Российский  государственный аграрный университет-

Московская  сельскохозяйственная академия имени  К.А. Тимирязева

Калужский филиал 
 
 
 
 

Доклад

по организации сельскохозяйственного производства 

На  тему: «Совершенствование организации производства сахарной свеклы в условиях центральной Черноземной зоны». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                             Выполнил: Студент 32 группы

                                                                                                        агрономического факультета

        Кудряшов А. А.

                                                                                     Проверила: Наумова И.А.

                                   

                                   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Калуга 2009

 

Содержание 

Введение………………………………………………………………………..…3

Глава 1. Теоретические аспекты организации  свекловодства…………………5

1.1.Организационно-экономические  факторы повышения эффективности свекловичного производства………………………………………………….…5

1.2. Из  зарубежного опыта организации  свекловодства…………………...…..9

Глава 2. Современное состояние и организация  производства сахарной свеклы в центральной Черноземной зоне………………………………………..…14

2.1. Организация  основных трудовых процессов…………………………..…14

2.2. Экономическая  эффективность производства сахарной свеклы…….….16

Глава 3. Совершенствование организации  производства сахарной свеклы...18 
 
 

 

       Введение

 

      В Российской Федерации сахарная свекла – единственный источник сырья для  производства сахара. Кроме того, она  даёт ценные побочные продукты: свекловичную ботву, мелассу, жом, используемые на кормовые и другие цели. Целесообразность выращивания свеклы определяется и положительным влиянием свекловичного севооборота на возделывание многих сельскохозяйственных культур.

      Свеклосахарный  подкомплекс, являясь высокоиндустриальным и энергоемким производством, занимает важное место в структуре АПК России. Производством сахарной свеклы в стране занимаются около 4900 сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности.  Переработку свеклосырья осуществуют 85 сахарных заводов.

      В 60-80-е годы прошлого века многие свеклосеющие хозяйства получали 40-50 т корнеплодов с 1га без затрат ручного труда, а сахаристость составляла свыше 16%. Ежегодное производство сахарной свеклы в конце 80-х годов превысило 30 млн.т. В этот период создавались новые виды оборудования и внедрялись энергосберегающие технологии.  За последние годы в свеклосахарной отрасли произошли существенные изменения. В результате преобразований посевные площади свеклы уменьшились с 1475 тыс.га до 900 тыс.га (на 40%), урожайность культуры снизилась ( в отдельные годы на 30-35%) и составляет 16-17т с 1га, заготовка не превышает 14-15 млн.т. Это привело к тому, что в 2000 году доля потребляемого сахара, произведенного из отечественного сырья, упала с 74% до 24%. Недостаток свеклы восполняется импортом сахара-сырца и белого сахара из Украины и стран дальнего зарубежья. В настоящее время Россия превратилась в одного из крупнейших импортёров сахара. На это ежегодно расходуется 1,2-1,3 млрд. долл. США, что составляет примерно 8% от стоимости импорта всего продовольствия.  Таким образом, сокращение объёмов производства сахарной свеклы отрицательно сказывается на продовольственной безопасности страны.

      России  надо восстановить свой «сахарный» комплекс, тем более что кризисное состояние отрасли сложилось искусственно, по организационным и экономическим причинам. Это резкое (в 2-2,5 раза) снижение внесения минеральных и органических удобрений, использование гербицидов лишь на 8-10% площадей, высокий (20%) износ машин для свекловодства, почти 100% - ная доля давальческих и бартерных операций, высокая себестоимость свеклы, не обеспечивающая необходимого уровня рентабельности производства корнеплодов и делающая выгодной переработку импортного сахара-сырца. У свеклосеющих хозяйств нет экономической заинтересованности в увеличении объёмов производства свеклы. Во многом это обусловлено диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, отсутствием действенных мер защиты внутреннего рынка сахара.

      Для преодоления кризисного состояния Российскому свеклосахарному производству необходимо: довести посевные площади под сахарной свеклой к 2005 году до 1,5 млн.га; обеспечить льготное сезонное кредитование для закупок сырья;  совершенствовать механизм регулирования импорта сахара-сырца; стимулировать внедрение в производство прогрессивных технологий, результатов НИР; внедрять прогрессивные формы организации производства. Успех зависит от заинтересованности всех работников отрасли.

 

       Глава 1. Теоретические  аспекты организации свекловодства

 

      1.1.Организационно-экономические  факторы повышения  эффективности свекловичного производства 

      Для укрепления экономики производства и переработки сахарной свеклы необходима научно обоснованная система мер  по пропорциональному развитию всех элементов свеклосахарного производства. Основные причины снижения производства свекловичного сахара связаны, прежде всего, с сырьевой базой: сокращение посевных площадей, снижение урожайности сахарной свеклы, высокий уровень потерь на стадии уборки, транспортировки и хранения корнеплодов. В свою очередь низкий уровень сырьевой базы свеклосахарного производства во многом объясняется глубинными причинами снижения производственно-экономического потенциала свеклосеющих хозяйств.

