Влияние удобрений на урожай и качество ячменя и картофеля

КОСТРОМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ 

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ  АКАДЕМИЯ  
 

ФАКУЛЬТЕТ ____________________________________ 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила

Проверила  
 
 
 
 
 
 
 
 

КОСТРОМА, 1999г.

 

Введение

    В настоящее время при усиливающемся  антропогенном воздействии на агросистемы все большее значение приобретают приемы биологизации земледелия, включая рациональное применение навоза и других органических удобрений. Возрастает интерес к альтернативным системам, основанным на внесении одних органических удобрений и полном отказе от минеральных. Главный довод при этом – возможность получения чистой продукции и защите от загрязнения окружающей среды. В последнее время наметилось снижение объемов применения минеральных удобрений в ряде стран Европы, США, Японии. Но в этих странах даже 50% снижение их потребления сохраняет применение в расчете на гектар 200 – 300 кг NPK. В связи с этим актуальна объективная характеристика различных систем: органической, минеральной и органоминеральной – при сравнительном изучении их влияния на урожайность, качество продукции, параметры почвенного плодородия, а также на экологические показатели.

    В наших исследованиях проводится комплексная оценка трех систем удобрений (органической, минеральной и органоминеральной) на зерново-подзолистой легкосуглинистой почве Костромской области. Опыт проводится в кормовом стационарном севообороте кафедры агрохимии, почвоведения и защиты растений. 
 

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ НА ТЕМУ:  “ ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙ И КАЧЕСТВО ЯЧМЕНЯ И КАРТОФЕЛЯ “

1.1. Биологические  особенности ячменя

    Продуктивность  ячменя в значительной степени определяется его биологическими особенностями. Ячмень  культура короткого периода развития. Вегетационный период его в Нечерноземной зоне колеблется в пределах 90-100 дней. Ячмень является холодостойкой культурой. Семена ячменя могут прорастать при температуре 1-2 ⁰С и дают дружные всходы при температуре 4-5 ⁰С. Отрицательные температуры во время прорастания вредно сказываются на дальнейшем росте растений. В фазу кущения наиболее благоприятна температура 10-12С .В последующий период (до фазы колошения  оптимальная температура 15-17С .В период наливания и созревания зерна ячменя легче переносит высокие температуры. Температура ниже 13-14 ⁰С тормозят развитие растений. Ячмень наиболее засухоустойчивая культура. Семена ячменя при прорастании нуждаются в меньшем количестве воды (48-65% от массы зерна), чем семена других  лаков . После появления всходов из-за  слабого развития корневой системы требует  большого количества влаги. Максимальное количество воды растения расходуют в фазу кущения - трубкования.

    Недостаток  влаги в тот период вызывает увеличение числа бесплодных цветков.[15]

    Несмотря  на высокую приспособленность ячменя к различным условиям возделывания, он очень требователен к почвенному плодородию. В Нечерноземной зоне наиболее пригодны суглинистые почвы. На лёгких песчаных и супесчаных  почвах  ячмень растет плохо.

    При возделывании ячменя на дерново-подзолистых  почвах предпочтительны поля, где рН=6-6.5, гумуса содержание не менее 2%, подвижного фосфора и обменного калия 15-20мг/100 г почвы. При допосевном внесение полного минерального удобрения на таких участках урожайность интенсивных сортов может достигать 5,5т /га. [6]

    Ячмень  развивается быстро, период вегетации. Он начинает использовать питательные вещества сразу после появления всходов наиболее быстро использовать азот и калий, а фосфор используется медленными темпами. Так, к выходу в трубку используется основная часть калия (87%) и азот (74%) от общего выноса, а к периоду максимума (в фазу колошения) - весь азот и калий. Хороший фосфорный режим необходим до конца вегетации. [39]

    Климатические условия Нечерноземной зоны в  основном благоприятны для нормального  роста ячменя. Однако отклонения погоды от нормы в отдельные годы приводит к значительным колебаниям урожая. Высокие урожаи ячменя при внесении удобрения в зоне формируются при среднесуточной температуре воздуха в период посев-кущение в пределах 13-15 ⁰С , достаточном (80-100 мм) количеством осадков в период интенсивного роста и умеренном увлажнении во время налива зерна (50-60 мм осадков в июле). [16]

1.2. Влияние удобрений на урожай и качество ячменя

    В Нечерноземной зоне наиболее  распространена комбинированная система удобрений. В ней минеральные удобрения и известковые материалы сочетаются с применением в севообороте подстилочного навоза, торфонавозных компостов и зеленых удобрений. Внесение физиологически кислых минеральных удобрений на дерново-подзолистых почвах под культуры, требовательные к реакции среды, отрицательно влияет на урожай.

