Учет затрат и исчисление себестоимости услуг вспомогательных производств в сельскохозяйственных организациях

Введение

Растениеводство – одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства. Для удовлетворения потребности  населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Важную роль в решении  этих задач должен играть точный и своевременный учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учёт затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

Тема данной курсовой работы является актуальной, так как  производство зерна – основа всего сельского производства. От уровня зернового хозяйства во многом зависит развитие остальных отраслей, удовлетворяющих потребности населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других продуктах.

Зерно прямо или косвенно является основной или одной из важнейших составных частей большинства продуктов продовольствия. Значительная его часть используется на продовольствие, выпечку хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий, различных круп. Большое количество зерна направляется на нужды животноводства, как концентрированный корм для скота, свиней и птиц. Часть урожая подвергается промышленной переработке для получения спирта, крахмала и другой ценной продукции.[12]

В современных условиях наращивание производства зерна  и повышение его качества – главные условия решения продовольственной проблемы. Государство испытывает значительные затруднения, вынуждено импортировать большое количество зерна, что приводит к истощению ограниченных запасов золотой валюты.

Объектом исследования данной курсовой работы является ЗАО «Краснояружская зерновая компания». Рассматриваемая организация занимается выращиванием зерновых и зернобобовых культур, сахарной свеклы, картофеля, заготовкой растительных кормов. Так же, соответственно, реализацией производимой продукции.

Целью данной курсовой работы является изучение учета показателей  растениеводства на исследуемом  предприятии. Выявление эффективности  использования затрат, ознакомление с управленческим учетом.

В соответствии с целью  можно выделить задачи:

• изучение теоретических и методологических основ учета затрат
• распределение издержек по видам, структуре
• ознакомление с организационно-правовой формой, аппаратом управления.

Курсовая работа состоит  из шести глав, введения, заключения, списка литературы и приложений, которые будут использоваться для составления таблиц, изучения затрат.

Первая глава содержит в себе основную организационно-правовую характеристику ЗАО «Краснояружская  зерновая компания». Вторая глава посвящена  затратам на исследуемом предприятии, в ней будут присутствовать таблицы, теоретический материал касающийся основных издержек используемых в организации.

Третья, четвертая, пятая  и шестая главы освящают такие  аспекты как: методические основы, объекты  затрат в организации; способы исчисления себестоимости продукции растениеводства; основные документы, с помощью которых ведется учет затрат на исследуемом предприятии; и соответственно, основная цель деятельности зерновой компании – выход зерна, реализация готовой продукции.

 

1. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Краснояружская зерновая компания»

Закрытое акционерное  общество «Краснояружская зерновая компания» (далее – «Общество») является коммерческой организацией, уставный капитал которой разделен на определенное число акций, удостоверяющих обязательственные права участников Общества (акционеров) по отношению к Обществу. Зарегистрированные в установленном законом порядке акции Общества свободно обращаются на рынке ценных бумаг в соответствии с действующим законодательством.

Общество создано в целях удовлетворения общественных потребностей и извлечения прибыли в соответствии с ФЗ «Об акционерных обществах», Гражданским законодательством и иными действующими законами РФ.

Полное фирменное наименование Общества – Закрытое акционерное  общество « Краснояружская зерновая компания».

Адрес места нахождения Общества: Россия, 309420, Белгородская обл., Краснояружский район, п. Красная Яруга, ул. Центральная, 75.

Общество считается  юридическим лицом с момента  государственной регистрации в  установленном законом порядке.

Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную  деятельность. Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а также с поставщиками материально-технических и иных ресурсов.

Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым обществом самостоятельно.

Общество имеет право:

• участвовать в деятельности и создавать хозяйственные общества и другие организации с правами юридического лица;
• приобретать и отчуждать ценные бумаги, находящиеся в обращении;
• проводить аукционы, лотереи, выставки;
• участвовать в ассоциациях, союзах и других объединениях;
• проводить операции на валютных, товарных и фондовых биржах в порядке, установленном законодательством;
• участвовать в деятельности и сотрудничать в другой форме с международными организациями;
• приобретать и реализовывать продукцию (работы, услуги) предприятий, объединений и организаций, а также иностранных фирм как в РФ, так и за рубежом в соответствии с действующим законодательством;
• Осуществлять иные права и нести другие обязанности в порядке, устанавливаемом законодательством.

Общество осуществляет:

• Импорт научно-технической продукции и оборудования, необходимых для осуществления производственно-хозяйственной деятельности, а также товаров народного потребления;
• Экспорт продукции, товаров, производимых Обществом, а также предоставляемых им услуг.

Основной целью Общества является наиболее полное и качественное удовлетворение российских и иностранных юридических лиц, граждан Российской Федерации в продукции (работах, услугах), производимой Обществом в соответствии с уставной деятельностью, а также получение прибыли.

Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные Федеральными Законами, в соответствии с целью своей деятельности.

Основными видами деятельности Общества являются:

• выращивание зерновых и зернобобовых культур;
• выращивание картофеля, столовых корнеплодов;
• выращиванием сахарной свеклы;
• выращивание кормовых культур; заготовка растительных кормов;
• выращивание прочих с/х культур, не включенных в другие группировки.

