Архитектурно-планировочные решения гостинично-турстских комплексов

    На  гостиничных участках располагают спортивные площадки (из расчета 8-10 м2 на 1 место), детские игровые площадки и навесы. Для защиты от шума жилые корпуса туристических и курортных гостиниц строят не ближе 50 м от проезжей части улиц и дорог, предусматривая вдоль них посадку деревьев.

    В связи с имеющейся тенденцией проводить отдых с семьей в  туристических гостиницах предусматривают в основном двухместные номера. В номере обычно выделяют зону дневного отдыха, которая распространяется также на лоджию или балкон. В гостиницах для молодежного туризма для повышения экономичности планировочного решения и снижения платы за проживание иногда планируют номера-общежития на пять человек и более. Состав помещений общественного назначения в туристических гостиницах в основном предназначен для проведения отдыха и досуга (залы многофункционального назначения, холлы, каминные и пр.). В числе предприятий общественного питания нередко имеются предприятия «развлекательного питания» (танц-бары, варьете и т. д.), предприятия ускоренного и удешевленного обслуживания (экспресс-кафе, закусочные и пр.), иногда с системой самообслуживания.

    Особенность туристических гостиниц - наличие  помещений туристического обслуживания, а также туристическо-методических кабинетов и инструкторских (для методической работы инструкторов с туристскими группами). Набор этих помещений связан с типом туристического маршрута и способом передвижения по нему туристов.

    В туристическо-спортивных гостиницах предусматривают  пункты проката туристического и спортивного инвентаря и снаряжения (лыж, коньков, саней, охотничьего и рыболовного снаряжения, лодок, байдарок и т. д.). В зависимости от специфики туристическо-спортивной гостиницы набор этих помещений различен. Аналогичные пункты проката могут быть также в мотелях и кемпингах, размещаемых на курортах и в зонах отдыха.

    Как правило, в этих гостиницах хорошо развит набор предоставляемых услуг, более  разнообразны предприятия общественного  питания, в том числе «развлекательного» (дневные и ночные бары), магазины, киоски и т. д. В гостиницах повышенной комфортности имеются также бассейны, сауны, кегельбан, бары, рестораны, культурные центры.

2. Назначение  гостиниц и их размещение в планировочной структуре города

    Нередко гостиницы выполняют основную градостроительную  функцию в строительстве и застройке крупного отрезка магистрали, района, а иногда и целого города. В основном это многоэтажные здания. В ряде же случаев учет градостроительных требований приводит к ограничению этажности гостиниц и существенно влияет на их объемно-пространственную композицию.

    Так, размещение гостиницы "Москва" в  Санкт-Петербурге вблизи памятника  архитектуры XVIII века Александро-Невской лавры обусловило ограниченную этажность здания (7 этажей), его спокойный протяженный силуэт, который контрастирует, а не спорит со сложными сооружениями соборов и церквей лавры.

    Гостиничные здания должны создавать пространственные рамки с учетом специфических функций, а также дополнять существующее или проектируемое выражение данного городского комплекса. Конечно, это зависит от вида гостиницы, и поэтому одну роль играет архитектура здания в городе и другую - у моря или в горах.

    Удачный пример подчинения объемно-пространственной композиции и архитектурного решения интересам исторически сложившегося ансамбля - главный туристический комплекс в Суздали. Все здания этого комплекса - гостиница с рестораном, киноконцертным залом, бассейном и мотель - живописно расположены на северо-западной окраине города в излучине реки Каменки. Двухэтажные распластанные сооружения, скрытые высоким берегом реки, в основном не воспринимаются со стороны города и не нарушают единства архитектурного ансамбля, складывавшегося веками. Вместе с тем со стороны комплекса хорошо видны колокольня и церкви старого Суздаля, создающие постоянную виртуальную связь города с туристическим комплексом. Это единство старого и нового подчеркивается также пластичным характером композиции, раскрытой в сторону Суздаля, органичной связью с окружающей природой и ландшафтом, традиционными русскими материалами, используемыми при строительстве зданий, а также образным соответствием архитектуры новых сооружений характеру архитектуры исторической части города.

