Совершенствование организации производства сахарной свеклы в условиях центральной Черноземной зоны

      Принцип материальной заинтересованности находит  свое выражение в оплате по труду, в материальном поощрении за лучшие результаты работы. Система материального  стимулирования должна обеспечивать, с одной стороны, высокий заработок при достижении высоких показателей работы, улучшении качества продукции и снижении издержек производства и, с другой стороны – материальную ответственность за упущения.

      Все факторы, влияющие на эффективность  свекловодства, взаимосвязаны. Поэтому рассмотрение путей повышения эффективности отрасли требует учета их рационального сочетания и взаимодополнения. 

      1.2. Из зарубежного  опыта организации  свекловодства 

      Природно-климатические  условия России позволяют получать в основных районах свеклосеяния стабильную урожайность корнеплодов на уровне 30-35 т с 1га. Таких результатов добились наши ближайшие соседи – Беларусь и Литва, не говоря уже о странах ЕС, которые, засевая свеклой около 2 млн.га, производят 120 млн.т. корнеплодов ежегодно.

      В то время как в России получают не более 17т  корнеплодов с 1га, урожайность свеклы в Великобритании составляет 51,9 т с 1га, в Германии 53,5 т с 1 га, во Франции – 76,0 т с 1га. Высоки и качественные показатели заготавливаемого сырья. Коэффициент извлечения сахара в странах Западной Европы достигает 82-85%, в то время как в России – 72-75% (29, с.2). Во Франции сахаристость свеклы составляет 17,2%. В Германии, втором по величине производителе сахара в Европе, выход сахара оценивается почти в 10т с 1га. В Великобритании, Италии, Швеции, США с 1га получают свыше 5т сахара, в Бельгии, Нидерландах – свыше 8т (37, с.239). Таким образом, Россия имеет значительные резервы увеличения производства свеклы и сахара за счет повышения урожайности и сахаристости свеклы.

      Во  многих странах ближнего и дальнего зарубежья сахарная свекла является культурой интенсивного типа, дающей высокий уровень выхода продукции с 1га. Выращивание свеклы как сырьевой культуры вполне согласуется с коммерческими интересами, как её производителей, так и переработчиков.

      Из  стран, наиболее близких России по природно-экономическим условиям, высокие показатели эффективности свекловодства получают в Республике Беларусь. Здесь возделыванием сахарной свеклы занимаются свыше 600 сельскохозяйственных предприятий, в каждом из них средний размер посевной площади не превышает 70га. Из собственного сырья в республике производится 32-33% сахара, ещё 37% вырабатывается из импортного сахара-сырца. Для повышения эффективности свеклосахарного производства Беларуси принимаются меры, адекватные имеющимся в мировой практике, суть которых сводится к внедрению достижений НТП, стимулированию собственного производства.

      Основой интенсификации производства сахарной свеклы и её переработки является внедрение прогрессивных технологий, которое позволяет стабилизировать производство сырья, повысить его качество. Разрабатываемые и внедряемые в стране технологии возделывания культур, как и в России, предусматривают энерго- и ресурсосбережение. За последние годы белорусскими машиностроителями создан комплекс машин для возделывания сахарной свеклы, не уступающей зарубежным. По стоимости белорусская техника почти в 2 раза дешевле импортной.

      Для повышения заинтересованности сельскохозяйственных предприятий в увеличении объёмов производства высококачественной свеклы в Беларуси принимаются меры материального стимулирования. Свеклосдатчики реализуют свою продукцию перерабатывающим предприятиям по свободным договорным ценам с применением надбавки к ценам за более ранние сроки поставки, за свеклу, выращенную на сортоиспытательных и опытных участках и т.д. Свеклосахарное производство полностью контролируется государством, что позволяет решать многие проблемы.

      Зарубежный  опыт также показывает, что эффективное  свекловичное производство может быть организовано не только в крупных предприятиях с высоким уровнем интенсивности производства, но и в небольших по размеру фермерских хозяйствах. Например, высокими экономическими показателями характеризуется свекловодство Австрии. Природно-климатические условия страны позволяют получать довольно стабильные урожаи сахарной свеклы. В 1998-1999г.г., например, средняя урожайность сахарной свеклы составила 66,82 т с 1га, сбор очищенного сахара 9,97 т с 1га, сахаристость – 16,44%. Из  264 тыс. сельскохозяйственных предприятий сахарную свеклу выращивают 11,2 тыс., в среднем на каждое из них приходится по 4,2га.

