Оценка и учет шерстной продуктивности овец

4. Влияние гаприна на шерстную продуктивность.

       Интенсификация  овцеводства диктует необходимость использования для увеличения шерстной продуктивности нетрадиционные факторы влияния.

       Были  изучены некоторые физико-технические свойства шерсти овец, которые получали после отъема от маток комбикорма, содержащие гаприн. Гаприн, представляющий собой бактериальную биомассу, полученную на газе, применяют для обогащения рационов высококачественным белком, микроэлементами и витаминами группы В.

       Для исследования были сформированы четыре группы животных по принципу аналогов с учетом породы, пола, живой массы, возраста и развития. Ягнята I группы (первый контроль) находились под матками, II (второй контроль) — получали комбикорм, содержащий 5 % гаприна, III и IV — получали комбикорм с 6 и 8 % гаприна. Физико-технические свойства шерсти определяли традиционными методами ВНИИОК и ВИЖ.

       Исследования  показали, что ранний отъем в целом благоприятно сказался на приросте шерсти (табл. 10). 

Таблица 10: Динамика длины и толщины шерсти у ягнят.

       Так, за период с 2 до 4 мес. прирост шерсти в длину по I группе (ягнята под матками) составил 0,9 см, в то время как по остальным группам (ранний отъем) — 1,6—1,7 см. Это связано с тем, что ягнята раннего отъема находились в лучших условиях: их содержали под теневыми навесами, при понижении температуры — в помещении, подкармливали сеном хорошего качества, полнорационными комбикормами, в рацион вводили комплексные минеральные подкормки.

       Наиболее  важным показателем, характеризующим технологические достоинства шерстяного сырья, является средняя толщина волокон основного сорта, обусловливающая прядильные качества шерсти. Ягнята разных групп практически не различаются по толщине шерсти в изучаемые периоды роста, и каких-либо закономерностей мы не отметили.

       Прочность шерсти, наряду с длиной и толщиной, имеет первостепенное значение в  оценке ее качества. От этого свойства в большой степени зависит переработка шерстяного сырья и носкость готовых изделий. Лабораторные исследования прочности шерсти проводили после стрижки овец. Во всех группах этот показатель колебался по зонам штапеля от 6,8 до 7,9 км разрывной длины. Несколько прочнее шерсть была в средней и верхней зонах штапеля (табл. 11). 

Таблица 11: Крепость шерсти подопытных животных (в км разрывной длины)

       Каких-либо отрицательных воздействий на прочность шерсти ранний отъем не оказал и в целом даже прослеживалась некоторая тенденция к усилению прочности по опытным группам по сравнению с контролем.

       Проведенные исследования позволяют сделать  заключение о возможности и целесообразности использования гаприна в составе  комбикормов при организации  доращивания рано отнятых от маток ягнят. По влиянию на шерстную продуктивность комбикорма с гаприном приравниваются к комбикормам, содержащим заменитель молока промышленного производства. Использование гаприна позволяет снизить в комбикормах долю дефицитных зерновых компонентов.[11]

5. Инновации

       Согласно  современным представлениям о структуре шерстяного волокна, оно состоит из продольно расположенных белковых (полипептидных) цепей и поперечных связей между этими цепями. Основные поперечные связи - дисульфидные (цистиновые) и водородные.

       Поперечные  связи повышают прочность шерстяного волокна в мокром состоянии, особенно, дисульфидные связи. Наличием последних объясняется полная нерастворимость шерсти в полярных растворителях и малое набухание в поперечном направлении. Поскольку в шерстяной промышленности имеется много технологических процессов обработки шерсти в мокром состоянии: промывка, мокрая отделка, крашение и т.д., то этот вопрос по-прежнему актуален.

       На  рис. 1 показана структура шерстяного волокна с двумя звеньями продольных (полипептидных) цепей и поперечные связи: водородные и дисульфидные (цистиновые). Лантиониновая связь в неповреждённом волокне отсутствует. Она образуется при мягком разрушении дисульфидной связи (цистина) щелочными солями пота или кальцинированной содой при промывке.

Рисунок 1:  Структурное  строение шерстяного волокна

       Было  установлено, что в результате расщепления  дисульфидных связей происходит падение  прочности волокон и изменение  других физико-механических и химических свойств.

       На  рис. 1 так же видно, что число водородных поперечных связей, соединяющих -СО-NН- или -NН-СО-, больше, чем дисульфидных связей, соединяющих -СН-СН-.

       Было  найдено, что только дисульфидные связи  обеспечивают прочность шерсти в мокром состоянии. Кроме того, объёмность, упругость, валкоспособность шерсти зависят от количества поперечных связей. K. Lees и F. Elsworth впервые предложили определять количество поперечных связей кератина шерсти методом мочевино-бисульфитной растворимости (МБР). Известно, что чем интенсивнее воздействие щёлочи на шерстяное волокно, тем больше аминокислоты цистина превращается в лантионин. Авторы, разрабатывая метод МБР, нашли, что бисульфит разрушает (растворяет) главную поперечную связь - дисульфидную, а мочевина - водородные связи, По результатам многолетних исследований G. Satlow пришел к выводу, что метод МБР шерсти позволяет проводить «безукоризненные» количественные анализы. Ранее он исследовал МБР шерсти различных континентов и нашёл, что достоверность данных не менее 95% получается при использовании 4 проб.

       Так как в нашей стране метод мочевино-бисульфитной растворимости не нашёл ещё достаточного применения, то это и послужило поводом для исследований. Данные с использованием метода мочевино-бисульфитной растворимости по оценки качества шерсти были получены в 2004-2005 гг. Исследования проводились на мериносовой шерсти ранней и традиционной стрижки с определением мочевино-бисульфитной растворимости различных участков штапеля. Результаты испытаний приведены в таблице 12. 
 

