Учета затрат на предприятиях малого бизнеса

 

        Введение 
 

             В современных условиях, когда предприятиям дана самостоятельность в разработке своих производственных программ, планов производственного и социального развития, в определении стратегии в области ценовой политики, существенно возрастает ответственность руководителей за принимаемые ими управленческие решения. Для выработки эффективных и оперативных решений управляющим необходима достоверная информация как о производственном, так и о финансовом положении предприятия. Достоверность информации, следовательно и эффективность управления предприятием  зависит от того, насколько рационально построена система внутрипроизводственного управленческого учета на предприятии. [8]

          Управленческий учет представляет собой область знаний, необходимую каждому, кто занимается предпринимательством, выступает составной частью информационной системы предприятия. Содержание управленческого учета определяется целями управления, оно может быть изменено по решению администрации в зависимости от интересов и целей, поставленных перед руководителями внутренних подразделений.[16]

            Становление управленческого учета произошло от калькуляционного учета, и поэтому основное его содержание составляет учет затрат на производство будущих и прошлых периодов в различных классификационных аспектах.

        Затраты играют большую роль в деятельности организации. От величины затрат зависит финансовый результат от продажи готовой продукции, выполнения работ, услуг.

        Актуальность темы заключается  в ее практической направленности на решение реальных управленческих и финансовых проблем, возникающих в ходе хозяйственной деятельности многих предприятий в современных условиях. Также необходимость  изучения данной темы подтверждает тот факт, что с вопросами учета затрат на производство сталкивается практически каждое предприятие, в том числе и предприятия, осуществляющие свою деятельность с применением упрощенной системы учета, отчетности и налогообложения сталкиваются с вопросами учета затрат

         Целью написания данной курсовой работы является изучение особенностей и порядка учета затрат на производство в условиях упрощенной системы учета, отчетности и налогообложения.

     С учетом поставленной цели в курсовой работе необходимо решить следующие  задачи:

    - изучить теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство;

  -   выявить экономическую сущность затрат на производство их значение в экономике предприятия;

   -    дать экономико-организационную характеристику ООО «Хлебозавод Гулькевичский»;

    -   рассмотреть  классификацию  затрат в управленческом учете;

    -   рассмотреть основные  методы учета затрат;

    - изучить особенности учета затрат на производство в условиях упрощенной системы налогообложения.

     Объектом исследования является «Хлебозавод Гульчевикский». Предметом - изучение учета затрат на производство в ООО «Хлебозавод Гулькевичский»

     При написании работы были использованы  методы: синтеза, сравнения, обобщения, группировки, вертикального и горизонтального  анализа и статистические. 

     Методологической  основой для написания данной курсовой работы послужили  учебные  и методические пособия для бухгалтеров, руководителей, статьи ведущих  российских и зарубежных экономистов, а также  публикации на специализированных Internet- сайтах.  

1. Теоретические  и методологические аспекты учета  затрат на производство

  1.1 Экономическое содержание затрат, расходов, издержек и их взаимосвязь 

             В экономической теории утвердился  подход, согласно которому любое  коммерческое предприятие стремится принимать такие решения, которые обеспечивали бы ему получение максимально возможной прибыли. Прибыль зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство и реализацию.

           Цена продукции на рынке есть  следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически. Другое дело — затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве.

       В экономической литературе и  нормативных документах часто  применяются такие термины, как  «издержки», «затраты», «расходы». Неправильное определение этих понятий может исказить их экономический смысл.[ 8, 9 ]

     Многие авторы считают их синонимами  и не делают различий между  этими понятиями. В разных экономических  источниках эти термины трактуются  по-разному. В отечественной практике  многие авторы отделяют затраты  от расходов и издержек, однако четких определений дать не могут.

Согласно  современному экономическому словарю, под редакцией Райзберга Б. А., Лозовского Л. Ш., Стародубцевой Е. Б. издержки – это выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием  разных видов экономических ресурсов (сырья, материалов, труда, основных средств, услуг, финансовых ресурсов) в процессе производства и обращения продукции, товаров. Общие издержки складываются из постоянных и переменных затрат. Также в Современном экономическом словаре приводится отличие понятий «затраты» и «расходы». Затраты – это выраженные в денежной форме расходы организации, предпринимателей, частных производителей на производство, обращение и сбыт продукции.[16]

            Экономическое содержание понятия  «затраты» аналогично понятию «издержки», однако на практике в бухгалтерском учете чаще употребляется словосочетание с понятием «затраты», в экономическом анализе с понятием «издержки». Под понятием «расходы» понимается перемещение средств в процессе хозяйственной деятельности, приводящее к уменьшению средств организации или увеличению его долговых обязательств. К расходам относятся различные затраты средств – себестоимость проданной продукции, внепроизводственные и административные расходы, выплаты процентов, арендная плата, плата налогов и т. д. Понятие «издержки» чаще всего используется в экономической теории. Экономическая теория изучает

