Бизнес-план инвестиционного проекта,реализуемого предприятием АПК

3. Современный  уровень развития отрасли животноводства

ФГУП  УОХ «ПРИВОЛЖСКОЕ» ЧГСХА

3.1 Роль  отрасли мясного скотоводства в экономике предприятия

        Скотоводство – одна из ведущих  отраслей животноводства. Это связано  с широким распространением крупного  рогатого скота в различных  природно-экономических зонах страны  и высоким удельным весом молока  и говядины в общей массе животноводческой продукции. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока и более 40% говядины от валового производства мяса.

         В скотоводстве используется большое количество продукции растениеводства, не идущей в пищу человека: грубые корма, трава пастбищ, технические отходы и т.д. В большинстве районов страны, за летний период, на пастбищных кормах получают 50% и более общего количества молока. Крупный рогатый скот способен потреблять большое количество дешевых сочных кормов: силоса, корнеплодов, клубнеплодов и других при сравнительно небольших дачах более дорогих концентрированных кормов.

Живая масса молочных пород, в среднем, составляет 500-600 кг, а мясных — 600 кг и более. При   интенсивном   выращивании   молодняка крупного рогатого скота, откорме и нагуле животных среднесуточные приросты составляют 800-900 г и более.

       Животноводство в общей доли  хозяйства по товарной продукции  в ценах фактической реализации занимает в 2009г 80,6%, в 2007 и в 2008г она составляла 87,2% и 84,6%. При этом себестоимость реализованной продукции растет, его доля составляет 83,7%; 85,8% и 87,3%. В результате таких перемен прибыль от реализации снижается, а в 2008г животноводство вообще было убыточным – 356 тыс.руб, окупаемость затрат составила 99,1%.

      8,76-17,9% в товарной продукции занимает  по животноводству занимает мясное  скотоводство, но себестоимость  реализованной продукции намного  выше – 22-27%. Производство живой  массы крупного рогатого скота  за последние три года было  не прибыльным, окупаемость затрат составила 77,3%, 89,86% и 71,8%. В 2009г убыток в 2,01 раз превышал показателя 2007г. В 2008г убыток равен 871 тыс.руб, т.е на 4,2% ниже 2007г.

         Производство живой массы крупного  рогатого скота может быть  неубыточным, для этого в первую очередь нужно снизить себестоимость продукции и реализовать ее по более высоким ценам.

Таблица 27

Удельный  вес животноводства в общей доли хозяйства, %

ФГУП  УОХ «Приволжское» ЧГСХА Чебоксарского района за 2007-2009гг. 

Таблица 28

Удельный  вес мясного стада в общей  доли хозяйства, %

ФГУП  УОХ «Приволжское» ЧГСХА Чебоксарского  района за 2007-2009гг. 

          Большая часть затрат в животноводстве  ФГУП УОХ «Приволжское» ЧГСХА  занимает молочное стадо – 45,75% и 22,7% - мясное стадо. В структуре затрат животноводства, как правило, «львиную долю» занимают корма. Наибольший удельный вес по затратам на корм имеет свиноводство – 76,3%, затем мясное стадо – 59,7%. Второе место в статье затрат занимает по молочному стаду статья содержание основных средств – 15,6%; в свиноводстве, мясном скотоводстве – оплата труда 6,9% и 11,38%.

        Таблица 29

Структура затрат основных продуктов в животноводстве ФГУП УОХ «Приволжское» ЧГСХА Чебоксарского района в 2009гг. 

Доля  кормов собственного производства выше в мясном стаде – 43%, самое низкое соответственно в свиноводстве – 13,8%, т.к для данной отрасли необходимы в большом объеме концентрированные  корма.

          В целом по предприятию наибольшую  долю в структуре статей затрат  также занимает статья «корма»  - 58%, затем оплата труда – 9,9% и содержание основных средств- 9%. 

3.2 Динамика  основных производственно-экономических

показателей отрасли животноводства

         Поголовье крупного рогатого скота из года в год снижается на 16 и на 10,1%. Валовой прирост при этом снижается на 9,6 и на 15,7%. Среднесуточный прирост животных на выращивание и откорме возрос с 633 г до 663г, т.е 4,74%; в 2008г на 2,87%. При этом себестоимость производимой продукции в 2008г идет к снижению (на 8%), в отчетном году по сравнению с тем же годом возрастает на 28,7%, это в первую очередь связано с увеличением статьи корма. Цена реализации в базисном году возросла на 26%, в 2008г снизилась на 1% по сравнению с базисным. Если даже цена реализации осталась бы на прежнем уровне, производство продукции не было бы рентабельным, т.к очень высокая себестоимость (даже при увеличение продуктивности).

         Поголовье коров в течение  2007-2008г стабильно, по 350 голов, в 2009г снизилось на 5,43%. Валовое производство молока резко возросло в 2008г (21,75%) так же резко упало в отчетном – на 21%. Существуют два фактора, влияющих на валовой надой молока: продуктивность и поголовье. Большое влияние в данном случае оказало изменение продуктивности. За счет продуктивности на 13,3%, за счет сокращения поголовья на 6,7%. Продуктивность одной коровы резко упало с 5563,7ц до 4652,5ц., этому способствовало ухудшение кормовой базы. За последние два года себестоимость молока увеличилась с 7,27 руб за кг до 11,68 руб. Это оказало отрицательную роль на эффективность производства. 

Таблица

Основные  производственно-экономические показатели отрасли