Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2012 в 20:55, курсовая работа
Целью работы является составить проект отделения переработки шкур свиней. Проектная мощность 27 т, масса одной головы 70 кг. Для достижения данной цели курсовой работы, были поставлены задачи:
Описать технологию процесса переработки шкур
Провести технологические расчеты
Определить методы контроля в шкуропосолочном цехе
Начертить чертежи с планами проекта
Таблица 4
Нормы расхода воды, пара, электроэнергии на мясоперерабатывающих предприятиях.
Продукция | Воды, м³ | Пара, МДж | Эл-энергии |
Шкуры | 20,00 | 0,35 | 0,20 |
Приложение 3
Обозначение схемы линии посола шкур.
1, 5– пластинчатый конвейер
2– подъемный ленточный конвейер
3- спуск шкур свиней
4- подвесной барабан БХА
6- распределительный конвейер с заслонками и бункером
7- отделение приготовление и регенерации консервирующего раствора
8- чан для сбора отработавшего раствора
9- емкость для коагулянта
10- стерилизационный чан
Приложение 4
Обозначение цеха консервирования шкур.
1- Железнодорожная платформа
2- Отделение приготовления регенерации рассола
3- Склад соли
4- Помещение для приема и передувки коныги
5- Отделение обработки волоса и щетины
6- Автомобильная платформа
Информация о работе Шкурой называют кожу с волосяным покровом