Таблица 12: показатели мочевино-бисульфитной растворимости шерсти по участкам штапеля

       Полученные  данные при хранении шерсти до 1 мес  показали, что самый высокий показатель МБР у основания штапеля шерсти, как при ранней, так и при  традиционной стрижке - 67.8% и 59,4%, соответственно. Это свидетельствует о наилучшем качестве этого участка штапеля. Самый низкий показатель МБР выявлен у верхней половины штапеля шерсти: при ранней стрижке -42,5%, при традиционной - 42,6%, Пониженный показатель МБР так же свидетельствует об ухудшении качества шерсти. После 8 месяцев хранения шерсти полученные данные показали, что так же самый высокий показатель МБР у основания штапеля: 60,9% и 53,0% при ранней и традиционной стрижке, соответственно, а самый низкий — у верхушки штапеля: 40,9% и 42,1%. Следовательно, в процессе роста шерсти ещё на овце происходят структурные изменения волокна, за счёт чего и изменяется показатель МБР, в зависимости от участка штапеля. Как показали исследования, наиболее подвержена повреждению верхушка штапеля шерсти.

       В таблице 13 приведены результаты испытаний шерсти овец манычский меринос КПЗ им. Ленина Апанасенковского района Ставропольского края традиционной стрижки 2004 г. 
 
 
 
 
 

Таблица 13: показатели качества и МБР мериносовой  шерсти.

       Показатели, приведенный в таблице 13, отражают суммарную характеристику качества шерсти, где МБР имеет существенное значение. Анализ полученных результатов показал, что МБР шерсти зависит не только от тонины, но и от половозрастной группы животного. Так у ярок показатель   МБР (m_ср=32,28%) превышает МБР баранов (m_ср=28,07%), соответственно, на 4,21%. Так как растворимость шерсти в мочевино-бисульфитном растворе отражает структурную характеристику шерстяного волокна, то по этому показателю можно определить и степень его повреждения. Это дает основание полагать, что МБР позволяет определять качество шерсти и его нужно учитывать наряду с другими показателями такими, как тонина, длина, прочность и т.д. [13] 
 
 
 

  6. Заключение

            Сельскохозяйственных животных разводят для получения от них продуктов питания и сырья для промышленности.

       За  последние годы овцеводство в  нашей стране достигло больших успехов  как по росту поголовья овец, так  и по повышению их продуктивности. В совхозах и колхозах Ставропольского, Алтайского краев и ряда других районов от поголовья в несколько десятков тысяч тонкорунных овец настригают в среднем на голову по 5,5—7,0 кг шерсти и в расчете на 100 маток получают ежегодно по 120—150 ягнят. При этом, средние настриги по группе лучших баранов достигают 15—20кг; от отдельных же рекордистов асканийской породы получают свыше 30 кг тонкой шерсти.[14]

       Новейшие  системы для оценки шерсти состоят из лабораторного устройства, куда входят  видеокамеры, мониторы, вычислительные машины. На мониторных экранах дается изображение штапеля по длине и тонине. Аппаратура сама учитывает уровень извитости, тип извитков и их вариацию вдоль штапеля, тип, длину, поперечное сечение волокон и цвет жиропота. Эти данные вводят в память компьютера и их можно обрабатывать, применяя статистические методы в любое время.[9]

       Таким образом, имеющиеся научные разработки и достижения научно-технического прогресса, при активной поддержке со стороны  государства, позволят овцеводству  в России активно развиваться  и повышать эффективность.[15] 
 
 
 
 
 
 
 

7. Список использованной  литературы 

1. А.П. Бегучев, Т.Н. Безенко, А.Г Боярский и др., под ред. Л.К.Эрнста «Скотоводство» – 3-е перераб. изд., М., «Агропромиздат», 1992г. - С.543.
2. А.А. Поздняков «Сборник трудов – Пути повышения продуктивности животных» М., 1984г. - С.84.
3. А.А. Вениаминов «Повышение шерстной продуктивности овец», М., «Колос» 1976г. - С.5.
4. Е.Я. Борисенко «Разведение сельскохозяйственных животных», М., «Колос» 1967г. - С.253.
5. В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин «Практикум по разведению с/х животных», М., «Колос» 2005г. - С.161-162.
6. Е.Я. Борисенко «Разведение сельскохозяйственных животных», М., «Колос» 1967г. - С.254-256.
7. М.А. Сушенцова «Тип телосложения и прогноз шерстной продуктивности у овец», «Вестник ВОГиС» 2010, Том 14, № 3 - С.478.
8. ??? А.Н. Ульянов, Л.Г. Романенко «Качество шерсти в зависимости от цвета и свойств жиропота»
9. ??? Whiteley K. «Влияние качества руна на стоимость шерсти» - С.22.
10. Л. И. Моисейкина, С.П. Трофименко, П.М. Кленовицкий «Связь групп крови с продуктивностью у овец», «Зоотехния» 5/09 - С.23-24.
11. ?? Ю.А. Колосов, Ю.В. Булдаков, С.Н. Лемешко, К.П. Поподопуло «Влияние гаприна на свойства шерсти» - С.30
12. О.А. Минко «Продуктивность овец в зависимости от срока рождения», «Зоотехния» 7/08 - С.24-25.
13. Т.Н. Пелиховская, С.А. Бабичева «Метод мочевино-бисульфитной растворимости, как новый способ оценки качества шерсти», «Овцы, козы, шерстяное дело» 1/10 - С.60-64.
14. Е.Я. Борисенко «Разведение сельскохозяйственных животных», М., «Колос» 1967г. - C.259
15. Н.К. Тимошенко «Состояние и перспективы развития первичной обработки шерсти», «Овцы, козы, шерстяное дело» 4/07 - С.50