Организация производства на предприятиях отрасли

       Исследовав таблицу в динамике  за 3 года видно, что площадь  сельскохозяйственных угодий, так  же как общая земельная площадь  не оставались неизменными, а претерпели сокращение. По структуре земельного фонда наиболее структурированным является пашня, она составляет наибольший % от всей земельной площади. В том числе наибольшее значение приходится на зерновые яровые и многолетние травы, т.к. это первоочередной источник корма для данного совхоза. Имеющиеся виды угодий оказывают определенное влияние на организацию сельскохозяйственного производства. Наличие в хозяйстве  больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерна и других культур. Так же хозяйство располагает значительными площадями сенокосов и пастбищ, поэтому оно сосредоточивает свою деятельность на развитии отраслей животноводства.

      Таблица 5 – Урожайность сельскохозяйственных культур на предприятии, ц/га

       По данной таблице видно, что  в совхозе показатели площади зерновых всего в динамике колеблются, на 2007год составляют 1380га, а к 2009году уменьшаются до 528га. Площадь озимых уменьшается, а яровых колеблется, уменьшаясь к 2009году. Показатели как многолетних, так и однолетних трав колеблются, многолетние оставаясь два года на неизменном уровне, на третий год сократились, тогда как однолетние площади увеличились. Такое изменение было связано скорее всего с климатическими погодными условиями. При сильно жарком  засушливом, мало дождливом летнем периоде произошло сгорание многолетних трав, и высевка однолетних стала боле эффективной в данных погодных условиях. В рассматриваемой таблице наибольший показатель урожайности в среднем за 3 года у вида продукции силос однолетних трав, которая составляет 206,94 ц/га , а наименьший у сена многолетних трав 18,8 ц/га, но при этом они имеют наибольшую посевную площадь 34-42%.

В динамике зерновых и зернобобовых показатели урожайности  с 1га колеблются, наибольшая в 2009году – 14,5-15ц. Показатель озимых падает, урожайность колеблется, повышаясь к концу периода до 15,3 ц, а у яровых валовой сбор колеблется, повышаясь к 2009 году, наибольшая урожайность в конце периода 14,5 ц. Для обеспечения положительной динамики эффективности сельскохозяйственного производства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии растениеводства и животноводства, связующим элементом которых является кормовая база. Этим вызвана специфика ее задач в организации производства и использовании кормов.  
 

     Таблица 6 – Уровень и качество заготавливаемых  кормов

     Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления  кормов, их объем, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования. Главная цель организации кормопроизводства -- всемерное увеличение производства экологически чистой и дешевой продукции животноводства, а основной критерий оценки уровня его развития степень удовлетворения потребностей животноводства в полноценных кормах. Кормовая база хозяйства -- сложная динамичная саморегулирующаяся хозяйственная система, состоящая из двух подсистем: кормообеспечения и кормоиспользования. Взаимосвязь между ними на практике обеспечивается путем разработки и Исполнения бездефицитного баланса кормов в хозяйстве.

Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т. д.), таки внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное кормопроизводство).

Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального межотраслевого и внутрихозяйственного распределения готовых кормов.

     Несмотря  на постоянно возрастающий объем  поставок кормовых ресурсов извне, основную роль в кормообеспечении в подавляющем большинстве хозяйств играют внутрихозяйственные кормовые источники (пашня, сенокосы и пастбища). Современные масштабы производства кормов, используемых хозяйственных ресурсов, особенности техники, технологий и организации труда, специфические свойства и назначение конечной продукции превращают кормопроизводство в самостоятельную комплексную отрасль сельскохозяйственного предприятия, располагающую крупным производственным потенциалом. Ее комплексный характер обусловлен качественными различиями кормовых источников (пашня, сенокосы, пастбища) и неоднородностью (спецификой) процесса производства кормового сырья. По последнему признаку выделяют собственно кормопроизводство (в двух формах: полевое и лугопастбищное) и кормодобывание. Кормопроизводство является процессом производства в прямом смысле и основано на использовании искусственно созданного плодородия почв, активном, целесообразном вмешательстве и регулировании человеком жизнедеятельности растительных организмов на всех стадиях формирования урожая. Кормодобывание -- хозяйственное использование урожая кормовой продукции, сформировавшегося на базе естественного плодородия кормовых угодий. В экономическом плане оно представляет собой отчуждение материальных благ, созданных природой без активного вмешательства человека. Проблема рациональной организации кормопроизводства и кормодобывания включает большой круг технических, технологических и экономических вопросов.  