    Сегодня в мире все больше внимания уделяется  вопросам экологии; заметна тенденция к созданию "зеленых" предприятий, включая и сферу гостеприимства. Одним из перспективных направлений развития гостиничной индустрии является забота об окружающей среде. Многие бренды перестраиваются и обновляются, чтобы предложить постояльцам не только комфортный, но и полностью экологичный сервис.

    В Великобритании 84% путешественников выбирают туроператора, придерживающегося политики "экологической рациональности", из них 68% готовы сотрудничать с "зелеными" фирмами, даже если их услуги будут дороже.

      Основные  принципы,  принимаемые   во  внимание  при   сооружении   здания гостиницы, таковы:

    1. Здание (или комплекс зданий) должны  органически вписываться в  окружающую среду, сохраняя особенности городского или сельского ландшафта;

    2. Следует  учитывать  природно-климатические   факторы,  температуру  и   влажность воздуха, количество  осадков, скорость и направление  ветра и пр.;

    3. Архитектурное, конструктивное, планировочное  решение  здания  не  должны быть  чрезмерно   дорогими.   Планировка   здания   должна   обеспечивать экономичность его эксплуатации;

    4.  При   проектировании   здания   определенную   роль   играют   рекламные соображения: обеспечение оформления фасада, подчеркивающего  престижность гостиницы, установление рекордов определенного направления (самая высокая гостиница, самая экзотичная гостиница и т.д.);

    5.  Планировка   здания   должна   обеспечивать   рациональную   организацию обслуживания   и   соответствующий    комфорт    проживающим,    отвечать функциональным требованиям;

    6.  Здание  должно  соответствовать   эстетическим,  техническим,  санитарно-  гигиеническим, экологическим нормам. Следует предусматривать  возможность реконструкции здания;

    7.  Необходимо  соблюдать  условия   экономичности   процесса   строительства здания.

    Архитектура гостиничных зданий зависит от назначения гостиницы. Архитектор может сделать форму тяжелой или легкой, спокойной или динамичной, однотонной или цветной, добиваясь при этом, чтобы отдельные части здания согласовывались между собой и со всем зданием в целом. Такое согласование приводит к единому впечатлению гармонии.

    Одни  здания имеют симметричную композицию, другие - асимметричную. Организационное значение принадлежит ритму, т.е. четкому распределению повторяющихся в определенном порядке элементов и деталей здания: выступов, колонн, окон, плоскостей стен, скульптур. Чередование элементов в вертикальном направлении называется вертикальным ритмом, он придает зданию легкость, устремленность вверх. Чередование деталей в горизонтальном направлении - горизонтальный ритм - придает зданию приземистость, устойчивость.

    . Здания гостиниц строятся с использованием различных строительных материалов: железобетона, стекла, алюминиевых отделочных конструкций, камня, кирпича. Часто сама кладка может быть красива, но можно применять и облицовку плиткой или мозаичными панелями, штукатурить, а потом покрасить. В зависимости от района строительства выбирают материалы, обеспечивающие необходимые теплофизические свойства.

    Большая роль в выявлении формы здания и его деталей, в создании выразительного архитектурного образа принадлежит освещению. Игра света и тени подчеркивает композиционные особенности сооружения, придает ему более живописный вид. Широко используется в архитектуре цвет.

    В странах северных широт для окраски  отдельных деталей фасадов применяются более яркие цвета, так как там трудно надеяться на постоянную игру света и тени. С помощью цвета можно выделять отдельные элементы здания. Гостиница может по цвету составлять единый ансамбль с расположенными рядом зданиями или выделяться среди них

    Характер  архитектурной отделки главного входа зависит от вида гостиницы. Архитектурное решение входа в гостиницу может иметь различный масштаб от монументального и претенциозного до скромного, почти магазинного. Входная стена обычно застеклена и отодвинута относительно внешней стены здания. Вход чаще всего не очень высокий, несколько ступенек.

