Основные сведения о посевных площадях, валовых сборах и урожайности в России

На  всех этапах развития общества на первом плане стояла задача - всемирно развивать  зерновое хозяйство  как основу сельскохозяйственного  производства. Увеличение производства и заготовок  высококачественного  зерна сильной  и твердой пшеницы - одна из насущных задач  колхозов и совхозов, сельскохозяйственных и заготовительных  органов основных зерновых районов.

Стране  нужно зерно определенного  ассортимента и высокого качества, способное  удовлетворить разнообразный  спрос. Для правильного  формирования однородных по качеству партий зерна большое  значение имеет внедрение  в практику работы колхозов, совхозов и хлебоприемных  предприятий предварительной  оценки качества зерна.

Диагностирование  качества зерна на более ранних стадиях  формирования хлебного потока от поля до элеватора позволяет на основе изучения данных о технологии возделывания, об условиях развития посевов и созревания урожая на соответствующем поле более  обосновано сформировать товарные партии высококачественного зерна для  сдачи государству и предупреждать  возможность обезличивания этих партий зерна. Рост производства и заготовок  зерна обусловил высокие темпы  развития материально-технической  базы элеваторной промышленности, основная задача которой - обеспечение сохранности  государственных зерновых ресурсов.

В настоящее  время широко применяют прогрессивную  организацию доставки зерна от колхозов и совхозов на хлебоприемные предприятия  по часовым графикам, партии зерна  на элеваторах и хлебоприемных предприятиях формируют по технологическим и  пищевым достоинствам, внедряют рецеркулирующие методы сушки зерна и технологию очистки с использованием фракционного сепарирования, проводят мероприятия по увеличению сроков безопасного хранения зерна, обеззараживанию зерна в потоке с применением новых, более эффективных пестицидов. Наряду с дальнейшим увеличением производства и заготовок зерна в целом большое внимание уделяют более полному удовлетворению потребностей народного хозяйства в зерне отдельных культур. Сельское хозяйство производит основные пищевые продукты, а также сырье для пищевой и многих отраслей легкой промышленности, выпускающей товары народного потребления. От количества и качества этих продуктов, разнообразия их ассортимента во многом зависят здоровье, работоспособность и настроение человека.

Сохранение  продуктов растениеводства до времени  их использования - важнейшее общенародное дело. Можно повысить урожайность  всех культур и резко увеличить  их валовые сборы, но не получить должного эффекта, если на различных этапах продвижения  продуктов к потребителю произойдут большие потери в массе и качестве. При неумелом обращении с продуктами в послеуборочный период потери их могут быть очень велики. Более  того, возможна полная порча продукта или даже получение им токсических  свойств. Несмотря на развитие науки  и техники, в мировом хозяйстве  и в настоящее время отмечается потеря значительной части урожая. Так, по данным международной организации  по продовольствию и сельскому хозяйству, потери зерна при хранении ежегодно составляют 6-10% и более, потери овощей и плодов 20-30% и более

Правительство постоянно обращает внимание на необходимость  сокращения потерь в массе и качестве полученного урожая в послеуборочный период при транспортировке, хранении и реализации. Потери продуктов при  хранении - следствие их физических и физиологических свойств. Только знание природы продукта, происходящих в нем процессов, разработанных  для него режимов хранения, позволят свести потери до минимума и тем  самым способствовать реальному  росту урожайности.

Перед всеми  работниками сельского производства и специалистами в различных  отраслях народного хозяйства нашей  страны выдвигаются следующие задачи в области хранения продуктов:

1. сохранить  продукты и семенные фонды  с минимальными потерями в  массе и без понижения их  качества;

2. повышать  качество продуктов и семенных  фондов в период хранения, применяя  соответствующие технологические  приемы и режимы;

3. организовывать  хранение продуктов наиболее  рентабельно, с наименьшими затратами  туда и средств на единицу  массы продукта, снижать издержки  при хранении продуктов.

Основные  сведения о посевных площадях, валовых  сборах и урожайности в России

На долю посевов  зерновых в России в 2011 году приходилось 58% общей площади под урожай, по сравнению с прошлым годом  ситуация не изменилась. Основными  выращиваемыми зерновыми по посевным площадям традиционно являются пшеница  и ячмень, на долю которых суммарно приходится более 75%.

В 2011 году доля посевов  пшеницы и ячменя в общей площади  под зерновые изменились незначительно, так по пшенице снижение показателя составило 4%, по ячменю отмечается рост в пределах 10%.

По остальным зерновым можно отметить следующие тенденции: ежегодное снижение площадей посевов  под овес, планомерный рост сева риса, несмотря на незначительную долю в общем итоге. Рост площадей посевов  под кукурузу на зерно в 2011 году составил 24%, по гречихе зафиксировано 12%ное  снижение показателя.