1.5. Уровень и динамика развития  животноводства .

     Скотоводство  в общем объеме товарной продукции  животноводства составляет около 55 %, обслуживанием  крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние годы объем  производства продукции скотоводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остается важнейшей отраслью сельского хозяйства в большинстве регионов страны.

Производством продукции скотоводства занимаются сельскохозяйственные предприятия  разных производственных типов, тем не менее преобладающие объемы молока и мяса крупного рогатого скота поступают из специализированных предприятий. Большинство из них имеет молочно-мясное, в пригородных зонах -- молочное, в некоторых районах с большими площадями естественных кормовых угодий -- мясное направление при замкнутом обороте стада.

Внутриотраслевая  специализация скотоводства осуществляется прежде всего в рамках конкретного  предприятия: вместо ферм для содержания животных разных хозяйственных и  возрастных групп создают социализированные (молочные, откормочные и т. д.), что позволяет укрупнить размеры производства на каждой ферме.

     С совершенствованием организации производства молока, выращивания ремонтного и  откорма сверхремонтного молодняка  в отрасли происходит дальнейшее углубление внутриотраслевой специализации на основе межхозяйственной производственной кооперации.

На скотоводческих предприятиях растениеводство  подчиняется  интересам главной отрасли, в  основном перед ним стоит задача производства кормов в достаточном количестве. Однако на большинстве предприятий скотоводство сочетается с другими отраслями, что определяется организационными и технологическими связями между НИМИ И требованиями рынка.

Определенную  роль в производстве молока и мяса крупного рогатого скота играют подсобные хозяйства (дочерние предприятия) промышленных и других несельскохозяйственных предприятий и организаций. Однако, как правило, они невелики по размеру, недостаточно обеспечены техникой, зачастую покупают корма на стороне, что приводит к удорожанию продукции.

     Основное  назначение хозяйств населения состоит  в удовлетворении потребности в  продуктах питания конкретной семьи. И лишь в отдельных случаях (семья  живет вблизи города, железнодорожной  станции и т. д.) они могут увеличить  объемы производства товарной продукции.

Нередко выращивание  и откорм скота на мясо осуществляются населением по договорам. В этом случае сельскохозяйственное предприятие  предоставляет работнику (семье) животных и корма. В соответствии с условиями  договора часть кормов может быть заготовлена работником самостоятельно на предоставленной для этого кормовой площади. Это позволяет более полно использовать естественные кормовые угодья и трудовые ресурсы в сельской местности, увеличивать объемы производства и заготовок мяса.

     Большую роль в повышении продуктивности животных имеет создание условий  для максимального использования  генетического потенциала. Этому  способствует ликвидация яловости маточного  поголовья, что достигается путем  повышения уровня кормления животных при сбалансированности рационов по содержанию питательных веществ, контроля за своевременным осеменением, запуском коров и подготовкой их к отелу, активного моциона.

Особое значение в организации воспроизводства  стада имеет его эффективное  комплектование. Основное требование к поголовью, предназначенному для содержания на молочных фермах и комплексах, -- высокий уровень продуктивности. Вместе с тем требуются стандартные животные, выровненные по уровню продуктивности и комплексу других признаков (живой массе, скорости молокоотдачи, поедания кормов и т. д.). Они должны быть пригодны к машинному доению и кормлению, маловосприимчивы к инфекционным заболеваниям и стрессам, обладать хорошей воспроизводительной способностью и т. д. Важнейший фактор, влияющий на темпы воспроизводства поголовья, выход продукции и ее себестоимость, -- структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья, сезонности отелов и других условий.

     Большое значение в организации воспроизводства стада имеют сроки отелов и связанное с этим поступление продукции по периодам года. Равномерное распределение отелов имеет ряд существенных преимуществ перед сезонным. Ритмичное поступление молока и скота на мясо позволяет обеспечить равномерную загрузку перерабатывающих предприятий и снабжение населения соответствующими видами продукции; уменьшается потребность в помещениях для содержания телят; выравнивается оплата труда животноводов на протяжении года.

Сезонность отелов во многом зависит от обеспеченности сельскохозяйственного предприятия кормами. В пригородных районах, где молоко потребляется преимущественно в свежем виде, смягчение сезонности отелов имеет особенно важное значение.