издержки  как экономическую категорию, их поведение на различных этапах жизненного цикла организации. «...Экономические издержки – суммарные издержки, включающие, кроме калькулируемых (бухгалтерских), и альтернативные (вмененные) издержки...» Изучение издержек основывается на принципе ограниченные ресурсы – неограниченные потребности, т. е. на факте редкости ресурсов и наличия большого числа альтернативных направлений их использования. Кроме того, в экономической теории издержки рассматриваются в двух аспектах: на макроуровне (национальная экономика) и на микроуровне (отдельные компании).[ 21]

             В зарубежной практике данная терминология, используемая многими авторами, как правило, разграничивается. Бетге И. рассматривает соотношение таких понятий как «издержки», «расходы», «затраты», которые, по его мнению, представляют собой определение категорий в динамике.

Э. Шмаленбах показывает соотношение понятий «расходы» и «затраты» следующим образом (рис 1)

Рис 1 - Соотношение расходов и затрат по Э. Шмаленбаху

          Данная взаимосвязь понятий представляется таким образом, затраты – это денежные траты в результате хозяйственной деятельности, а расходы – это фактически подтвержденные затраты, которые исчисляют фактическую себестоимость произведенной продукции.[15]

         Таким образом, внимательное ознакомление с сущностью перечисленных выше терминов позволяет сделать вывод о том, что в своей основе все эти понятия означают одно и то же — затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций.      
 
 

         1.2. Классификация затрат в управленческом учете 

      При исследовании затрат в управленческом учете и при эффективном управлении затратами во внимание принимается их классификация, которая предполагает группировку по определенным признакам.

            Сбор и обработка информации в управленческом учете ведутся с целью удовлетворения потребностей при решении различных задач. В зависимости от поставленных задач формируются и подходы к процедуре сбора и обработки информации. Важное место в системе управленческого учета занимает понятие затрат и их классификация, являющиеся одним из основных объектов управленческого учета.[ 7 ]

          В управленческом учете целью любой классификации затрат должно быть оказание помощи руководителю в принятии правильных, рационально обоснованных решений. Принимая решения, менеджер должен знать степень влияния затрат на уровень себестоимости и рентабельности производства. Поэтому суть процесса классификации затрат — это выделить ту часть затрат, на которые может повлиять руководитель.[9]

           В соответствии с направлениями учета затрат в управленческом учете выделяют следующие классификационные группы затрат (рис 2).[8] 

 

Рис 2 - Классификация затрат в управленческом учете

          Рассмотрим классификацию затрат для определения себестоимости, оценки стоимости запасов и полученной прибыли.

       1. Учет общей суммы затрат на производство организуют по экономическим элементам затрат, а учет и калькуляция себестоимости отдельных видов продукции, работ и услуг – по статьям затрат. Такой вид классификации определяется экономическим содержанием произведенных затрат.

     Экономический элемент представляет собой однородный вид затрат, который нельзя разложить на какие-либо составные части. По экономическим элементам составляют сметы затрат (см. приложение1) Выделяют пять элементов затрат: 

–      материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

–      затраты на оплату труда;

–      отчисления на социальные нужды;

–      амортизация основных фондов;

–      прочие затраты.[14] 

         Для контроля за составом  затрат по местам их совершения необходимо знать не только то, что затрачено в процессе производства, но и на какие цели эти затраты произведены, т.е. учитывать затраты по направлениям, по отношению к технологическому процессу. Такой учет позволяет анализировать себестоимость по ее составным частям и по некоторым видам продукции, устанавливать объемы затрат отдельных структурных подразделений. Решение этих задач осуществляется за счет применения классификации затрат по статьям калькуляции. Перечень статей калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции определяются в соответствии с отраслевыми методическими рекомендациями, исходя из особенностей технологии и организации производства самим предприятием

2. Входящие  и истекшие затраты. Входящие  затраты – это те средства, ресурсы, которые были приобретены, имеются в наличии и, как ожидается, должны принести доходы в будущем. В балансе они отражаются как активы.

Если  эти средства (ресурсы) в течение  отчетного периода были израсходованы  для получения доходов и потеряли способность приносить доход в дальнейшем, то они переходят в разряд истекших. В бухгалтерском учете истекшие затраты отражаются по дебету сч.90 «Продажи».

         Правильное деление затрат на входящие и истекшие имеет особое значение для оценки прибылей и убытков.

        3.Прямые и косвенные затраты. К прямым  затратам относят прямые материальные затраты и прямые затраты на оплату труда. Они учитываются по дебету сч.20 «Основное производство», и их можно отнести непосредственно на определенное изделие на основании первичных документов.

          Косвенные расходы невозможно прямо отнести на какое-либо изделие. Они распределяются между отдельными изделиями согласно выбранной организацией методике (пропорционально основной заработной плате производственных рабочих, количеству отработанных станко-часов, часов отработанного времени и т.п.). Эта методика описывается в учетной политике предприятия.