      Основными факторами и путями повышения эффективности производства сахарной свеклы и сахара являются:

      -внедрение  передовых технологий и методов  производства свеклы и сахара;

      -оптимизация  сырьевых зон сахарных заводов;

      -повышение  урожайности сахарной свеклы;

      -выведение  районированных сортов супер-элиты урожайно-сахаристого направления, а также использование перспективного импортного семенного материала;

      -комплексная  механизация и автоматизация  производственных процессов;

      -рациональное  использование производственных  фондов, их модернизация;

      -рациональное  использование трудовых ресурсов  и усиление мотивации труда;

      -сокращение  издержек производства и совершенствование  их структуры;

      -повышение  качества продукции;

      -совершенствование  взаимоотношений между производителями  и переработчиками сырья;

      -оптимальное  сочетание государственного и  рыночного методов регулирования;

      -углубление  специализации и концентрации  производства, использование современных форм организации производства (аренда, акционирование, кооперирование, создание агропромышленных финансовых групп).

      Важнейшим условием эффективного ведения свекловодства  является рациональное использование  почвенно-климатических, биологических, техногенных и трудовых ресурсов. Поэтому организационным фактором повышения эффективности свекловодства и существенным резервом увеличения выработки сахара из сахарной свеклы служит ускорение наращивания производства сахарной свеклы в тех регионах, где природные условия наиболее благоприятны для её возделывания, а также в регионах, где наряду с относительно благоприятными природными условиями для производства этой культуры уже имеется сравнительно мощная техническая база по переработке отечественного сырья. Несмотря на принимаемые меры по механизации основных технологических процессов, внедрение новых агротехнических приёмов, сахарная свекла остается одной из самых трудоемких культур после картофеля и овощей. Поэтому одним из факторов, влияющих на размещение её посевов, является наличие трудовых ресурсов.

      Одним из важнейших экономических факторов эффективного ведения свекловодства является заинтересованность свеклосеющих предприятий в развитии этой отрасли.

      На  микроуровне одним из наиболее существенных экономических факторов повышения  эффективности сельскохозяйственные производства является инвестирование освоения эффективных технологий и средств производства, необходимое, прежде всего для расширенного воспроизводства капитала, интенсификации сельского хозяйства.

      Основное  условие повышения эффективности  свеклосахарного подкомплекса АПК России – интенсификация. Интерес к интенсификации объясняется тем, что эта форма расширенного воспроизводства, базируясь на использовании результатов научно-технического прогресса, имеет практически неограниченные возможности роста и совершенствования производства, повышения его эффективности.

      В сельском хозяйстве, в том числе  в свекловодстве, наблюдается ограниченность трудовых и материальных ресурсов, особенно энергоносителей, поэтому возможности для ведения энергоёмкого производства крайне узки.

      В сложившихся условиях очень важно из всего многообразия текущих и перспективных задач развития свекловичного производства на предприятии сосредоточить внимание на тех, решение которых обеспечивает наиболее быструю окупаемость затрат. К их числу относят, в частности, использование в производстве новых сортов и гибридов сахарной свеклы.

      В селекции и семеноводстве в последние  годы получены существенные положительные результаты, что подтверждается продуктивностью созданных новых сортов и гибридов.

      Однако  генетический потенциал сорта в  условиях производства реализуется далеко не полностью. Основными причинами выступают слабое развитие материально-технической базы производства сахарной свеклы, нарушение технологии возделывания культуры и недостатки в организации семеноводства. Оно должно строится на промышленной основе, обеспечивать в полной потребности сельскохозяйственное производство высококачественными семенами районированных и перспективных сортов и гибридов.

      Учеными разработана новая промышленная технология предпосевной  послойной  инкрустации семян путем последовательного многостадийного нанесения на поверхность семян стимуляторов, микроэлементов, наполнителей, пленкообразующих и красящих веществ, пестицидов и фунгицидов.

      Другим  важнейшим фактором, влияющим на урожайность  сахарной свеклы, является внесение удобрений, которое обеспечивает до 50% прибавки урожая. При правильном внесении каждая тонна минеральных удобрений даёт около 10т добавочного урожая корнеплодов или 1,4 т/га сахара.

      Одна  из причин, препятствующих интенсивному повышению урожайности свеклы и сокращению затрат ручного труда при уходе за посевами – высокая засоренность полей. Решающую роль в борьбе с сорной растительностью играют агротехнические приёмы – правильное чередование культур в севообороте, а также улучшенная основная и предпосевная обработка почвы. Агротехнические приемы снижают засоренность полей в среднем на 70%. Полосное применение гербицидов по вегетирующим растениям также уничтожает 70-90% сорняков. Кроме того, использование гербицидов позволяет избежать изреженности посевов, повысить потенциал урожайности за счет сохранности растений, более равномерного размещения их по длине рядка, сократить число междурядных обработок и избежать повреждения растений и уплотнения почвы.

      Общепризнано, что одним из важнейших факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе свекловодства, на предприятии является создание мотивов для высокопроизводительного качественного труда, обеспечение личностного интереса в условиях коллективного производства.