      Почву под сахарную свеклу обрабатывают традиционным способом: лущение стерни, осенняя  вспашка, весной – предпосевная обработка  комбинированными агрегатом. На 50% площади семена  высеивают на конечную густоту, на остальной используют повышенные нормы высева. Густоту насаждения растений при небольших площадях корректируют вручную. При значительном распространении вредителей и болезней оповещают сельскохозяйственных товаропроизводителей и проводят опрыскивание полей. При этом все шире применяют полосное опрыскивание, преимущественно в послевсходовый период. Около 60% фермеров для уборки свеклы нанимают подрядные организации. Для уборки используют, в основном, самоходные комбайны.

      Издавна в стране практикуется система децентрализованной приемки-сдачи свеклы. Сдают и  хранят корнеплоды в основном на приемных пунктах, очень редко используют полевые бурты. Отсутствие твердого плана поставки позволяет фермерам проводить уборку в оптимальные сроки без потерь, расстояния до приемного пункта небольшие – в среднем 67км, поэтому свеклу можно без больших затрат доставлять туда автотранспортом.

      В настоящее время ряд фирм Франции, Германии, Италии, Швеции и других стран – производителей сахара успешно сотрудничают с российскими товаропроизводителями, предлагая им сорта и гибриды сахарной свеклы, прогрессивные технологии её возделывания и переработки, современную технику для свеклосахарного подкомплекса.

      Известно, что большинство иностранных сортов сахарной свеклы превосходит отечественные по урожайности и некоторым хозяйственно ценным признакам, но при их выращивании необходима высокая культура земледелия.

      Иностранными  фирмами Германии, Франции, Великобритании предлагаются к внедрению в России технологии возделывания сахарной свеклы, адаптированные к природно-климатическим условиям страны. Это, как правило, интенсивные (или химические) технологии.

      За  рубежом доходность свекловодства  определяется не только его интенсификацией, но и высокими ценами на продукцию отрасли. По расчетам российских ученых, закупочная цена на сахарную свеклу при уровне рентабельности 40% должна составлять 700 руб. за 1т. (по данным за 2000 год). На конец 2000г. в большинстве свеклосеющих регионов предлагаемая цена не превышала 500 руб. за 1т. В то же время закупочные цены на сахарную свеклу в странах Восточной Европы, Балканских странах, странах Балтии устанавливаются правительством и составляют не менее 40 долл. США за 1т, что делает эту культуру экономически выгодной.

      Зарубежный  опыт показывает, что успешное развитие свеклосахарного  производства возможно только при условии государственной  поддержки отрасли. В странах ЕС действовал сахарный режим, в рамках которого правительство могло активно влиять на процессы, происходящие в сахарном подкомплексе. Это касалось как ценовой политики на сырье и готовую продукцию, так и защиты производителей сахара от колебаний цен на мировом рынке.

      Изучив  опыт развитых сахаропроизводящих стран, Министерство сельского хозяйства Российской Федерации совместно с Союзом сахаропроизводителей разработали проект Закона «О  государственном регулировании производства и реализации сахара», который определяет правовые и экономические основы государственной политики функционирования свеклосахарного комплекса. Этот Закон позволит создать действенную защиту отечественных производителей.

      Глава 2. Современное состояние и организация производства сахарной свеклы в центральной Черноземной зоне 

      2.1. Организация основных трудовых процессов 

      Работы  по возделыванию сахарной свеклы можно  объединить в группы: внесение удобрений и обработка почвы; посев, уход за посевами, уборка урожая.

      Обработка почвы состоит из двух систем: основной и весенней. Приемы основной обработки в значительной степени зависят от предшественников. При размещении свеклы после зерновых культур, осенью проводится лущение стерни  дисковыми лущильниками ЛДГ-10 в агрегате с тракторами К-700, Т-150К. Через две недели после лущения проводят зяблевую вспашку на глубину 22-25см плугами ПН-8-35 с трактором К-700.

