Бизнес-план по организации салона красоты

      Общая величина прибыли предприятия (валовая  прибыль) состоит из трех частей: 

1. прибыли от реализации продукции - как разницы между выручкой от реализации продукции (без учета НДС и акцизного сбора) и ее полной себестоимостью; 
2. прибыли на реализацию материальных ценностей и иного имущества (это разница между ценой их продажи и затратами на их приобретение и реализацию). Прибыль от реализации основных фондов будет представлять разницу между выручкой от продажи, остаточной стоимостью и затратами на демонтаж и реализацию; 
3. прибыли от внереализационных операций, т. е. операций, непосредственно не связанных с основной деятельностью (доходы по ценным бумагам, от долевого участия в совместных предприятиях; сдачи имущества в аренду; превышение суммы полученных штрафов над уплаченными и др.). 

      В отличие от прибыли, которая показывает абсолютный эффект деятельности, существует относительный показатель эффективности работы предприятия – рентабельность. В общем виде он исчисляется как отношение прибыли к затратам и выражается в процентах. 

      Различают следующие виды рентабельности: 

1. рентабельность производства (рентабельность производственных фондов): 

, 

      где П – общая (валовая) прибыль за год (или другой период);

      ОПФ – среднегодовая стоимость основных производственных фондов; 

      НОС – среднегодовой остаток нормируемых оборотных средств. 

2. рентабельность собственного капитала: 

 

      где П_ч – чистая прибыль (с учетом уплаты процентов за кредит), 

      К_с – собственный капитал; 

      3) рентабельность совокупных активов: 

      где К_а – средняя сумма активов баланса предприятия; 

3. рентабельность продукции: 

      где П_р – прибыль от реализации продукции (работ, услуг); 

      С_р – полная себестоимость реализованной продукции; 

4. рентабельность отдельного вида продукции: 

      где Ц_в и С_в – соответственно цена и полная себестоимость единицы определенного вида продукции; 

5. рентабельность продаж: 

,

      где В_р – выручка от реализации. 

      Эффективность производства представляет собой комплексное  отражение конечных результатов  использования всех ресурсов производства за определенный промежуток времени. Эффективность производства характеризует повышение производительности труда, наиболее полное использование производственных мощностей, сырьевых и материальных ресурсов, достижение наибольших результатов при наименьших затратах. Оценка экономической эффективности производится путем сопоставления результатов производства с затратами: 

      Измерение эффективности производства предполагает установление критерия экономической  эффективности, который должен быть единым для всех звеньей экономики – от предприятия до народного хозяйства в целом. Таким образом общим критерием экономической эффективности производства является рост производительности общественного труда. 

      В настоящее время экономическая  эффективность производства оценивается на основе данного критерия, выражающегося в максимизации роста национального дохода (чистой продукции) на единицу труда. На уровне предприятия формой единого критерия эффективности его деятельности может служить максимизация прибыли. 

      Определена следующая система показателей эффективности производства: 

      1) обобщающие показатели: 

• производство чистой продукции на единицу затрат ресурсов; 
• прибыль на единицу общих затрат; 
• рентабельность производства; 
• затраты на 1 рубль товарной продукции; 
• доля прироста продукции за счет интенсификации производства; 
• народнохозяйственный эффект использования единицы продукции; 

      2) показатели эффективности использования  труда (персонала): 

• темп роста производительности труда; 
• доля прироста продукции за счет увеличения производительности труда; 
• абсолютное и относительное высвобождение работников; 
• коэффициент использования полезного фонда рабочего времени; 
• трудоемкость единицы продукции; 
• зарплатоемкость единицы продукции; 

      3) показатели эффективности использования производственных фондов: 

• общая фондоотдача; 
• фондоотдача активной части основных фондов; 
• рентабельность основных фондов; 
• фондоемкость единицы продукции; 
• материалоемкость единицы продукции; 
• коэффициент использования наиважнейших видов сырья и материалов; 

      4) показатели эффективности использования  финансовых средств: 

• оборачиваемость оборотных средств; 
• рентабельность оборотных средств; 
• относительное высвобождение оборотных средств; 
• удельные капитальные вложения (на единицу прироста мощности или продукции); 
• рентабельность капитальных вложений; 
• срок окупаемости капитальных вложений и др. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2 Бизнес-планирование деятельности  предприятия в сфере услуг  

      2.1 Расчет численности рабочих  

      Расчет  необходимых рабочих мест рассчитывается исходя из годовой производственной программы предприятия и баланса рабочего времени на одного работника по формуле:

,

      где ПП_нч – производственная программа, рассчитанная в нормо-часах;

      БРВ – баланс рабочего времени одного работника, часов.

      Производственная  программа рассчитывается исходя из норм времени на оказание услуг (Н_вр) и ожидаемого (планируемого) количества услуг за год. 

Таблица 1

Расчет  производственной программы в нормо-часах

 

      Для расчета количества рабочих мест необходимо определить баланс рабочего времени на одного работника исходя из планового времени работы и  плановых невыходов на работу. При  расчете продолжительность рабочей  смены принимается 8 часов. 

Таблица 2

Баланс рабочего времени на одного работника

 

      Количество  рабочих мест:

      Из  них одно рабочее место мастера  маникюра, 5 рабочих мест мастеров визажистов-косметологов.

      Расчет  числа основных рабочих осуществляется по формуле:

      - при односменной работе: