Учет животных на выращивании и откорме

Предметом изучения курсовой работы является СПК «Ольгинский». Объектом исследования избран учёт животных на выращивании и откорме.

1. Основные нормативные документы

В первичном  учете используется большое количество разнообразных документов, на основании  которых производятся все последующие  записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда (в т.ч. по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции и приплода.

Для оформления полученного на ферме приплода животных: телят применяется "Акт на оприходование приплода животных" (ф. №95).

Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром непосредственно  в день получения приплода. Акт  составляется отдельно по каждому виду приплода животных. В акте заполняются все необходимые реквизиты.

Оформленные акты используются для зоотехнического  учета и записей на ферме в  Книгу учета движения животных и  птицы (ф. №304-АПК). Один экземпляр акта передается непосредственно в бухгалтерию  на следующий день после его составления. Экземпляр акта, по которому сделаны записи в Книгу учета движения животных и птицы, в конце месяца также поступает в бухгалтерию вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма №СП-51).

Данные актов  помимо своего основного назначения - для учета поголовья животных - используются в бухгалтерии также для начисления оплаты труда работникам ферм.

Сельскохозяйственные  организации могут осуществлять покупку скота, птицы и других животных у населения (согласно договору) с постановкой его на доращивание и откорм для получения прироста живой массы этого скота, а также приемку для последующей доставки их на мясокомбинат.

Животные, приобретенные  со стороны у поставщиков (от других организаций, племобъединений и  т.д.), а также поступившие в  порядке безвозмездной передачи, приходуются на основании товарно-транспортных накладных и счетов-фактур, актов приема-передачи, ветеринарных, племенных свидетельств и других документов.

По окончании  месяца (не позднее 1-го числа следующего за отчетным месяца) первый экземпляр ведомости со всеми относящимися к ней актами на выбытие животных и накладными представляется в бухгалтерию, а второй экземпляр остается у заведующего убойным пунктом.

Во всех случаях  перевода телят из одной учетной  возрастной группы в другую (включая и перевод животных в основное стадо) составляется "Акт на перевод животных" (ф. №СП-47).

Акт применяется  во всех случаях оформления перевода животных и птицы из одной половозрастной группы в другую, отсадки зверей и кроликов, включая и перевод животных в основное стадо. Документ является универсальным, т.е. используется по всем видам и учетным группам животных.

Акт составляет зоотехник, заведующий фермой или бригадир непосредственно в день перевода животных из одной группы в другую.

В документе указывается, из какой группы в какую переводятся животные, их инвентарные номера, пол, класс, масть и другие особенности, время рождения, количество голов (если переводится группа животных), балансовая стоимость, за кем закреплены принятые животные и подписи работников, их принявших.

Оформленные акты, утвержденные руководителем организации  или подразделения и подписанные  заведующим фермой, зоотехником и  работниками, принявшими животных на дальнейшее обслуживание, используются для записей  в Книге учета движения животных и птицы (ф. 304-АПК). В конце месяца акты вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма №СП-51) сдаются в бухгалтерию и используются для отражения движения животных в регистрах бухгалтерского учета и для начисления оплаты работникам, в чью группу они были переданы.

На каждый случай забоя, вынужденной прирезки, падежа, гибели от стихийных бедствий, пропажи  животных и составляется "Акт  на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж)" (форма №СП-54).

Акт применяется  для учета животных в случаях их падежа, вынужденной прирезки, а также забоя животных всех учетных групп (молодняк животных, животные на откорме, животные основного стада). Выбраковка животных из основного стада для постановки на откорм и реализации, т.е. без забоя в организации, оформляется актами выбраковки животных из основного стада.

Акт на выбытие  животных составляется комиссией, в  которую входят: заведующий фермой, зоотехник, ветврач (веттехник) и работник, ответственный за содержание данного  животного.