    Известкование меняет режим питания, что в свою очередь, изменяет условия эффективного использования удобрений. До посева ячменя на кислых почвах проводят известкование, которое дает прибавки не менее 3-5 ц/га зерна. Известь вносят под  зябь или перепашу в полных дозах ( по величине гидролитической кислотности) в форме доломитовой муки или других форм. [25]

    Правильное  применение удобрений является средством  улучшения питания растений и повышения урожая ячменя.

    В нашей стране и а рубежом внесение навоза и других органических удобрений, непосредственно под ячмень практикуют довольно редко. Ячмень главным образом возделывают в полевых севооборотах. Он использует последействие органических удобрений, внесенных под предшествующие культуры . При последействие умеренных норм навоза (8-10т] в среднем а год урожай ячменя увеличивалась на 6-10 ц/га и более, белковость, как правило , не изменялась. [2]

    При устранении избыточной кислотности  почвы и внесении фосфорно-калийных удобрений в большинстве почвенно-климатических  зон страны наибольшее влияние на урожай, белковость и другие показатели качества зерна ячменя оказывают азотные удобрения. Потому в настоящее время ,когда проблема качества зерна ячменя стоит особенно остро, большое внимание уделяют азотным удобрениям : выявляют оптимальные нормы, формы, сроки и способы их внесения.

    При благоприятных погодных условиях внесение умеренных норм (40-60кг/га) азотных  удобрений может повысить урожай зерна ячменя на 10-15 ц/га.

    Однако  такие нормы азотных удобрений  повышают главным образом величину урожая, а на содержание белка они влияют слабо. Увеличение белковости, как правило, не превышает 1-1,5%. Резко поднять белковость зерна ячменя, что особенно важно при кормовом его использовании, возможно только при применении повышенных и высоких норм азотных удобрений.

    Так, оптимальные нормы азотных удобрений  для Белоруссии, а также для  Центрального, Волго-Вятского районов  Нечерноземной зоны, производящие значительное количество зерна ячменя, при погодных условиях, близких к среднемноголетним, находится в пределах 80-120 кг/га. [13]

    При среднегодовых нормах азотных удобрений 90-120 кг/га на фоне фосфорно-калийных удобрений содержании белка повышалось на 4-5%, что составляло в среднем 50 % от исходного содержания его в контрольном варианте ( без удобрений). [23]

    В исследованиях Л. Д. Детковской и  Е. М. Лимантовой установлено, что формирование урожая зерна ячменя на уровне 36-38 ц/га в благоприятные годы возможно на среднеокультуренной почве при  внесении N 60. В условиях засухи такой  урожай был получен только на хорошо окультуренных почвах при внесении N 120. [11]

    Действие  азотных удобрений более полно  проявляется на фоне фосфорно-калийных удобрений. Ячмень хорошо отзывается на внесение полного минерального удобрения почти во всех почвенно-климатических зонах нашей страны, о чем свидетельствуют результаты многочисленных опытов. [30]

    Фосфорные и калийные удобрения оказывают  положительное влияние на ячмень на почвах с низким содержанием подвижных  форм фосфора и калия; одностороннее  внесение азотных удобрений на таких почвах неэффективно.

    Так, в опытах проведенных на кислой дерново-подзолистой  почве Московской области, длительное одностороннее внесение азотных удобрений снижало белковость зерна ячменя ; при дополнительном внесении фосфорных удобрений она достигла прежнего уровня. [37]

    Из  фосфатов на дерново-подзолистых почвах хорошо действуют суперфосфаты, суперфос, а также эффективные полифосфорные удобрения. [14]

    Использование растениями калия и  удобрений  в значительной степени зависит от обеспеченности азотом и фосфором. В опытах В. И. Никитишена, на неудобренном фоне посевами усваивалось 50%, на фоне азотного и фосфорного удобрения - 96% внесенного калия. [26]

    Таким образом, высокий уровень азотного питания ячменя предполагает необходимость  увеличения также и дозы калийного питания.

