Учет животных на выращивании и откорме

Книга учета  движения животных и птицы состоит  из двух частей: прихода и расхода. В приходной части книги отражают полученный приплод, перевод из других групп, покупку скота со стороны, а также полученный прирост живой массы скота и другие поступления.

По расходу  в книге учета движения животных и птицы показывают перевод на другие фермы и в другие группы, реализацию, падеж, забой и т.д. Учет ведут как по количеству голов, так и их живой массе. В конце месяца в книге подводят итоги. По каждой группе животных подсчитывают количество кормо-дней. На основании иx определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.

Ежемесячно  на основании данных первичных документов и книги учета движения животных и птицы заведующий фермой составляет отчет о движении скота и птицы  на ферме (форма №311-АПК). Отчет оформляется в двух экземплярах отдельно по каждому структурному подразделению. Один экземпляр остается на ферме, а второй вместе с приложенными первичными документами передается в бухгалтерию предприятия.

Записи в  отчете производятся по каждой половозрастной группе скота. Указывается его наличие на начало месяца, поступление и выбытие по соответствующим каналам и направлениям, а также остаток на конец месяца, который определяется суммированием (данных графы "Остаток на начало отчетного периода" и итоговой графы по приходу за вычетом итоговой графы по расходу). Отчет вставляется по количеству голов и живой массе.

Документ подписывают  соответствующие должностные лица и передают в бухгалтерию, где  проверяется достоверность приложенных  первичных документов и записей  в отчете. После этого отчеты таксируются и на их основании делаются записи по счетам синтетичекого и аналитического учета. Если в хозяйстве имеется несколько производственных подразделений, где занимаются выращиванием и откормом одного и того же вида скота, то в бухгалтерии хозяйства составляется сводный отчет о движении скота и птицы на ферме. На основании его производятся все дальнейшие записи в учете.

3. Методы оценки  животных и птицы

Для реального  определения финансово-хозяйственной  деятельности предприятий важное значение имеет оценка.

Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском  балансе, учете и отчетности отдельных  видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.

Животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, что, с одной  стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства, с другой же стороны, им присущ ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один и из производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

Полученный  в хозяйстве приплод оценивают следующим образом: телят в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10% затрат на содержание скота основного стада.Оприходование молодняка животных и птицы, поступившей со стороны, производится по ценам приобретения с учетом всех расходов, связанных с покупкой и доставкой их в хозяйство.

Молодняк животных, переведенный на протяжении года из одной  возрастной группы в другую или в  основное стадо, оценивается по плановой себестоимости 1 ц живой массы.

Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот оценивают: продуктивный - по первоначальной стоимости; рабочий - в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки.

Прирост живой  массы молодняка животных крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

В конце года, после составления расчёта себестоимости  продукции, плановую оценку молодняка  животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом "красное сторно", а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись недооценку молодняка животных и животных на откорме. В заключительном балансе на конец года оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости.

В процессе содержания стоимость животных увеличивается  исходя из затрат на их содержание. По животным, которые подлежат взвешиванию, увеличение стоимости рассчитывается исходя из себестоимости центнера прироста живой массы и количества центнеров прироста живой массы, полученной за период содержания.

По животным, которые не подлежат взвешиванию (молодняк рабочих лошадей, молодняк племенного коневодства, молодняк зверей и др.), увеличение их стоимости в процессе содержания определяется исходя из себестоимости прироста одной головы и количества голов делового прироста. Себестоимость прироста одной головы определяется умножением себестоимости одного кормо-дня по данному виду молодняка на количество кормо-дней содержания головы.

В СПК «Ольгинский» продукцию выращивания КРС учитывают  следующим образом.

Приплод (телят  в молочном скотоводстве) полученный в хозяйстве, при оприходовании  оценивают по поголовью. Стоимость 1 головы 3 000 рублей. В июле месяце было получено приплода 100 голов массой 2010 кг, следовательно себестоимость приплода составила 300 000 рублей.

Оприходование приобретённого молодняка животных производится по ценам приобретения с добавлением расходов, связанных с покупкой и доставкой животных в хозяйство.