    Гостиница - особенно (и главным образом) загородная - это не только здание, но и территория вокруг - и часто даже в большей степени - территория. При этом дорожки и клумбы относятся к объектам, которые не приносят явной прибыли, поэтому часто их благоустройство финансируется по остаточному принципу. Эта особенность присуща в основном отечественному гостиничному рынку, что представляется большой ошибкой, так как красивая, ухоженная территория может привлечь и удержать клиента, а некрасивая и запущенная часто отпугивает - несмотря даже на то, что интерьер здания и набор предоставляемых в отеле услуг находятся на высоком уровне.

    Разновидностью  парка являются так называемые французские  парки (наибольшее распространение они получили во Франции в XVII веке) - царство прямых линий, длинных аллей, с аккуратно подстриженными деревьями и кустами, перекрытых сводами из зелени, с обилием скульптур, небольших беседок (яркий пример такого стиля - Версаль). В наше время стало весьма популярно создание ландшафта с ручейками, небольшими водопадами, цветниками, уютными беседками, песчаными дорожками и ощущением таинственности и умиротворения.

    Все чаще в проектах гостиничных зданий предусматриваются участки зеленых  насаждений. Они окружают спортивные площадки, стоянки автомашин, веранды, на которых оборудованы рестораны, кафе и т.п. Рационально запроектировать зеленые насаждения довольно трудно, так как большая часть гостиничного участка имеет твердое покрытие, и создание одного крупного массива зелени почти невозможно. Посадки деревьев чаще предусматриваются в виде ширм, отделяющих участки различного назначения. Зеленые насаждения имеют большое декоративное значение, а также благотворно влияют на самочувствие клиентов.

    Одной из самых существенных проблем современного гостиничного здания является размещение его на участке так, чтобы перед гостиницей высвободить достаточное по площади место для оборудования подземных путей и мест стоянки автотранспорта. Современный турист все реже приезжает поездом, а все чаще на автобусе или автомашине. Это влечет за собой необходимость такого расположения входа, чтобы между основным поясом движения и входом в гостиницу было место для подъезда 1-2 автобусов и нескольких легковых автомашин.

3. Формирование предметно-пространственной среды гостиничных предприятий

    Основы  благоприятного имиджа предприятия и база для его процветания формируются и закладываются еще  на стадии проектирования, а затем и строительства

    Проектирование  гостиничных предприятий должно основываться на следующих основных принципах:

• Последовательность - сначала решаются общие вопросы обоснования целесообразности строительства, а затем определяются основные технологические, объемно-планировочные, и другие решения;
• Вариантность - разрабатываются несколько вариантов проектов с целью выбора наиболее эффективного;
• соблюдение одних предпочтений над другими - в первую очередь выполняются нормативные требования СНиП и ГОСТ, обеспечивающие безопасность эксплуатации, а затем учитываются интересы посетителей.

    При оформлении необходимой документации и определении размеров земельных площадей и территорий, размеров зданий, необходимых площадей и высот помещений, их освещенности и санитарно-гигиенического режима проектировщики обязаны руководствоваться нормативными документами.

    Существуют  требования, определяющие вид здания, которые должны быть выполнены на этапе его проектирования.

1. Природно-климатические требования: климат оказывает влияние на форму здания и архитектурные элементы. В районах с теплым климатом проектируются здания с большим количеством открытых пространств: балконы, лоджии, галереи, площадки для кафе, внутренние затененные дворики. В районах с суровым климатом должно быть больше закрытых пространств. Здания или их части соединяются закрытыми переходами;
2. Психофизиологические требования: все здания должны проектироваться с учетом антропометрических и эргономических данных человека, от которых зависят высота этажей, расположение окон, высота и ширина дверных проемов и т.п. Национальные традиции и приемы строительства часто определяют форму и цвет зданий, наличие и характер конструктивных элементов и архитектурных деталей;
3. Градостроительные требования: застройка городов и других населенных пунктов происходит по плану развития района. Здания гостиниц должны быть экономичными и красивыми, должны создавать единый архитектурный ансамбль с существующими постройками.