Региональная структура  посевов зерновых за последние 10 лет практически не изменилась. Можно отметить небольшой планомерный рост доли южного федерального округа в посевах зерновых. В целом, более половины всех посевных площадей под зерновыми размещается в Сибирском и Приволжском федеральных округах. Посевные площади зерновых в 2011 году выросли во всех округах кроме Уральского и Приволжского. 

Динамика валовых  сборов зерновых в последние 5 лет  имела положительный тренд, за исключением  показателей 2010 года, который, в силу погодных условий, оказался годом неудачным  для сельского хозяйства. В текущем году по предварительной оценке министерства сельского хозяйства ожидается валовой сбор зерновых на уровне 90 млн. тонн (по данным Российского зернового союза-93 млн.), таким образом, последствия засухи практически будут преодолены.

По предварительным  оценкам, почти половину общего показателя валового сбора зерновых в 2011 году обеспечивают Южный и Приволжский округа, а  если рассматривать показатели этих округов в совокупности с урожаями Центрального региона – около  двух третей зерновых в России собираются в указанных регионах. 

Что касается динамики валовых сборов в разрезе отдельных  культур, то следует отметить, что  по рису, в отличие от всех других культур, сборы росли ежегодно, включая  засушливый 2010 год. Урожаи просо и  ржи за последние годы уменьшились  по сравнению с началом 21 века (2000х  годов). Позитивная динамика наблюдается  по кукурузе, по гречихе урожаи 2009-2010 года достаточно низкие по сравнению  с предыдущими рекордными показателями за десять лет.

Рассматривая региональную структуру сборов по культурам в 2010 году, можно отметить следующие  особенности: 

• треть всего  урожая пшеницы собрана в хозяйствах Южного федерального округа, 23% от общего показателя в Сибирском округе, в  совокупности с Северо-Кавказским округом – более 70% пшеницы в России собрали хозяйства трех округов;
• основная масса урожая ржи в стране приходиться на угодья Приволжского федерального округа (64%), еще 16% урожая собрано в Центральном федеральном округе;
• около 70% урожая ячменя собрано в трех федеральных округах: Центральном, Южном и Сибирском;
• более половины валового сбора овса приходится на хозяйства Сибирского федерального округа;
• Северо-Кавказский регион – лидер по выращиванию кукурузы на зерно в России, доля в 2010 составила порядка 70% от общего показателя;
• в этом же округе собрали большую часть проса (31%), еще 30% и 23% в Сибирском и Приволжском округах, соответственно;
• львиная доля урожая гречихи и риса была получена благодаря угодьям Южного федерального округа, который традиционно считается житницей России. В 2010 году 74% гречихи и 91% риса-сырца было собрано в хозяйствах данного округа.

Непосредственным  образом региональная структура  сборов зерновых связана с их урожайностью, которая в целом имеет положительную  тенденцию по стране.

В 2011 году по оперативным  данным на 4 октября урожайность  зерновых и зернобобовых культур  составила 23 центнера с гектара, по сравнению с 2010 годом рост показателя составил 22 %, однако, уровень предыдущих лет еще не достигнут. Так, в 2008 году урожайность составляла 23,8 ц с га, что является пиком за последние 20 лет. В целом, можно отметить общий растущий тренд урожайности с 1998 года, когда показатель был предельно низким - 9,4 ц с га.

С 2005 года практически  по всем зерновым (кроме кукурузы и  проса) наметился рост урожайности. Только в 2010 году в связи с засухой  урожайность по всем культурам была значительно ниже средней.

По предварительным  данным министерства сельского хозяйства (от 4 октября) урожайность пшеницы  в 2011 году составила 24,1 ц с га, что выше аналогичного показателя 2010 года на 22%. 32%й рост отмечается по ячменю яровому и озимому, 46% - по гречихе, 60% по кукурузе на зерно. Однако, оценивая темпы роста, необходимо учитывать особенности засушливого лета прошлого года. На фоне показателей 2009 года – темпы роста урожайности основных зерновых не такие значительные, а по пшенице отмечается снижение урожая на гектар.

Из культур –  имеющих наиболее высокую урожайность  среди зерновых можно отметить рис. Урожаи риса с 2003 года по 2010 выросли  практически в два раза, урожайность  имеет положительные темпы роста  из года в год, включая небогатый  на валовые сборы 2010 годы. Рекордным показателям, достигнутым в последние годы в рисовой отрасли страны, способствовала государственная политика, направленная на поддержку и защиту отечественного производителя. На данный момент на Кубани разрабатывается проект программы «Восстановление и развитие рисоводства в России на 2011-2013 годы», которые также предусматривает дальнейшее финансирование мероприятий, направленных на поддержку производителей.

