Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации 

     Уральская государственная

     сельскохозяйственная  академия 

     Кафедра организации и прогнозирования

     сельскохозяйственного производства 
 
 
 
 
 

     КУРСОВАЯ  РАБОТА 
 

     «ОРГАНИЗАЦИЯ  ПРОИЗВОДСТВЕННО- 

     СБЫТОВОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ» 
 

     Исполнитель : студентка 5 курса группа № 547 ГСП 

     «Экономика  и управление на предприятии» 

     Соловьева С.Л. 
 

     Руководитель: Самойлов         __________________ 

     Оценка:______________ 
 
 
 
 
 
 
 

     Екатеринбург, 2011 

     СОДЕРЖАНИЕ 
 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

     Как известно, в условиях рыночных отношении, выживание и успех любого товаропроизводителя определяются уровнем организации в сферах сбыта и производства продукции. При этом первичным является сбытовая, а вторичным - производственная деятельность.

     Приоритетность  сбытовой деятельности обуславливается тем, что только от реализации продукции могут быть возмещены затраты на производство и обеспечена своевременная и полная выплата заработной платы работников, получена необходимая прибыль. В свою очередь, достаточный уровень эффективности продаж может быть обеспечен за счет изучения осведомленности о рыночной ситуации, адаптации к конъюнктуре рынка, необходимой конкурентоспособности продукции и др.

     С другой стороны, в соответствии с коммерческой стратегией предприятия, принимаются адекватные меры в производственной сфере – увеличивается производство, улучшается качество и сокращаются затраты на пользующуюся спросом продукцию. Тем самым внутренняя (производственная) сфера предприятия приспосабливается к внешней (рыночной ситуации) используя благоприятные возможности или учитывая угрозы, что позволяет предприятию более полно эксплуатировать рынок.

     ^{По  результатам оценки внутренней среды  предприятия нужно  сделать следующие  выводы:}

1. ^{На сколько соответствует характер внутрихозяйственных отношений и система управления коллективно-долевой форме собственности}
2. ^{Сложился ли предпринимательский уклад на предприятии в создании рядовых и управленческих работников}
3. ^{Адекватна ли вся производственная система рыночной ситуации}
4. ^{Какие адекватные рыночной ситуации меры еще следует предпринять в сфере производства, чтобы повысить эффективность производственно-сбытовой деятельности предприятия}

     Данная  курсовая работа – это овладение  ситуацией в производственно-сбытовой деятельности предприятия и умение выразить собственное отношение к ней

     Цель  курсовой работы – изучить практический опыт производственно-сбытовой деятельности сельхозпредприятия, выяснить существенные проблемы и предложить конкретные меры по их решению.

 

1. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ  ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Участие предприятия  в кооперации

     Общество  с ограниченной ответственностью "Шиловское" зарегистрировано 08.04.2006г., свидетельство  о государственной регистрации  № 105660163432. ООО "Шиловское" является сельскохозяйственным товаропроизводителем.

     ООО "Шиловское" расположено в городе Березовском с населением более 60 тысяч человек и в 20 км. от центра г.Екатеринбурга с населением свыше 1,5 млн. человек.

     В  своей деятельности руководствуется  Уставом, законодательством Российской Федерации и Свердловской области  и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти. Совхоз  является юридическим лицом - коммерческой организацией, имеет в собственности обособленное имущество и отвечает им по своим обязательства, имущественные и личные неимущественные права, несет обязанности быть истцом и ответчиком в суде. Имеет самостоятельный баланс, расчетный счет и иные счета в банках; может создавать представительства и филиалы.

Основные виды деятельности совхоза:

- производство  и переработка сельскохозяйственной продукции;

- проведение  торговой, закупочной и сбытовой  деятельности;

- осуществление  ВЭД в установленном порядке;

- иная, не запрещенная  законом деятельность.

Для осуществления  своей деятельности совхоз  формирует  следующие фонды:

- паевой фонд;

- резервный фонд;

- неделимый фонд;

- фонд накопления.

Анализ учредительных  документов дает возможность говорить о том, что правовой статус  соответствует  действующему законодательству.

Климат на территории хозяйства умеренно-континентальный с продолжительной холодной зимой и характеризуется следующими метеорологическими данными:

- среднегодовая  температура воздуха +2⁰ С;

- среднемесячная  температура самого холодного  месяца-января составляет -15⁰С;

- среднемесячная  температура самого теплого месяца - июня составляет +17,5⁰С;

- среднегодовое  количество осадков 500 мм

Из приведенных  метеорологических данных видно, что  для возделывания зерновых и кормовых культур, районированных в этой зоне климатические условия благоприятны.

В целом по хозяйству рельеф благоприятен для механизации сельскохозяйственных работ.

