Влияния холодового стресса на изменение активности антиоксидантного фермента – каталазы в листьях растений томатов

Действуя на растительный организм, неблагоприятные факторы среды вызывают в нем разнообразные ответные реакции. Многие из них, к которым растение эволюционно не приспособлено, могут оказывать стрессовое воздействие на организм, приводящее к различным физико-химическим аномалиям, повреждению их структур и метаболических функций . К одним из наиболее значимых факторов, определяющих географическое распространение и продуктивность растений, относится температура. Действие низких температур, вымерзание посевов и насаждений наносят сельскому хозяйству большой ущерб, что усугубляется снижением урожайности тех растений, которые выживают. Все они подвергаются воздействию пониженных температур различной длительности, причем из них только пшеница обладает относительно высокой степенью устойчивости к низким температурам . В силу этого внимание ученых все больше концентрируется на изучении механизмов толерантности и адаптации высших растений к гипотермии. На основании ряда исследований выдвинуто несколько теорий, объясняющих механизм повреждений от мороза, а также устойчивость и адаптацию некоторых видов к отрицательным температурам, тогда как устойчивость группы холодостойких растений к низким положительным температурам изучена гораздо меньше. По этой причине исследованиям физиологических и молекулярных основ холодостойкости следует уделить больше внимания.