Акт составляется в день выбытия (забоя, падежа, прирезки, пропажи) и немедленно передается на рассмотрение администрации организации. В акте должны быть подробно указаны причины и обстоятельства выбытия животных и птицы, а также возможное использование продукции (в пищу, на корм скоту, подлежащая уничтожению и т.д.). При выбытии животных вследствие падежа или вынужденной прирезки в акте указывается причина и диагноз. В случае падежа или гибели животных и птицы по вине отдельных работников стоимость этих животных и птицы записывается на счет виновного работника с дооценкой до рыночной цены и взыскивается с него в установленном порядке.

Продукция забоя (падежа) животных (мясо, шкуры) сдается  на склад организации по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие животных и птицы.

Использование продукции допускается лишь строго на те цели, которые указываются  в акте.

После утверждения  руководителем организации акт  используется для учета поголовья  в книге учета движения животных и птицы (ф. №304-АПК) и вместе с "Отчетом о движении скота и птицы на ферме" (ф. №СП-51) представляется в бухгалтерию для записей по счетам.

На основании  первичных учетных документов на поступление, перевод и выбытие  животных производятся ежедневно записи в "Книгу учета движения животных и птицы" (ф. №304-АПК), а в конце месяца составляется "Отчет о движении скота и птицы на ферме" (ф. №СП-51), в которых отражается наличие и движение скота и птицы на ферме за отчетный период. Отчет о движении скота и птицы на ферме применяется для обобщения данных, отражающих наличие и движение животных и птицы на ферме за отчетный период.

Отчет составляется ежемесячно на ферме заведующим фермой или зоотехником в двух экземплярах  по видам и половозрастным группам  животных с данными об остатках, приходе и расходе по всем основным каналам движения, по поступлению и расходу животных. Основанием для составления отчета являются итоговые данные о записях за месяц в Книге учета движения животных и птицы.

Отчет составляется раздельно по взрослым животным, учитываемым на счете 01 "Основные средства", и по откармливаемому и выращиваемому поголовью, учитываемому на счете 11 "Животные на выращивании и откорме".

По истечении  отчетного месяца первый экземпляр  отчета вместе с первичными документами по движению животных представляется в бухгалтерию для проверки и записи в бухгалтерские регистры по учету движения животных. Второй экземпляр остается на ферме.

Данные отчета по основным показателям сверяются  с другими документами: показатель "количество кормо-дней" должен соответствовать данным ведомости учета расхода кормов (форма №СП-20), а количество полученного прироста живой массы животных - данным расчета определения прироста живой массы животных (форма №СП-43).

При продаже  скота и птицы другим организациям кроме товарно-транспортной накладной выписывается счет-фактура.

При расхождении  живой массы отправленного и  принятого скота и птицы устанавливаются  причины. Если снижение живой массы  принятого покупателями скота и  птицы произошло по вине лиц, ответственных за их перегон или транспортировку, виновные лица привлекаются к ответственности в установленном порядке.

Оприходование приплода, а также перевод в  основное стадо и другие возрастные группы по видам животных производятся в порядке, указанном в приведенной таблице.

Результаты  взвешивания животных на выращивании  и животных на откорме, определения  их фактической живой массы отражаются в "Ведомости взвешивания животных" (форма №СП-43).

Ведомость составляет зоотехник или заведующий фермой, бригадир при периодических и выборочных взвешиваниях животных при определении прироста их живой массы, а также в случаях поступления и выбытия животных из организации по видам и учетным группам животных.

В ведомости  по взвешиваемому поголовью указывают  массу на дату взвешивания, на дату предыдущего взвешивания, и разница составит прирост живой массы либо отвес. Ведомость подписывают зоотехник, бригадир и работник, за которым закреплен скот.

Общие итоги  ведомости о массе по соответствующим  группам животных записывают в Книгу учета движения животных и птицы (ф. №304-АПК), а также используют для составления расчета определения прироста живой массы (форма №СП-44).

Ведомости учета  взвешивания (форма №СП-43), обобщенные в расчетах определения прироста живой массы (форма №СП-44) представляют в бухгалтерию одновременно с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма №СП-51).

Прирост живой  массы животных определяют по возрастным группам. С этой целью составляют "Расчет определения прироста живой  массы животных" (форма №СП-44). Расчет производится по видам и учетно-производственным группам по материально ответственным лицам, за которыми закреплены животные.

