Анализ и улучшение финансового состояния предприятия общественного питания на примере ресторана ЧП «Эдем»

3) Ликвидации всех технологических недостатков. (Приобретение оптимального количества необходимого оборудования).

4) Внедрение максимально гибкой системы ценообразования на ЧП «Эдем»

Из проведенного в работе анализа можно сделать вывод о том, что одной из самых острых проблем предприятия является состояние текущих активов и пассивов - дефицит собственных оборотных средств, чрезвычайно низкие показатели ликвидности и оборачиваемости, высокий размер дебиторской и кредиторской задолженности, ухудшается ситуация в сфере взаимных расчетов фирмы и др.

Это свидетельствует как о неблагоприятных условиях внешней экономической, правовой финансовой среды (дефицит оборотных средств у покупателей и поставщиков, дороговизна и труднодоступность

 

¹Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. Финансовый анализ. - М.:“ПРИОР”, 1997г. – 476 c.

долгосрочных кредитов для инвестирования производственной деятельности

предприятия, модернизации его технологий и обновление устаревших

основных фондов и др.). Однако помимо объективных проблем функционирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия, очевидные недостатки и просчеты в управлении оборотными активами и текущими обязательствами, что, в сочетании с неблагоприятными условиями  внешней среды, привели предприятие к довольно неустойчивому финансовому состоянию.

Исходя из вышеизложенного, одной из основных мер по улучшению финансового положения предприятия является оптимизация управления его оборотными активами.

При оптимальном управлении текущие активы и текущие пассивы могут изменяться ежедневно и требуют тщательного мониторинга. При дефиците средств управления текущими активами ухудшается и их использование в другом месте может оказаться наиболее эффективным (например, уменьшение затрат на обслуживание кредитов, проведение долгосрочных перспективных финансовых вложений и др.). 
 В настоящее время компания пользуется кредитами на пополнение оборотных средств в основном из местных источников. Этому способствует наличие на складе огромных запасов готовой продукции и товаров, не предназначенных под конкретные заказы¹.

 

 

 

 

 

 

¹Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа.- М.: Инфра-М., 2000.-208.

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В курсовой работе изложены теоретическая сущность и  проблемы изучения на современном этапе  финансовых результатов как конечного  итога хозяйственной деятельности предприятий. Курсовая работа посвящена вопросу анализа финансового состояния предприятия.

Была достигнута поставленная в работе цель, а именно: проведение всесторонних теоретических  и практических исследований в области  анализа финансового состояния  на примере предприятия ЧП «Эдем».

Подведем  основные итоги проделанной работы и сделаем выводы.

В первой части  работе были рассмотрены теоретические  вопросы по финансовой оценке предприятия.

Во второй части был сделан подробный анализ на основе бухгалтерских документов.

Здесь же была проведена комплексная оценка платежеспособности и финансово-экономической устойчивости предприятия ЧП «Эдем»

На основе всех документов был составлен горизонтальный и вертикальный анализ баланса, сравнительный  аналитический баланс, были рассчитаны финансовые коэффициенты.

На основании  анализа финансовой устойчивости и  платежеспособности ЧП «Эдем», можно сделать следующие выводы: реальное финансовое состояние предприятия, можно охарактеризовать как финансово устойчивое.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. А. М. Абрютина. Совершенствование диагностики финансового состояния промышленного предприятия. http://www.masters.donntu.edu.ua.
2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: “ДИС”, НГАЭ и У, 2009г. – 266 с.
3. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004. - 112с.
4. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Составление и анализ годовой бухгалтерской отчетности. - М.: ИКЦ “ДИС”, 1997 г. – 234 c.
5. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ бухгалтерской отчетности. -М.: ИКЦ “ДИС”, 1998г. – 456c.
6. Ионова А.Ф., Селезнева Н. Н. Финансовый анализ: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТА-ДАНА, 2009. – 254 с.
7. Ковалев В. В. "Финансовый анализ: управление капиталом", М.: ФиС, 1996, - 456 c.
8. Козлова Е.П., Парашутин Н.В., Бабченко Т.Н., Галанина Е.Н. Бухгалтерский учет. Издание 2-е, дополненное. - М.: Финансы и статистика, 1996 г. – 567 c.
9. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово- экономической деятельности предприятия: Учеб. Пособие для вузов/ Под ред. Проф.Н.П. Любушина.- М.: ЮНИТА-ДАНА,1999.-471с.
10. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. Финансовый анализ. - М.:“ПРИОР”, 1997г. – 476 c.
11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. : Минск:  ООО “Новое знание”.2007.-688с.

11. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб.пособие.- М.: Финансы и статистика, 1997. - 304.

12. В.Солнцев. Государственное регулирование цен и контроль за их применением // Экономист. - 2005 -№9-32-37.

13. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа.- М.: Инфра-М., 2000.-208.

14. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. М., 1999. – 456 с.