Хозяйственное значение, биологическое особенности, урожайность озимой пшеницы и ржи

Вопросы.

1.     Понятие о технологическом процессе и технологиях возделывание с.-х. культур. Урожайность основных с.-х. культур за два последних года в хозяйстве, районе и РБ.

2.     Хозяйственное значение, биологическое особенности, урожайность озимой пшеницы и ржи.

3.     Требования ГОСТ к чистоте, всхожести, влажности семян.

4.     Рациональное использование сенокосов.

5.     Базовая технология возделывания суданской травы на корм (предшественники, система удобрения система обработки почвы, способы посева нормы высева, уход за посевными, уборка урожая).

6.     Какие сорта зерновых культур и картофеля возделываются в районе, где работает студент? Краткая характеристика этих сортов.

1.    Понятие о технологическом процессе и технологиях возделывание с.-х. культур. Урожайность основных с.-х. культур за два последних года в хозяйстве, районе и РБ.

              Сельскохозяйственное производство—важнейшая отрасль  народного  хозяйства

нашей страны. В условиях  новой  аграрной  политики  необходимо  значительно

повысить его уровень. Одна из  основных  задач  агропромышленного  комплекса

заключается  в  надежном  обеспечении  населения  продуктами  питания.   Для

дальнейшей интенсификации производства надо внедрять новые технологии.

   Как отмечалось на мартовском (1989 г.) Пленуме ЦК КПСС, сейчас,  когда  в

корне  перестраиваются  экономические   отношения   в   деревне,   создается

благоприятная  ситуация  для  того,  чтобы  органически  соединить  сельское

хозяйство с  научно-технической  революцией,  обеспечить  переход  на  новые

технологии, к активному использованию  достижений  биотехнологии,  селекции,

агрохимии.

   Ведущая отрасль  сельскохозяйственного  производства  —  растениеводство.

Практическую  отрасль,  в   которой   занимаются   выращиванием   культурных

растений, называют земледелием.  Наряду  с  названием  отрасли  оба  термина

употребляют и для  названия  в  более  узком  смысле  соответствующих  наук.

Термин «земледелие» применяют  к  растениеводческим  отраслям,  связанным  с

обработкой почвы, преимущественно к полеводству.

   Растениеводство  —  наука  о  растениях   полевой   культуры,   изучающая

разнообразие их форм, особенности биологии, требования  к  факторам  внешней

среды и  наиболее  совершенные  приемы  выращивания  культур  для  получения

высоких урожаев лучшего качества. Конечная цель растениеводства —  получение

максимального количества сельскохозяйственной продукции  с  каждого  гектара

при наименьших затратах труда.

   Овощи — повседневный  продукт  питания,  незаменимый  источник  различных

витаминов,  минеральных  солей,   эфирных   масел   и   фитонцидов,   крайне

необходимых для здоровья  и  гармоничного  развития  человека.  Употребление

разнообразных свежих овощей в пищу способствует правильному обмену  веществ,

предохраняет человека от заболеваний  и  поднимает   производительность  его

труда.

   Специфическая особенность  овощеводства  —  большой  набор  разнообразных

культур. Значительные различия в их  биологических  особенностях,  зональных

условиях возделывания определяют многообразие  и  сложность  технологических

процессов производства овощей. Из всех технологических  процессов  уборка  и

послеуборочная обработка  —  наиболее  трудоемкая.  На  их  долю  приходится

60...80 % всех трудовых затрат при выращивании овощей.

   В настоящее время механизированы многие операции посева,  посадки,  ухода

за растениями, уборки и послеуборочной  обработки  капусты,  томатов,  лука,

моркови и других овощных культур. Для более эффективного использования  этих

машин необходимо прежде всего изучение их устройства  не  только  инженерно-

техническими   работниками   хозяйств,   но   и   бригадирами,    звеньевыми

овощеводческих хозяйств и другими специалистами, связанными с  эксплуатацией

указанной техники.  Особое  внимание  следует  уделять  настройке  машин  на

заданный режим работы, а также регулировкам  рабочих  органов.   Комплексная

механизация  возделывания  овощных  культур  предусматривает,  кроме   того,

подбор специальных сортов для механизированной уборки, кратное  соответствие

ширины  захвата  посевных  машин  ширине   захвата   уборочных,   тщательную

предпосевную  обработку  полей,  подготовку  поворотных  полос  при  уборке,

четкую  организацию  труда  при  механизированной  поточной  уборке  овощей.