Форма является логическим завершением Ведомости  взвешивания животных (форма №СП-43). Прирост живой массы в форме  №СП-43 можно определить лишь по поголовью, имевшемуся на начало и конец периодов, по которым производилось взвешивание животных, т.е. на дату данного взвешивания и дату предыдущего взвешивания. Соответственно между этими двумя датами в поголовье животных происходили изменения: поступление животных в данную учетную группу и выбытие животных из этой группы. Поэтому, чтобы определить общий прирост живой массы по соответствующей учетной группе, необходимо кроме данных формы №СП-43 принять во внимание и произошедшие изменения в составе поголовья (его поступление и выбытие). Расчет определения прироста живой массы с учетом движения поголовья составляется по форме №СП-44. Для этого к массе животных на конец отчетного периода прибавляют массу выбывшего поголовья (включая павшее) и вычитают массу поголовья на начало отчетного периода и поступившего за отчетный период. Итог данного расчета представляет собой валовой прирост живой массы скота, птицы по возрастной группе, находящейся на выращивании или на откорме и нагуле в течение отчетного периода, т.е. без вычета массы павших животных.

В случае, когда  взвешивание невозможно (например, нетелей), их живая масса принимается  по последнему взвешиванию. В последующем  привес (прирост живой массы) определяется путем взвешивания этих животных после их отела.

Скот и птица  при отправке на мясокомбинат и другие пункты сбыта обязательно должны взвешиваться. Результаты взвешивания  фиксируются в товарно-транспортной накладной. Эта живая масса и  принимается в расчет для определения  привеса по данной группе животных.

Расчет составляет зоотехник, заведующий фермой, бригадир ежемесячно в целом по ферме и  учетным группам животных на основании  данных ведомостей взвешивания животных (форма №СП-43) и соответствующих  документов на поступление и выбытие животных. Расчет определения прироста живой массы вместе с отчетом о движении скота и птицы на ферме передается в бухгалтерию и служит основанием для оприходования полученного прироста и начисления заработной платы работникам животноводства.

Взвешивание животных и определение прироста живой массы производятся также в случаях: перевода в следующую возрастную группу, перевода в основное стадо, выбраковки из основного стада, падежа, убоя, продажи государству и других видов реализации.

Живая масса  поголовья на конец месяца определяется отдельно по каждой учетной группе выращиваемого или откармливаемого поголовья.

2. Первичный  учет животных на выращивании  и откорме

Учет молодняка  животных и животных на выращивании  и окорме ведут материально ответственные  лица (заведующие фермами, бригадиры и др.) Для этого на каждой животноводческой и птицеводческой ферме открывают книгу учета движения животных и птицы (форма №301 АПК). Ее ведут по половозрастным группам скота. На каждую группу животных отводят несколько страниц. Записи производят ежедневно на основании первичных документов по учету движения скота и птицы.

Книга учета  движения животных и птицы состоит  из двух частей: прихода и расхода. В приходной части книги отражают полученный приплод, перевод из других групп, покупку скота со стороны, а также полученный прирост живой массы скота и другие поступления.

По расходу  в книге учета движения животных и птицы показывают перевод на другие фермы и в другие группы, реализацию, падеж, забой и т.д. Учет ведут как по количеству голов, так и их живой массе. В конце месяца в книге подводят итоги. По каждой группе животных подсчитывают количество кормо-дней. На основании иx определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.

Ежемесячно  на основании данных первичных документов и книги учета движения животных и птицы заведующий фермой составляет отчет о движении скота и птицы на ферме (форма №311-АПК). Отчет оформляется в двух экземплярах отдельно по каждому структурному подразделению. Один экземпляр остается на ферме, а второй вместе с приложенными первичными документами передается в бухгалтерию предприятия.

Записи в  отчете производятся по каждой половозрастной группе скота. Указывается его наличие  на начало месяца, поступление и  выбытие по соответствующим каналам и направлениям, а также остаток на конец месяца, который определяется суммированием (данных графы "Остаток на начало отчетного периода" и итоговой графы по приходу за вычетом итоговой графы по расходу). Отчет вставляется по количеству голов и живой массе.