Рассматривая региональные особенности урожайности культур  в 2010 году можно отметить:

• лидерами по урожайности пшеницы яровой и озимой стали республика Адыгея и Краснодарский край, показатель составил 50 и 40 центнеров с гектара при среднем по стране уровне в 19,1 ц. Эти же регионы занимают первое и второе место по урожайности ячменя ярового и озимого, показатель в 2,5 раза выше среднего. В тройку лидеров по обеим культурам также входит Калининградская область;
• самая высокая урожайность по ржи достигнута в Московской области 39,1 ц с га, что более чем в три раза превышает средний уровень по стране, в тройке лидеров по показателю входит также Краснодарский край и республика Кабардино-Балкария;
• наибольшая урожайность овса достигнута в Ленинградской области – среднероссийский уровень превышен практически в 2 два раза;
• рекорды урожайности кукурузы в 2010 году поставлены в Астраханской области, несмотря на то, что в предыдущие годы по этой культуре область имела довольно скоромные результаты, на втором месте Новгородская область, где кукуруза не является традиционной культурой;
• Орловская и Белгородская области, Краснодарский край – достигли наиболее высокой эффективность в выращивании проса – во всех трех регионах средний уровень урожайности по России превышен в 2 раза;
• самый высокий урожай гречихи в России на гектар убранной площади зафиксирован в Калининградский области, в 5 раз выше, чем в среднем по стране, в тройке лидеров также с большим отрывом - Кабардино-Балкария и республика Алтай.

Как уже говорилось ранее, основная территория выращивания  риса в России расположена в Южном  федеральном округе, наиболее высокая  урожайность по этой культуре также  отмечается в хозяйствах данного  округа, в частности, в Краснодарском  крае 62,3 центнера с гектара. 

Значительный вклад  в рост урожайности культур последние  годы внесло расширение использования  минеральных удобрений. За период с 2010 года объемы внесения сельскими  хозяйствами удобрений на гектар площади посевов выросли в 2 раза. В рамках программы по повышению  плодородия почв осуществляется финансирование закупки удобрений сельхозпредприятиями.

Так, в частности, в прошлом году было внесено 2 млн. 300 тыс. тонн минеральных удобрений (+4,5% к плану). 

По данным органов  управления АПК субъектов РФ, с 1 января по 3 октября 2011 г. сельхозтоваропроизводители приобрели 1999,1 тыс. тонн д.в. минеральных удобрений, что на 20,4 тыс. тонн д.в. больше, чем на соответствующую дату 2010 года. Накопленные ресурсы минеральных удобрений (с учетом остатков 2010 года) составляют 2162,7 тыс. тонн д.в., что на 61,6 тыс. тонн д.в. больше, чем в 2010 году.

Государственная поддержка  на приобретение средств химизации  в 2011 году составила 5,5 млрд. рублей. По состоянию на 15 сентября 2011 года из федерального бюджета сельхозтоваропроизводителям перечислено 4,8 млрд. рублей.

Экспорт российского зерна

В годы дефицита сложно было помыслить, что страна будет  вывозить зерно. Со времен Н.Хрущева  СССР был неизменным импортером на мировом рынке зерновых. Потом  экспорт зерна стали воспринимать как приятный подарок урожайного года и в этом смысле как эпизодическое  явление. Сейчас же предстоит осмыслить, что экспорт зерна становится жизненно необходимой составляющей развития производства зерна в России, ключом к повышению экономических  и политических позиций страны в  мире.

За последние 20 лет  первый раз Россия вошла в тройку лидеров по экспорту зерна в 2009 году. В 2009 году объемы экспорта зерна из России значительно выросли относительно 2008 года - на 60,4%. Однако в 2010 году из-за засухи и пожаров в России с 15 августа было наложено эмбарго на экспорт зерна (пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу). При этом по данным Росстата в I полугодии 2010 года пшеницы было собрано  всего на 2,85% меньше, чем в 2009 году, ячменя – больше на 29,4%. Таким образом, относительно 2009 года показатель 2010 снизился, хотя объемы при этом остались на уровне 2008 года.

В 2010 году также по объемам экспорта за рубеж на первом месте пшеница – 80,7% от совокупного  объема. На ячмень приходится 11% экспорта. В январе-августе 2010 года в сравнении  с аналогичным периодом 2009 года экспорт зерна снизился на 3,7%. При этом в июле в преддверии введения эмбарго объемы экспорта зерна выросли относительно июля 2009 года на 64%, в частности, пшеницы в 2,1 раза.