    Л. П. Обручникова изучала урожайность  ячменя в стационарном кормовом севообороте  в зависимости от фона почвенного. Получение в опытах данные позволили  сделать выводы о том, что высокое  содержание гумуса в дерново-подзолистой легкосуглинистой почве обеспечивает более высокую и стабильную по годам урожайность ячменя. [28]

    Выводы:

• На урожай и качество зерна ячменя наибольшее влияние оказывают азотные удобрения. Дозы азота должны дифференцироваться в зависимости от почвенно-климатических условий, агротехники, сортовых особенностей.
• При низком содержании подвижного фосфора и обменного калия в почве фосфорно-калийные удобрения повышают урожай и качество зерна ячменя.
• Величина и качество урожая ячменя зависят от уровня плодородия почвы.
• При более высоком уровне плодородия почвы повышается урожай и белковость зерна ячменя.    
• Получение высокого урожая картофеля зависит от содержания в почве гумуса и подвижных форм фосфоры и калия. Проблема поддержания бездафицитного баланса гумуса решается по-разному, в зависимости от зоны.
• Большой эффект достигается при совместном внесении органических и минеральных удобрений под картофель. Причем дозы удобрений устанавливаются в соответствии с запасом питательных веществ в почве.
• На прибавку урожая от минеральных удобрений влияет окультуренность почв, агротехника, а также сортовые особенности картофеля.
• Недостаток фосфора и калия отрицательно сказывается на формировании урожая клубней картофеля, так как нарушает обмен веществ и угнетает растение.
• Высокие дозы сезонных удобрений снижают крахмалистость клубней.

1.3. Биологические особенности картофеля

    Картофель принадлежит к числу важнейших  сельскохозяйственных культур, его справедливо называют вторым хлебом.

    Клубни  картофеля содержат около 25% сухих веществ, в том числе 14...22% крахмала, 1,4...3% белков, около1% клетчатки, 0.2...0.3% жира и 0.8...1.1% зольных веществ. Картофель источник витаминов C, B₁, B₂, B₆, РР и К. Особенно богаты витаминами молодые клубни.

    Весь  период роста картофеля условно разделяют на три части. Первый период - от всходов до начала цветения. На том тапе главным образом увеличивается масса ботвы. Прирост клубней незначителен.

    Второй  период охватывает цветение и продолжается до прекращения прироста ботвы, практически до начала ее увядания. В то время происходит наиболее интенсивный прирост клубней. 

    Третий  период - от прекращения прироста ботвы  до естественного ее увядания. Прирост клубней продолжается, но менее интенсивно, чем во второй период.

    Наиболее  важен в формировании клубней второй период , в то время накапливается до 65...75% конечного урожая. Погодные условия складывающиеся в тот период , определяют уровень урожая.

    Для растений картофеля очень важен  температурный режим, так при 10...12 ⁰С в умеренно влажной почве дают всходы на 25...27-й день, при 14...16 ⁰С - на 18...22-й день. Лучшая температура для проращивания клубней в условиях средней полосы 18...22 ⁰C. Сочетание хорошей влагообеспеченности почвы и оптимальной температуры во время прорастания способствуют ускоренному появлению всходов.

    Наиболее  благоприятная температура для  клубнеобразования  15...20 ⁰C. При температуре нее 6 ⁰С и выше 23 ⁰С прирост клубней задерживается, а при 26...29 ⁰C клубнеобразование прекращается.

    Картофель - светолюбивое растение. Потому большое значение имеет выбор оптимальной густоты стояния. Наиболее целесообразно такая густота стояния, при которой в конкретных условиях произрастания растений обеспечивается формирование около 40 тыс. м² листовой поверхности на 1 га это соответствует при средней норме внесения удобрений 230...250 тыс. стеблей на 1 га у продовольственного и 250...270 тыс. стеблей у семенного картофеля.

    Картофель предъявляет высокие требования к воздушному режиму почвы. Чтобы  иметь достаточное количество кислорода  в суглинистой почве, необходимо сохранить ее в рыхлом состоянии с объемной массой не менее 0.9...1.2 г/см³.