В июле месяце была приобретена телка у населения  живым весом 300 кг. по ценам закупки 70 рублей, стоимость оприходованной телки в отчете составила 21 000 рублей.

Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот приходуют по балансовой стоимости выбракованных продуктивных животных.

При переводе молодняка  животных в течение года из одной  возрастной группы в другую или в  основное стадо его оценивают  по плановой себестоимости. Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста животных.

При выбытии  молодняка животных оценка производится исходя из живой массы и плановой себестоимости 1 ц живой массы.

4. Синтетический  и аналитический учет животных  на выращивании и откорме в регистрах учета

Аналитический учет животных на выращивании и откорме

Счет 11 имеет следующие субсчета:

11-1 "Молодняк  животных". На данном субсчете  учитывается молодняк крупного  рогатого скота, свиней, овец, коз,  оленей, а также различных видов рабочего скота по отдельным половозрастным группам;

11-2 "Животные  на откорме". Учет ведется по  видам скота, переведенного из  основного стада на откорм (крупный  рогатый скот, свиньи, овцы и козы);

11-3 "Птица". Здесь ведется учет, как взрослой  птицы, так и молодняка по видам (куры, утки, гуси, индейки);

11-4 "Звери". Счета по данному субсчету  открываются по видам взрослого  поголовья и молодняка (соболи, лисицы, норки, песцы и др.);

11-5 "Кролики";

11-6 "Семьи  пчел";

11-7 "Молодняк  животных, переданный гражданам на выращивание по договорам";

11-8 "Скот, принятый  от населения для продажи";

11-9 "Скот, переданный  в переработку на сторону".

Внутри субсчета открываются аналитические счета  по половозрастным группам.

На субсчете 11-1 "Молодняк животных" учет ведется по следующим аналитическим счетам:

A. Крупный рогатый  скот: телки старше двух лет;  телки до двух лет (по годам  рождения); бычки (по годам рождения).

По крупному рогатому скоту мясного направления  учет молодняка ведут на следующих  аналитических счетах: молодняк до 8 месяцев по полу (телки, бычки); телки старше двух лет; телки от 8 месяцев до двух лет; бычки старше 8 месяцев по годам рождения.

Б. Свиньи: свиноматки проверяемые; поросята до двух месяцев; поросята от двух до четырех месяцев; ремонтный молодняк старше четырех месяцев; молодняк на откорме (старше четырех месяцев).

B. Овцы и козы: молодняк рождения прошлого года  и ярки (до перевода в основное  стадо); ягнята, козлята рождения  отчетного года: тонкорунные, полутонкорунные  с однородной шерстью, полугрубошерстные с неоднородной шерстью, грубошерстные.

Г. Олени и  моралы: молодняк по годам рождения: самки (оленухи, моралухи); самцы (олени, моралы).

Д. Лошади и другие виды рабочего скота (по годам рождения и полу): молодняк лошадей; молодняк верблюдов; молодняк ослов.

Молодняк племенных  лошадей по направлениям (верховое, тяжеловозное, скаковое и др.).

На субсчете 11-2 "Животные на откорме" учет ведется  по следующим аналитическим счетам: крупный рогатый скот на откорме  и нагуле; свиньи на откорме; овцы и козы на нагуле и откорме.

На субсчете 11-3 "Птица" аналитические счета  открываются по направлениям и возрасту:

A. Куры яичного  направления: молодняк, маточное  стадо несушек, промышленное стадо  несушек, ремонтный молодняк.

Б. Куры мясного  направления: молодняк; цыплята (бройлеры); маточное стадо.

B. Утки: молодняк; взрослое стадо.

Г. Гуси: молодняк; взрослое стадо.

Д. Индейки: молодняк; взрослое стадо.

Е. Цесарки: молодняк; взрослое стадо.

В специализированных племенных организациях, на птицефабриках, в комплексах по производству учет скота и птиц осуществляется по возрастным (технологическим) группам.

На субсчете 11-4 "Звери" учитывают пушных зверей по виду и годам рождения.

