Технология производства мяса бройлеров

 

Требования  к качеству инкубационных яиц. 

 

 

III. Цех родительского стада и ремонтного молодняка. 

Расчет  численного поголовья родительского  стада. 

 

Расчет:

Интенсивность яйценоскости: яйценоскость : количество дней в году = 167 : 365 х 100 = 45,8%;

Размер  партии закладываемых на инкубацию  яиц, шт.: 16080 х 100 : 84,4% (выход цыплят) = 19052; 19052 х 100 : 94,4% = 20182;

Валовое производство яиц за год: количество яйца от родительского стада х количество партий в год = 20182 х 31 = 625642 шт.;

Яйценоскость  на начальную несушку в 60 недель = 167, следовательно среднее поголовье  кур-несушек = 625642 : 167 = 3746;

Все поголовье родительского стада: 3746 + 469 = 4215;

Суточная  потребность инкубационных яиц: 625642 : 365 = 1714;

Производство  инкубационных яиц: 625642 х 94,4% : 100 = 590606;

Начальное поголовье птицы, гол:

кур 4215 х 1,45 = 6112;

петухов 6112 : 8 = 764;

всего 6112 + 764 = 6876;

Поголовье ремонтного молодняка: на 1 взрослого  петушка приходится 4 суточных цыплят, на 1 взрослую курочку – 2,5 цыпленка:

куры 6112 х 2,5 = 15280;

петухи 764 х 4 = 3056;

всего 15280 + 3056 = 18336;

Количество яйца от родительского стада: 18336 х 100 :84,4% (вывод) = 21725;

Общее количество яиц: 625642 + 21725 = 647367. 

Основные  показатели цеха ремонтных молодок.

         Число суточных цыплят, применяемых  на выращивание в  расчете на одну голову ремонтного молодняка, поступающего на комплектование птицы родительского стада, голов:

 

Расчет:

Число 9-недельных  цыплят: 18336 х 97% = 17786;

Число 22-недельных  ремонтных молодок: 17786 х 99 : 100 = 17608;

Вместимость птичника:

9 недель 1340 х  12 (голов на 1 м²) = 16080;

22 недели 1340 х  6 = 8040;

Оборот птичника:

18 + 2 = 20 недель = 140 дней

365 : 140 = 2,6;

Количество бройлеров  в 1 птичнике:

16080 х 2,6 = 41808;

8040 х 2,6 = 20904;

Количество птичников:

17786 : 16080 = 1;

17786 : 8040 = 2. 

Основные  условия содержания птицы родительского  стада.

 

 

Заключение. 

         На птицефабрике по выращиванию бройлеров кросса «Смена-4» мощностью 500000 голов производство мяса бройлеров составило 2051,8 центнеров. Производство мяса с 1м² пола составляет 164 центнера, с учетом сохранности 155,8 центнеров. Родительское стадо держать экономически не выгодно, так как наблюдается значительный перерыв между партиями – 12 дней, среднегодовое поголовье родительского стада 4215 голов, оно не займет даже одного помещения.

 

Библиографический список 

1.Аграрная  экономика: Учебник – 2-е изд., перераб. и доп./ Под ред.М.Н. Малышева. – СПб.: Издательство «Лань», 2002. – 688с.

2. Кочиш И.И., Петраш М.Г. Смирнов С.Б. учебник Птицеводство - 2003. – М., «Колос».

3. Киселев Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы. – М.: Колос, 2005. – 112 с.

4. Мысик  А.Т. Животноводство стран мира  на рубеже веков // Зоотехния.  – 2004. - №15.

5. Микрюкова  О.С. Методические указания к  выполнению курсового проекта  по теме: «Технология производства  мяса бройлеров». – Пермь: ПГСХА, 2004. – 20с.

6. Мышрин Ч.А. – Бройлерное птицеводство – М.: 1985. – 223с.

7. Трегубов В.А. Обзор состояния и прогноз производства продукции животноводства на 2003 год // Зоотехния. – 2003. – №9.

8. Фисинин  В. Животноводство в России // Бройлерное  птицеводство: резервы и перспективы.  – 2004. - №6.

9. Фисинин В. Учимся управлять рынком // Птицеводство. – 2004. – №4.