Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Сентября 2011 в 09:09, курсовая работа
Мировая и отечественная бройлерная промышленность – основа производства диетического мяса. В последние десятилетия в отрасли отмечается значительны прогресс. Масштабное использование достижений науки выдвинуло ее в число важнейших источников пополнения ресурсов производства. По данным за 2003 год, в мире произведено 72,8 млн т мяса птицы, в том числе 52,8 млн т – бройлерного.
Введение 3
Характеристика мясных кроссов 5
I. Цех выращивания бройлеров 9
II. Цех инкубации 15
III. Цех родительского стада и ремонтного молодняка 18
Заключение 21
Библиографический список