Взаимосвязь всех рассмотренных элементов приобретает  еще  большее  значение

при возделывании овощей по  индустриальным  технологиям,  которые  позволяют

получить высокое качество готовой продукции,  значительно  улучшить  условия

труда рабочих, снизить затраты труда в 3...4 раза, а себестоимость овощей  —

в  1,5...2  раза  –  это  и  есть  основные   задачи   сельскохозяйственного

производства.

              Растениеводство всегда было и будет не только основой сельско­го хозяйства, но и благополучия населения. В питании человека рас­тительные продукты занимают около 90% общей потребности в энер­гии. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человеку требуются многие вещества, но основу питания составляют белки, жиры и углеводы. Потребность человека в этих веществах за счет ра­стений удовлетворяется на 80—90%.

Население постоянно увеличивается, что предопределяет необ­ходимость соответственного роста производства продуктов растение­водства. Это возможно решать путем расширения посевных площа­дей, интенсификации технологии выращивания культур и их сочета­ния. Однако возможности экстенсивного развития растениеводства практически исчерпаны. Поэтому увеличение продукции растение­водства основывается на интенсификации технологии культур путем усиления химизации и интенсификации отдельных элементов. Но они имеют ряд негативных влияний на окружающую среду. В резуль­тате наиболее перспективным считается ограничение применения этих факторов путем более эффективного использования биологи­ческого потенциала растений.                        

При таком подходе важно сформировать оптимальную густоту сто­яния культуры к уборке, добиваться максимальной выравненности степени развития растений, что возможно при постоянном контроле за посевами и применении необходимых элементов, способствующих реализации поставленной цели. Это предопределяет важность знаний фаз роста, этапов органогенеза и периодов формирования отдельных элементов продуктивности растений, что дает возможность постоян­но осуществлять биологический контроль за посевами. Важным явля­ется и технологический контроль качества выполнения отдельных элементов технологии, что позволяет добиваться необходимых пока­зателей и более высокой продуктивности посевов.

В настоящее время большое экономическое значение имеет все­мерное сокращение труда и энергии при выращивании культур, что предопределяет необходимость умения четко обосновывать не толь­ко необходимость применения каждого элемента технологии, но и их рациональные показатели.

В современных условиях развиваются разные формы ведения хо­зяйств (коллективные, подсобные, фермерские и т. д.), что меняет роль агронома. Он должен быть не только технологом, но способным самостоятельно выполнять все полевые работы.

Растениеводство, как наука, постоянно развивается, а поэтому совершенствуется технология выращивания культур.

Главная задача сельского хозяйства – динамичное развитие и повышение эффективности всех отраслей, увеличение производства и улучшение качества продукции. Для выполнения поставленных задач необходимо повысить устойчивость зернового хозяйства. В ряде районов и хозяйств, особенно в Нечерноземной зоне, необходимо расширить посевы зерновых культур.

С этой целью предусмотрено совершенствовать систему семеноводства сельскохозяйственных культур, ускорить перевод ее на промышленную основу, быстрее внедрять в производство высокоурожайные сорта  гибриды, повысить качество семян, снижать потери урожая от вредителей, болезней и сорняков, дальнейшее развитие мелиорации земель.

Потребности страны в хлебе огромны, и удовлетворить их можно последовательной интенсификацией зернового хозяйства на основе механизации, химизации, внедрения новых интенсивных сортов, широкой мелиорации и перевода его на индустриальную основу.

В решении задачи дальнейшего увеличения производства сельскохозяйственной продукции огромную роль играет растениеводство как наука, которая изучает прогрессивные приемы возделывания полевых культур, обеспечивающие высокие и устойчивые урожаи при наименьших затратах труда и средств на единицу получаемой продукции и высоком ее качестве.

Растениеводство изучает морфологические признаки, разновидности, формы и сорта, биологические особенности, технологию возделывания полевых культур. Оно тесно связано с ботаникой, почвоведением, агрохимией, механизацией, экономикой, защитой растений, селекцией, организацией сельскохозяйственного производства и др. Научное растениеводство базируется на принципах современной биологии и органически связано с практикой сельскохозяйственного производства.

2. Хозяйственное значение, биологическое особенности, урожайность озимой пшеницы и ржи.

Рожь (Secale cereale Z.) дает всходы фиолетовой или буро-коричневой окраски. Корень мочковатый, уходящий в глубь почвы до 2 м.

Стебель полый, с 3—5 узлами. Язычок короткий, вверху закругленный; ушки нежные, короткие.