На субсчете 11-5 "Кролики" учитывают кроликов по породам, I взрослому поголовью и молодняку.

На субсчете 11-6 "Семьи пчел" учет ведут по направлениям и по роям.

На субсчете 11-7 "Молодняк животных, переданный гражданам  на выращивание по договорам" учитывают  виды животных и птицы по каждому  гражданину.

На субсчете 11-8 "Скот, принятый от населения для продажи" аналитический учет ведется по видам скота и лицам, сдавшим скот.

Аналитический учет животных на выращивании и откорме  ведут в ведомости формы №73-АПК.

В этой ведомости  на каждую учетную возрастную группу животных, птиц, зверей открывают отдельные счета. Учет на этих счетах ведется по количеству голов, живой массе и стоимости за месяц и на начало года. Записи в ведомость вносят по отчету движения скота и птицы на ферме.

В исследуемой  организации СПК «Ольгинский» синтетический  учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете 11 "Животные на выращивании и откорме".

Внутри счета  открываются аналитические счета  по половозрастным группам.

На счете 11 "животные на выращивании и откорме" учет ведется по следующим аналитическим счетам:

Крупный рогатый  скот: телки старше двух лет; телки  до двух лет (по годам рождения); бычки (по годам рождения), крупный рогатый  скот на откорме и нагуле.

Синтетический учет животных

Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведется в стоимостном выражении на счете 11 "Животные на выращивании и откорме". Этот счет активный, так как учитывает средства хозяйства в виде молодняка и животных на откорме.

По дебету данного  счета отражают стоимость наличия  и поступления животных, дооценку поголовья на стоимость прироста живой массы или расчетного прироста, а также суммы корректировки плановой себестоимости до фактического приплода, прироста живой массы или расчетного прироста методом дополнительных бухгалтерских проводок или методом "Красное сторно" по истечении года.

По кредиту  этого счета записывается стоимость  выбывшего поголовья молодняка  и забитых животных в своем  хозяйстве, перевод в основное стадо. Синтетический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ведется в журнале-ордере №14-АПК и в Главной книге.

При поступлении  и увеличении стоимости животных на выращивании и откорме по различным  каналам дебетуют счет 11 "Животные на выращивании и откорме" и  в зависимости от содержания хозяйственных  операций кредитуют следующие счета:

20 "Основное  производство" - на стоимость полученного  приплода от различных животных, прироста живой массы или расчетного  прироста, а также на суммы  корректировки плановой себестоимости  приплода, прироста живой массы  или расчетного прироста до фактической по истечении года;

23 "Вспомогательные  производства" - на стоимость полученного  приплода от рабочего скота,  а также на стоимость услуг  грузового автотранспорта при  перевозке приобретаемого скота;

60 "Расчеты  с поставщиками и подрядчиками" - на сумму задолженности поставщикам по приобретаемому скоту;

70 "Расчеты  с персоналом по оплате труда" - на сумму заработной платы,  начислений по приобретенному  молодняку (сопровождение, погрузка, разгрузка);

11 "Животные  на выращивании и откорме" - на стоимость животных, переводимых из одной возрастной группы в другую.

В случае выбытия  и уменьшения стоимости животных на выращивании и откорме, а также  птицы, зверей, кроликов и пчел счет 11 "Животные на выращивании и откорме" кредитуется и в зависимости  от направлений выбытия дебетуются следующие счета:

90 - на стоимость  реализованного поголовья по  всем каналам реализации;

08, субсчет 08-6 "Перевод животных в основное  стадо" - на стоимость переведенного  молодняка во взрослое поголовье  основного стада;

20 "Основное производство", субсчет 20-2 - на стоимость павших животных на выращивании и откорме при отсутствии вины материально-ответственных лиц, субсчет 20-3 - при забое скота в хозяйстве;

94 "Недостачи  и потери от порчи ценностей" - при выявлении стоимости павших животных по вине материально-ответственных лиц.

99 "Прибыли  и убытки" - на стоимость животных, птицы, зверей, пчел, погибших от  стихийных бедствий.