Управленческий учет в зернопроизводстве

     3.2. Калькулирование  себистоимости продукции  зернопроизводства  в системе управленческого  учета и принятия  управленческих решений 

Урожайность, посевная площадь, а следовательно  и валовой сбор зерновых оказывает непосредственное влияние на себестоимость 1 ц. зерна. Себестоимость отражает процессы производства, обращения, распределения, то есть является синтезирующим показателем. В тоже время она является важнейшим качественным показателем определяющим состояние экономики хозяйства и свидетельствует о рациональности его ведения. Снижение себестоимости зерна – один из важнейших источников повышения рентабельности производства и роста производительности труда.

        В СПК «Дружба» себестоимость  1 ц. зерна ежегодно повышается, что связано в большей мере с происходящей в стране инфляцией. Поскольку в процессе инфляции происходит удорожание всех денежно-материальных затрат, что не может не отразится на величине себестоимости зерновых.

                            Таблица 3.1

    Динамика  себестоимости 1 ц. зерновых культур, руб. 

       Самая высокая себестоимость  зерна была в 2008 г. На это  повлияло, как я уже говорила  ранее, плохие погодные условия во время роста зерна. Однако в 2009 г. кооперативу удалось заметно снизить себестоимость зерновых.

Таблица 3.2

     Структура себестоимости 1ц зерновых культур  по статьям затрат

     Структура себестоимости зерновой продукции  претерпела в 2009 году по сравнению с 2007 годом значительные изменения. Увеличились  затраты на оплату труда на 39 тыс. руб., на семена и посадочный материал на 148 тыс. руб., значительно увеличились затраты на удобрения на 302 тыс. руб и затраты на содержание основных средств на 591 тыс. руб. В процентном отношении структура себестоимости также изменилась. Если сравнить удельный вес затрат 2009 г. с 2007 г., то мы увидим, что затраты на оплату труда, семена и посадочный материал и прочие затраты уменьшились соответственно на 3,6 %, 4,9 % и 14 %. Затраты на удобрения и содержание основных средств увеличились на 10,8 % и 11,7 % соответственно.

     Для более подробного изучения себестоимости рассмотрим динамику себестоимости на 1 ц. и на 1 га по статьям затрат, таблица 3.4

     Если  изучать затраты на 1 га за 3 последних  года, то видно, что в 2009 г. по сравнению  с 1999 г. значительно возросли затраты  на удобрения в 4,4 раза, затраты на содержание основных средств на 38,6 %, на семена- на 2 % Уменьшение затрат произошло по статье оплата труда с отчислениями на 19,9 %.

                                                         Таблица 3.3

     Динамика  себестоимости зерна на 1 ц. и 1 га по статьям затрат, руб.

     Если  же рассмотреть затраты на 1 ц. зерновых, то в 2001 г. по сравнению с 2007 г. увеличились затраты на удобрения на 62 %, по остальным статьям наблюдается снижение затрат на 1 ц. зерновых. А также общая сумма затрат на 1 ц. снизилась на 50,7 % по сравнению с 2007 г. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Выводы  и предложения. 

     На  основе данного курсового проекта в СПК «Дружба» Сараевского района Рязанской области за период с 2007 года по 2009 год можно сделать выводы и внести некоторые предложения.

     Административно-хозяйственный  центр СПК «Дружба» находится  не далеко от районного центра р.п.Сараи, по территории хозяйства сеть автомобильных дорог с твердым покрытием, что позволяет поддерживать связь со всеми подразделениями хозяйства. На 1 января 2009 года площадь сельскохозяйственных угодий  в хозяйстве составила 3693 га, в том числе пашни 3029 га или 82 %.

     До 2007 года хозяйство специализировалось на производстве животноводческой продукции и имело молочно- мясное направление.  В структуре денежной выручки животноводство составило 61,4-64,8 %. С 2007 г. хозяйство стало больше уделять внимание на отрасль зернопроизводства. И в структуре денежной выручки растениеводство если в 20077 г. составио 20,5 %, то уже в 2009 г. –41,6 %, а зерно соответственно увеличилось с 17,9 % до 40 %.

