Содержание

Аннотация                                                                                                                                  2

Введение                                                                                                                                      3

1 Технологическая  часть.                                                                                                      5

1. Характеристика животноводческого  комплекса                                          5
2. Технология доения коров на автомате УДА-8А                                                7
3. Зоотехнические требования к доильным  аппаратам                                  11
4. Расчет линии доения коров.                                                                                     13

2.Конструкторская  часть.                                                                                                      16

2.1    Анализ  существующих конструкторских разработок по вопросу стабилизации вакуумного режима                                                                                    18

2.1.1 Регулятор производительности  вакуумного насоса.                                      19

2.1.2 Регулятор разряжения.                                                                                               20

2.1.3 Регулировка производительности  с помощью регулирования скорости  вращения ротора вакуум-насоса.                                                                                      20

2.2 Расчет технологической карты.                                                                                 21

2.3 Расчет вакуумной  установки.                                                                                       23

2.3.1 Расчет элеметарно-агрегатной базы доильной установки.                     23

2.3.2 Расчет потребной  мощности, кВт:                                                                        28

3.Экономический раздел.                                                                                                    30

3.1 Технико-экономическое  обоснование.                                                                  30

4. Безопасность жизнедеятельности                                                                        31 

Заключение                                                                                                                  33 

Литература                                                                                                                                 34 
 

Аннотация

В курсовом проекте  выполнен проект доильной установки УДА-8А для животноводческой фермы на 800 голов. Это позволит повысить рентабельность продукции.

Приведен способ содержания животных, кратность доения молочного стада.

В технологическом разделе проекта произведены расчеты потребности,в доильной аппаратуре подобран перечень его технологического оборудования и определены технологические параметры, произведен расчет технологической карты на выполняемые операции.

В конструктивном разделе проекта дан обзор систем стабилизации вакуумного режима для доения коров, где приведены схемы для стабилизации вакуумного режима, дано описание конструкторской разработки, а также выполнен расчет предложенной конструкции.

В разделе  по оценке экономической эффективности предложенной конструкции, определены показатели экономической эффективности предложенного процесса доения.

     Раздел Безопасность жизнедеятельности содержит описание мероприятий по охране труда, производственной санитарии, охране окружающей среды и электробезопасности оборудования.

                                              
 
 
 
 
 
 
 

Введение

Молоко –  это полезный и важный  продукт  питания, и рынок молока – это  один из важнейших российских  продовольственных  рынков. Молоко и молочные продукты составляют около 15% минимального набора продуктов, необходимых человеку. Из молока получают:

сливки получают путём сепарирования молока, т. е. отделения молочного жира до заданной концентрации. Обычно вырабатываются сливки не менее 8% жирности. Также на сегодня производятся стерилизованные и взбитые сливки.

 кисломолочную продукцию входят кефир, простокваша, ряженка и т.п.

Обыкновенную  простоквашу готовят из пастеризованного молока путем сквашивания его закваской, состоящей из культур молочнокислых стрептококков. Ацидофильная простокваша изготавливается на закваске, в которую входят молочнокислый стрептококк и ацидофильная палочка. При выработке кефира, кроме молочнокислых бактерий (кефирных грибков), вносят молочные дрожжи.

      Самым популярным кисломолочным напитком в России остается кефир (16,7% населения). Основными потребителями являются жители больших городов, в первую очередь молодежь. Традиционные для  России молочные продукты - ряженка  и простокваша - пользуются популярностью в основном среди сельских жителей и населения небольших городов. Причем ряженку предпочитают, в основном женщины, а простоквашу - мужчины.

Сметану получают из сливок путем смешивания их с заквасками молочнокислых бактерий.

Творог готовят из молока, используя полезные микроорганизмы, а затем отделяя сыворотку.

Цельное молоко 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1 Технологическая  часть.

1. Характеристика животноводческого  комплекса  

 

Животноводческий  комплекс, как и ферма, включает в  себя основные и вспомогательные  животноводческие постройки, объединенные общим    технологическим процессом. Главное отличие комплекса от фермы – его    производственная мощность, определяемая поголовьем содержащихся в нем животных, и узкая специализация производства. Если фермы могут быть   специализированными по виду животных и смешанными, то комплекс всегда крупное узкоспециализированное промышленное предприятие по виду продукции. При этом комплекс включает в производство законченный цикл или  специализируется на выполнении части цикла. Поголовье комплекса – 800 голов все коровы молочного направления.