Особенности почвенного покрова хозяйства обусловлены  местоположением его территории и характером условий почвообразования. Здесь встречаются подзолистые, дерново-подзолистые, сулинистые, супесчаные, песчаные с различной мощностью дернового и подзолистого горизонта и неодинаковой степенью увлажнения.

Организационно-правовая и природно-климатическая характеристики хозяйства позволяют успешно  развиваться сельскохозяйственному  производству, особенно молочному скотоводству. 

     ООО "Шиловское" имеет 3 986 га сельхозугодий, в т.ч. 2 795 га пашни, кроме того 950 га взято в аренду. Поголовье крупного рогатого скота: 1 355 голов, в том числе 620 коров. Все стадо расположено  на молочном комплексе, введенном в эксплуатацию в 1976 году.

     В собственности ООО "Шиловское" находятся:

*производственные помещения молочного комплекса: 5 корпусов коровников на 1 200 голов; 2 корпуса родильного отделения; здание кормоцеха; здание котельной; здание санпропускника;

Здание молочного завода с пристроем;

Здание конторы  управления;

*техника: трактора - 23 ед., комбайны зерновые - 5 ед., комбайны силосоуборочные - 4 ед., автомашины грузовые - 11 ед.,

автомашины легковые - 2 ед. И другие основные средства.

1.2. Общая  производственная характеристика предприятия .

Продукция

1. Молочная  продукция.

     Молоко  перерабатывается на собственном молочном заводе, мощность которого составляет 20 тонн в сутки. Ежесуточный надой  на молочном комплексе - 13 тонн сырого молока, 100% из которого перерабатывается в пакеты, 1 литровые и 0,5 литровые.

     Молоко  пастеризованное, классическое:

п/пакеты жирность 3,2 %

п/пакеты жирность 2,5 %  

  Молоко является высокоценным компонентом питания, практически не имеющее себе равных по пищевым свойствам. Полный цикл производства молока - сложный, многоступенчатый процесс, включающий кормление и содержание животных, ветеринарный контроль, доение, техническое состояние и работу доильного оборудования, охлаждение и хранение, транспортировку в цех переработки непосредственно в хозяйстве, текущий контроль качества молока.

ООО "Шиловское" соблюдает весь технологический  цикл и является производителем высококачественного  молока.

       По надою на 1 фуражную корову  ООО "Шиловское" входит в  5 лучших предприятий Свердловской  области.

     Показатели                       2005 год 2006 год  План 2009 года

Надой на 1 фуражную корову 5 614 кг.  6 648 кг. 7 400 кг.

     Производство  молока, его реализация на рынке  сертифицирована Уральским центром  метрологии и стандартизации г. Екатеринбурга. Контроль осуществляется ЦГСЭН г. Березовский.

2. Племенной  скот, мясная продукция.

     ООО "Шиловское" имеет статус Племзавода, что подтверждено лицензией № 001472, выданную Министерством сельского  хозяйства РФ.

В 2008 году реализация племенного скота составила 110 голов живым весом 44,1 тонн, в т. ч.:

*Нетели - 53 гол. живым весом 24,5 тонн;

*Телки - 57 гол. живым весом 19,6 тонн.

     Также ООО "Шиловское" реализует мясную продукцию: 150 тонн мяса КРС идет на продажу в живом весе.

3. Продукция  растениеводства.

     Часть производимого зерна идет на продажу. В 2008 году продано 374 тонн.

Кормообеспечение  стада:

     Для обеспечения стада собственными кормами хозяйство выращивает зерновые культуры на площади 1430 га с объемом  производства в год 3100-3500 тонн и урожайностью 21,6 - 24,5 ц/га.

Посев производится районированными семенами сортов: овес "Спринт-2", ячмень "Ача", пшеница "Красноуфимская -100".

     Производство  сена составляет 1500 - 1700 тонн, в т.ч. "корм в упаковке" 500 тонн по итальянской  технологии; сочных кормов: 8400 - 9500 тонн, в т.ч. 6000 тонн с применением консервантов. Уборка новыми комбайнами "ДОН -680" позволяет заложить корма 1 и 2 класса в оптимальные сроки.

     Заготовка кормов в кормовых единицах на 1 усл. голову 30-35ц.

Объем реализации по видам продукции:

Наименование  продукции     Объем товарной продукции, тонн:

                                           2007 год  2008 год  План на 2009 год

Молоко                              4 308             4 276            4 345

Племенной скот,

мясная продукция             180,2           190,6            209,0  

Наименование  продукции                  Объем товарной продукции, тыс.руб.: 

                                                        2007 год  2008 год  План на 2009 год

Всего, в т.ч.:                            66 174              85 999   109 366

Молоко                                       50 905            73 359     95 023

Племенной скот,

 мясная продукция                     11 498       11 273        14 165

Продукция растениеводства    3 771            1 367  178  
 
 

 

      Таблица 1 – Общая характеристика сельхозпредприятия