     Отрасль растениеводства в целом, и в  частности производство зерна, является рентабельной и прибыль хозяйство получает лишь от зерновых культур, а отрасль животноводства - убыточная. Прибыль от отрасли растениеводства хозяйство получало в течение 3 лет,  и в 2009 году она составила 1890 тыс. руб., процент рентабельности был получен 149,2 %. В свою очередь отрасль животноводства  с 2007 года приносило лишь убытки и в 2009 году убыток составил 946 тыс. руб. Данная отрасль в течение 3 лет является нерентабельной. В отрасли растениеводства в 2009 году уровень рентабельности зерновых составил 157,8 %, молока 12,0 %. Откорм крупного рогатого скота является нерентабельным. Так как наибольшая рентабельность по зерновым культурам, то  хозяйству необходимо обратить внимание именно на эту отрасль.

     Проведенный анализ учета затрат и выхода продукции в СПК «Стрельский» ведется  на счете 20 «Основное производство», субсчёте 1 «Растениеводство» в разрезе аналитических счетов в основном в соответствии с установленными требованиями по бухгалтерскому учёту. Аналитический учёт затрат и выхода продукции в производственном отчете (форма№18),в которых графа «С начала года» не заполняется.

     При исчислении себестоимости зерна  не рассчитывается себестоимость зерноотходов, из общих затрат не вычитаются затраты  на уборку, транспортировку соломы. Синтетический учёт ведется в журнале – ордере 10АПК. Учёт ведется вручную. Для улучшения учёта при журнально-ордерной форме необходимо использовать установленные формы первичных документов, аналитический учет вести в лицевых счетах формы 83-АПК, расчет себестоимости производить в соответствии  с установленными  требованиями. А  в перспективе необходимо провести автоматизацию работы бухгалтерской службы. Автоматизация рабочего места бухгалтера должна осуществлять функцию автоматизированного учета и контроля в пределах подсистемы бухгалтерского учета. При автоматизации учёта затрат на производство необходимо организовать одно автоматизированное рабочее место бухгалтера, которое должно быть тесно связано с автоматизированными рабочими местами в подразделениях.

Список  литературы. 

1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 года № 129-Ф3. (с изменениями  и дополнениями от 28.03.02 № 32-ФЗ)
2. Алборов Р.А., Бодрикова С.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999г.- №1.-8с.

   3.      Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 2-е изд., доп. И пер. – М.: ИКФ Омега-Л; Высш.шк., 2003

  4.       Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2005

5.       Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2003

6.          Кондратова И. Г. «Основы управленческого учета», «Финансы и статистика, М.; 2003

7. Васильев А.В. управление производством по «КОМПАСУ». Бухгалтер и компьютер.№1,2008,с.13
8. Васькин Ф.И, Степаненко  Е.И. Первичный учёт продукции сельского хозяйства. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.№6,2006,с.17
9. Волков Н.Г. Учетная политика организации. Бухгалтерский учёт.№3,1999,с.14
10. Владыко А.Д. Эффективность сельскохозяйственного производства. Лениздат, 1996,с.150
11. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учёта и затрат на производство доходов  и финансовых результатов на предприятиях АПК. Экономика сельскохозяйственных предприятий.№12, 2007, с.27
12. Фаюстова О.Ю. Методические указания по выполнению курсового проэкта, 2009.с.5-24.
13. Кучерин А.П. Оформление издержек и исчисления себестоимости продукции зерновых культур. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. №2, 1999, с.16-19.
14. Климова Н.В. Себестоимость зерна и перспективы ее снижения .экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.№8,1999, с.34
15. Касьянова Г.Ю. Особенности учета себестоимости готовой продукции ( работ, услуг) на различных балансовых счетах.  Консультант. № 16, 2009 г. , стр. 7-12.
16. Назарова Н.А. « Турбо бухгалтер» развивается….. Бухгалтер и компьютер №1,2008,с.28
17. Новиченко П.П. Система нормативного учета и контроля издержек производства. Бухгалтерский учет.№10,1999, с.73
18. Пизенгольц М.В., Варава А.П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве.  Москва., Финансы и статистика., 2001 г. стр. 87-132.
19. Пизенгольц М.З. О разработке регистров учета в сельском хозяйстве. Бухгалтерский учет. № 22, 2001 г. , стр. 5.
20. Соколов Я.В., Пятов М.Л. Первичная документация и закон РФ « О бухгалтерском учете». Бухгалтерский учет. №9,1998, с.94
21. Тюрина Е.Б. Обзор ситуации на Российском рынке зерна и прогноз его развития. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 1, 2001 г. стр. 44-46.

    22.        Друри. Колин, «Введение в управленческий учет и производственный учет», М; 2004

    23.        Карпова Т. П. «Основы управленческого учета», М.; «ИНФРА-М, 2003