количество осадков 700 мм.  

      Рельеф. На территории хозяйства основу почвенного покрова составляют почвы дерново-подзолистые оглеенные. По механическому составу преобладают легкие и среднесуглинистые почвы.  

      Гидрография. Территорию хозяйства пересекает река Анграпа с юга на северо-запад, разделяя хозяйство на две, почти  равные половины. Вдоль южной границы хозяйства протекает река Вика, в которую впадает ряд ручьев, текущих по оврагам.  

      Современное состояние сельскохозяйственного производства.

Производственное  направление ООО «Гусевский» - молочно-мясное с развитой отраслью растениеводства. Главной отраслью в хозяйстве является молочное скотоводство, в котором технологически сочетается производство мяса. Отрасль растениеводства за последний год стала занимать ведущее место в товарной продукции, являясь базой для животноводства по производству кормов. 

      Структура управления. В ООО «Гусевский» существует отраслевая структура управления. При отраслевой структуре управления существует четыре цеха:

 1.цех животноводства, возглавляемый главным зоотехником;

 2.цех растениеводства, возглавляемый главным агрономом;

 3.цех механизации и эксплуатации, возглавляемый главным инженером;

4.цех строительства, возглавляемый прорабом.  
 
 
 
 
 
 
 
 

В таблице1. указаны  размер и структура основных производственных фондов 
 

Таблица 1. 
 
 

Эффективность использования основных  производственных фондов