Соцветие — сложный колос. Колосовой стержень состоит из укороченных члеников, густо опушенных по ребрам. На каждом уступе членика находится по одному колоску. Колосок у большинства сортов двухцветковый, нередко с зачатками третьего цветка. Колосковые чешуи узкие, линейно-шиловидные. Цветок имеет две цветковые чешуи: наружную — ланцетную, с килем и ресничками (несет ость); внутреннюю — лодкообразной формы.

Плод — зерновка. Окраска зерна может быть светло-зеленой, желтой, коричневой. Масса 1000 штук от 12 до 30—35 г, в зависимости от сорта и условий произрастания.

Рожь — типичное перекрестноопыляемое растение. Пыль­цу разносят ветер и частично насекомые. Если цветение про­ходит при неблагоприятных погодных условиях (ветер, дождь), то не все цветки оплодотворяются, наблюдается череззерница.

Требования к теплу. Семена при наличии в почве влаги начинают прорастать при температуре 1—2°С. Однако более дружные всходы появляются при 10—15°С. Через 13—15 дней после всходов (через 2—3 дня после появ­ления третьего листа) озимая рожь начинает куститься. В период кущения наиболее благоприятна температура воздуха 10—11°С.

Весной после таяния снега, когда температура воздуха установится на уровне 5°С и выше, растения трогаются в рост, отрастая раньше, чем озимая пшеница, и в это время могут дополнительно куститься. Для дальнейшего развития требуются повышенные температурные условия: в начале весенней вегетации — выхода в трубку 8—10°С, в период колошения—цветения 14—15°С, цветения — восковой спе­лости 16—18°С.

Требования к влаге. Озимая рожь засухоустой­чивее других озимых культур. Благодаря более полному использованию запасов осенней и весенней влаги она лег­че переносит весеннюю засуху. Транспирационный коэф­фициент ее равен 265—418. Наибольшее потребление воды отмечается в период колошения — цветения — налива зер­на. При недостатке влаги в этот период образуются корот­кие колосья, а зерна в них щуплые и мелкие.

Требования к элементам питания. Важ­нейшие элементы питания для озимой ржи, как и для дру­гих культур, азот, фосфор, калий и др. Азот, особенно в форме аммиачных удобрений, необходим растениям для обра­зования белковых веществ. При недостатке азота в почве растения хуже развиваются, ослабевает процесс кущения, листья желтеют, затем краснеют и отмирают.

Фосфор нужен растениям как элемент питания и для более полного усвоения азота, без которого задерживается синтез белков. Он способствует лучшему развитию корневой системы, генеративных органов, ускоряет созревание. При недостатке фосфора ослабевает общее развитие растений и задерживается цветение и созревание.

Калий способствует синтезу белков. Он участвует в об­разовании углеводов, хлорофилла, каротина и других ве­ществ, повышает зимостойкость растений. При его недостат­ке рост растений идет хуже, снижается кустистость, листья приобретают синевато-зеленую окраску с бронзовым от­тенком, края их буреют и закручиваются. Большую роль в питании растений играют кальций, особенно в углевод­ном обмене, и микроэлементы (марганец, бор, медь, молиб­ден и др.).

Требования к почве. Озимая рожь нетребова­тельна к плодородию почвы. Она может произрастать на легких суглинках, супесях и рыхлых песчаных почвах, переносит повышенную кислотность. Однако лучшими счи­таются нетяжелые мощные черноземы. Плохо произраста­ет озимая рожь на тяжелых глинистых, сильно заболочен­ных, а также засоленных почвах.

По исследованиям Д. Н. Прянишникова, корневая си­стема озимой ржи способна лучше, чем других культур, использовать фосфор из почвы, а по усвоению калия она уступает только овсу.

При благоприятных условиях кущение в основном за­канчивается осенью, но иногда частично продолжается вес­ной. Корни развиваются интенсивно и к концу осенней ве­гетации углубляются в почву до 1 м. Узел кущения закла­дывается ближе к поверхности почвы (1,5—2,0 см) незави­симо от глубины заделки семян. При благоприятных усло­виях общая кустистость к концу осени достигает 4—6 стеб­лей на куст.

Весной озимая рожь начинает быстро расти, обгоняя сорняки, заглушая их.

Цветение начинается через 7—12 дней после начала ко­лошения и продолжается в течение 10—15 дней. Хотя пе­риод колошения и цветения у озимой ржи более растянут, чем у озимой пшеницы, созревание ее в большинстве райо­нов наступает раньше.