Согласно учредительным документам, управление организацией осуществляет генеральный директор, избираемый собранием акционеров. Он организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений Общества, решает вопросы в пределах своей компетенции и делегирует полномочия по выполнению производственно-хозяйственных функций руководителям по отделам. Генеральному директору подчинены все структурные подразделения  ЗАО «Краснояружская зерновая компания».

При существующей структуре  управления руководителю предприятия непосредственно подчиняются: зам. генерального директора по материально-хозяйственным вопросам, зам. генерального директора – главный экономист, зам. генерального директора – главный инженер. (Приложение 18)

Административно-хозяйственный  отдел, отдел сбыта, и отдел материально-технического снабжения являются самостоятельными структурными подразделениями предприятия и подчиняются непосредственно заместителю генерального директора по материально-хозяйственным вопросам. Финансовый, отдел труда и зарплаты в подчинении главного экономиста. Главный инженер имеет в подчинение отдел технической информации и главного технолога.

Для полной всесторонней характеристики организации необходимо рассмотреть основные показатели  её деятельности. Данные отчета о прибылях и убытках позволяют выявить динамику в изменения доходов и расходов организации. Основные показатели финансово–хозяйственной деятельности Общества приведены в таблице 1

Таблица 1 «Основные  показатели финансово-хозяйственной  деятельности ЗАО «Краснояружская зерновая компания» за 2008 - 2009 годы»

№ п/п	Показатели	годы		Абсолютное  отклонение (+/-)	Относительное отклонение (%)
		2008	2009	2009 к 2008	2009 к 2008
1	Выручка от продажи  товаров, работ, услуг, тыс. руб.	973962	1441498	467536	32,43403737
2	Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	805969	1310103	504134	38,48048589
3	Среднегодовая численность персонала	1227	1470	243	16,53061224
4	Валовая прибыль, тыс. руб.	167993	131389	-36604	-27,85925762
5	Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	162192	127654	-34538	-27,05594811
6	Валюта баланса	1697878	2096698	398820	19,02133736
7	Размер уставного  капитала	100	100	-	-
8	Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	129904	6316	-123588	-
9	Фондоотдача, руб. (1/13)	1,82485744	1,52627494	-0,298582498	-19,56282511
10	Фондоемкость, руб. (13/1)	0,54798801	0,65518995	0,107201936	16,36196292
11	Рентабельность продаж, % (5/1)	0,16652806	0,08855649	-0,07797157	-
12	Рентабельность  продукции, % (5/2)	0,20123851	0,09743814	-0,103800369	-
13	Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	533719,5	944455	410735,5	43,48915512
14	Производительность труда, тыс. руб. (1/3)	793,775061	980,610884	186,8358232	19,05300321

 

Анализируя данную таблицу  можно сказать, что, не смотря на кризис, выручка Общества не упала, а наоборот возросла на 467536 тыс. руб., так же как и себестоимость проданных товаров (на 504140 тыс. руб.). Однако валовая прибыль сократилась на 36604 тыс. руб. Среднегодовая численность персонала возрастает как в 2008, так и в 2009. Однако рост в 2009 году не столь значителен как в 2008 (57,8% и 16,5% соответственно). Так же многие показатели находятся в упадке. Это объясняется состоянием кризиса в 2009 году. Все же можно сказать, что общество развивается стабильно, оно финансово устойчиво в условиях современной рыночной экономики (Приложение 1, 2, 3).

В таблице 1 не отражены управленческие расходы (стр 040 форма №2 «Отчет о  прибылях и убытках»), так как Общество учитывает готовую продукцию (работы, услуги) по полной производственной себестоимости. Сумма общехозяйственных расходов в этом случае отражается в строке 020, а общехозяйственные расходы списываются в дебет счетов учета производственных затрат: 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

Например: проводкой Дт 20.1 «Растениеводство» Кт 60.1 «расчеты с поставщиками и подрядчиками» отражается услуга ЗАО «Новооскольская зерновая компания» в виде дискования почв для посадки подсолнечника на сумму 68 448,43 руб. (Приложение 15)

Общество может быть добровольно реорганизовано в порядке, предусмотренном Федеральным законом «Об акционерных обществах».

Реорганизация Общества может быть осуществлена в форме  слияния, присоединения, разделения, выделения  и преобразования.

Другие основания и  порядок реорганизации Общества определяются Гражданским кодексом Российской  Федерации и иными  федеральными законами.

Общество может быть ликвидировано добровольно по решению  Общего собрания акционеров или по решению суда по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом Российской Федерации.

 

2. Организация учета  затрат в ЗАО «Краснояружская  зерновая компания»

 

В учете затрат и выхода продукции в растениеводстве применяются различные учетные измерители (натуральные, трудовые и стоимостные). С помощью натуральных измерителей, в зависимости от физических свойств и особенностей учитываемых объектов, получают не только данные об их количестве, но и качественную их оценку (например, распределение семян по сортам и т.д.). Применение натуральных измерителей характерно прежде всего для первичного учета, а в производственном учете оно весьма ограничено в связи с тем, что обобщение их возможно лишь по однородным предметам.