Раздача корма  во время доения осуществляется цепочно-планчатым  транспортером доильной установки  УДА-8А из бункера установленных около доильного зала, животных кормят дозировано.

Поголовье фермы – 800 голов, из них:

- 400 голов коровы дойные;

-64 голов нетели;

-72 голов телки старше 1года;

-48 голов телки от 6 мес. до 1 года;

-208 голов телки до 6 мес.;

Способ содержания животных на ферме – беспривязное.

Кратность кормления - 3 раза в сутки.

Рацион кормления  дойных коров  на голову в сутки, кг:

- сенаж 5

- грубые (сено, солома)2

- силос 12

- концентраты  3

- корннепллоды 10

Рацион кормления  нетели:

- сенаж 3,6

- грубые (сено, солома) 4,5

- силос 8,5

- концентраты  1,8

- корннепллоды 7

Рацион кормления телок старше года

- сенаж 3

- грубые (сено, солома) 1,2

- силос 7

- концентраты  1,5

- корннепллоды 5,8

Рацион кормления  телок от 6 мес. до 1 года

- сенаж 1,5

- грубые (сено, солома) 1,2

- силос 1,4

- концентраты  0,9

- корннепллоды 1,4

Рацион кормления телок до 6 мес.

- сенаж 0,5

- обезжиренное  молоко 4

- силос -

- концентраты  0,1

- корннепллоды  – 
 

Раздача корма.

Корм раздается  животным мобильными  кормораздатчиками  КТУ-10А, для чего ферма снабжены кормовыми  проходами шириной 2.2 м [11].

Кормораздатчики КТУ-10А оборудованы для выдачи корма на две стороны, норма выдачи регулируется скоростью движения трактора, а также при помощи храпового механизма кормораздатчика.

Уборка навоза.

Для удаления навоза из стойлового помещения используется стационарная машина ТСН-2Б, которая транспортирует его за пределы помещения в транспортную машину 2ПТС-4.

Поение животных.

При поении коров соблюдают два режима: с  подогревом воды в холодный период года и без подогрева  в теплый период года. Непосредственно для  поения применяют групповую автопоилку ГАО – 4А. Клапанно-поплавковый механизм служит для поддержания определенного уровня воды в чаше. Поплавок механизма предназначен для воздействия на шток клапана. При работе внутренний объем поплавка заполнен водой. Крышка закрывает верхнюю часть поплавка с водой, чтобы овцы не могли пить воду из 

1.   Технология доения коров на автомате УДА-8А

 

Перед доением 50 коров из одного или двух коровников накапливают на преддоильной площадке. Животных загоняют в станки и по мере выдаивания по скотопрогонам перегоняют в коровник.

При равномерном, быстром и полном выдаивании коров  их суточные удои повышаются, и жирность молока возрастает. Учитывая высокую трудоемкость этого процесса, необходимо стремиться к возможно более полной его механизации в хозяйствах. Для успешной механизации доения нужны основы знаний о строении вымени, образовании и накоплении молока в нем, а также о закономерностях отдачи молока коровой.

Процесс образования  молока протекает весьма интенсивно. Корова с удоем 20 кг вырабатывает в сутки около 700 г белка, 800 г жира и 900 г молочного сахара. Через вымя протекает большое количество крови. Для синтеза 1 л молока молочная железа пропускает около 450 л крови.

Образуется  молоко в вымени коровы в промежуток между дойками. На ход этого процесса существенное влияние оказывает вместимость вымени. До заполнения вымени на 80…90 % накопление в нем молока происходит практически равномерно. В процессе молокообразования молоко скапливается в альвеолах; при этом избыточное давление внутри вымени повышается до 4 кПа. Далее интенсивность образования его резко замедляется, накопление его прекращается, а затем наблюдается всасывание отдельных составных частей молока в кровь. При этом снижается кислотность молока на 2,5…3 °Т.

Рефлекс молокоотдачи осуществляется одновременно и с одинаковой силой во всех долях вымени, несмотря на различие в количестве образующегося в них молока.

Об интенсивности  молокоотдачи судят по крутизне начальной  части кривой молокоотдачи отражающей совокупное действие таких показателей процесса, как усилие, применяемое для извлечения молока, а также скорость и время выдаивания. В процессе машинного доения реализуются две задачи. Во-первых, необходимо воздействовать на корову таким образом, чтобы она "припустила", т.е. была готова полностью отдать молоко. Во-вторых, это молоко нужно извлечь, выдоить из вымени.