      В условиях центральной Черноземной зоны, где осенние запасы влаги бывают небольшими, а весна часто засушливая, важное значение имеет своевременное и качественное проведение весенних обработок. Ранневесеннее боронование проводят в два следа, используя тяжелые бороны БЗТС-1,0 с трактором Т-150. Затем осуществляют выравнивание почвы шлейф-боронами ШБ-2,5 с трактором Т-150. Непосредственно перед посевом проводят культивацию почвы свекловичным культиватором УСМК-5,4 в агрегате с трактором Т-70С. Работы организуют так, чтобы они были выполнены в возможно короткий промежуток времени.

      Подготовка  семян занимает важное место как  в повышении урожайности сахарной свеклы, так и в снижении затрат на прорывку. Семена поступают уже откалиброванными и протравленными.

      Посев сахарной свеклы проводят сеялками ССТ-12Б, агрегатируемыми с гусеничным трактором ДТ-75, прикатывание посевов – катками 3ККШ-6 с трактором ДТ-75.

      Организация ухода за посевами сахарной свеклы включает самые трудоемкие работы. Работы проводят в такой последовательности: боронование с целью уничтожения сорняков и создания условий для дружных всходов (используются бороны ЗБ-0,7 с трактором ДТ-75); шаровка – продольное рыхление культиваторами УСМК-5,4 с трактором Т-70С поперечное боронование, которое уничтожает сорняки и прореживает свеклу на 20-25% и букетировка (вторая междурядная обработка) – выполняются теми же культиваторами; ручное прореживание и прополка посевов; третья междурядная обработка (культиваторами УСМК-5 с трактором Т-70С); вторая ручная прополка.

      Далее по технологии должно проводится внесение минеральных удобрений весной перед боронованием зяби и в период ухода за посевами – в качестве подкормки.

      В период ухода за посевами проводится одна химическая обработка против вредителей. Для этого используют опрыскиватель ОПШ-15 с трактором МТЗ-80.

      Уборка  сахарной свеклы проводится перевалочным способом. Сначала скашивают ботву  машинами БМ-6А с трактором Т-70С. Затем корнеплоды выкапывают шестирядными корнеуборочными машинами КС-6. Выкопанные корнеплоды подаются в тракторные самосвальные прицепы.  Их вывозят на края или середину поля и укладывают во временные полевые кагаты на специально подготовленные площадки. Затем автотранспортом корни вывозят на свеклоприемный пункт сахарного завода. Из кагатов корнеплоды грузят свеклопогрузчиком СПС-4,2, за которым закрепляют трех рабочих для доочистки корней.

      При этом способе производительность комбайнов  не зависит от количества транспорта, требуется меньше транспортных средств. Достоинство перевалочного способа в том, что при механизированной погрузке корни доочищают от земли и частично – от ботвы. Однако при укладке свеклы во временные кагаты происходит частичная потеря массы корней из-за подвяливания, ухудшается их качество. Чтобы устранить эти недостатки, необходимо организовать вывозку корней на сахарный завод сразу после уборки.

      Известно, что сахарная свекла – культура, наиболее требовательная к условиям питания. Даже по самым лучшим предшественникам элементы питания в почве всегда являются лимитирующим фактором. К сожалению, в центральном Черноземье в последние годы сократилось внесение минеральных удобрений, не всегда вносят навоз под предшествующие культуры, это отрицательно сказывается на урожайности свеклы. Осенью не проводится обработка почвы гербицидами, поэтому сохраняется большое количество сорняков. Это не только снижает урожайность свеклы, но и вынуждает проводить ручные прополки, приводит к увеличению затрат труда на её выращивание. В этих условиях экономические показатели свекловодства в значительной мере зависят от материального стимулирования работников отрасли. 

      2.2. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы 

      Важнейшим показателем экономической эффективности  сельскохозяйственного производства является себестоимость продукции. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производительных ресурсов. Поиск резервов её снижения является одной из первоочередных и актуальных задач каждого предприятия так как от уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, темпы расширенного воспроизводства.

      Себестоимость продукции растениеводства в  основном зависит от величины затрат на гектар посева и урожайности культур.