Учет сырья и материалов

ВВЕДЕНИЕ

     Сырье и материалы составляют значительную часть затрат предприятия в себестоимости  продукции. Поэтому повышение эффективности  их использования является одним  из важнейших факторов снижения себестоимости  продукции и роста прибыли. Рациональное использование сырья и материалов во многом определяется постановкой  бухгалтерского учета и организации  аналитических работ, что в условиях становления рыночной экономики  требуется особого осмысления. В  связи с приближением учета к  международным стандартам, роль и  значение учета материалов и сырья  трудно переоценить, а обсуждение актуальных проблем учета весьма своевременно. Этот факт придает большое значение учету и анализу по сырью и  материалам и позволяет сделать  вывод об актуальности и необходимости  изучения и исследования данной темы в настоящее время.

     Учет  материалов на предприятиях Российской Федерации осуществляется согласно Положению по бухгалтерскому учету  «Учет материально-производственных запасов», утвержденному приказом Минфина  РФ от 9 июня 2001 г. №44н.

     Без использования сырья и материалов не может быть организовано ни одно производство, следовательно, при рассмотрении любого производства всегда встает вопрос об эффективности их использования  как составляющей эффективности  производства вообще. Этим обусловлена  актуальность выбранной темы исследования в данной курсовой работе – «Учет сырья и материалов».

     Объектом  исследования настоящей курсовой работы является общество с ограниченной ответственностью "Чагытай" (далее по тексту ООО "Чагытай»).

     Предметом исследования стал бухгалтерский учёт сырья и материалов на указанном объекте исследования.

     Регламентация учета сырья и материалов проводится в рамках выбора учетной политики предприятия. Поэтому будет удобно – там, где это уместно – рассматривать учет сырья и материалов в рамках рассмотрения учетной политики, т.е. в некоторых случаях будем говорить не столько об учете сырья и материалов, сколько об учетной политике вообще.

     Целью настоящего курсового исследования является рассмотреть методы анализа и повышения эффективности использования сырья и материалов, а также рассмотреть практическое применение этих методов на примере конкретного предприятия.

     Для достижения этой цели в работе решаются следующие промежуточные задачи:

1. раскрывается  сущность понятий сырья и материалов  как части материально-производственных  запасов;

2. рассматриваются  методы оценки эффективности  использования сырья и материалов;

3. иллюстрируется  применение этих методов на  примере конкретного предприятия  – ООО «Чагытай», занимающегося производством и продажей глиняной посуды;

4. методами  системного анализа (с использованием  системного подхода) разрабатываются  рекомендации по повышению эффективности  использования сырья и материалов  на ООО «Чагытай».

     Информационной  базой исследования является нормативная документация, а также внутренняя документация анализируемого предприятия по учету материально-производственных запасов.

     В настоящей работе будет приведена  методика расчета и анализа коэффициентов  эффективности использования сырья  и материалов сначала в общем  виде, затем эта методика будет  адаптирована применительно к предприятию, занимающемуся производством глиняной посуды. Адаптация необходима в силу того, что:

1) общая  методика предполагает расчет  и анализ коэффициентов, не  относящихся к данному конкретному  производству; например, для рассматриваемого  в курсовой работе предприятия  ООО «Чагытай» нет необходимости рассматривать коэффициент топливоемкости, т.к. топливо не используется на данном предприятии;

2) адаптация  также необходима для конкретизации  коэффициентов; так, например, для  рассматриваемого ниже предприятия  целесообразно «коэффициент сырьеемкости» конкретизировать до «коэффициента глиноемкости» и т.п.

     Еще одно замечание. Расчет и анализ соответствующих  коэффициентов будет проводиться  по трем отчетным периодам: первый из них  продолжительностью 1 неделя, второй –  месяц, третий – 2 недели. Такая разница  в продолжительности отчетных периодов не является помехой для анализа, т.к. основные показатели эффективности  являются относительными, поэтому, несмотря на разницу продолжительности отчетных периодов, можно проследить динамику этих показателей во времени и  сделать вывод. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ГЛАВА 1. СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ КАК ОБЪЕКТ УЧЕТА И АНАЛИЗА

     1.1. Сырье и материалы:  понятие, сущность  и значение для  производственного  процесса

     Необходимым условием организации производства продукции является обеспечение  его материальными ресурсами: сырьем, материалами, топливом, энергией, полуфабрикатами  и т.д.

     Постоянное  увеличение используемых в производстве орудий труда, расширение объемов производства, ввод в действие новых основных фондов и капитальное строительство  требуют все большего и большего количества сырья, материалов, топлива  и энергии. Сырье, материалы, топливо  и энергия объединим в данном контексте общим понятием - материальные ресурсы (дальше в тексте МР).

     Переход к рыночной системе экономики, требует  научного нормирования МР. Объективной  расчетной базой как планов социально-экономического развития, так и планов отраслей народного хозяйства и промышленных предприятий являются научно обоснованные нормативы и рассчитанные на их основе нормы затрат материальных ресурсов. Введем необходимые понятия.

     Стоимость материальных ресурсов входит в себестоимость  продукции по элементу «Материальные  затраты» и включает в себя цену их приобретения (без учета НДС  и акцизов), наценки, комиссионные вознаграждения, уплачиваемые снабженческим и внешнеэкономическим  организациям, стоимость услуг бирж, таможенных пошлин, плату за транспортировку, хранение и доставку, осуществленные сторонними организациями.

     Удовлетворение  потребности предприятия в материальных ресурсах может обеспечиваться двумя  путями: экстенсивным и интенсивным. Экстенсивный путь предполагает увеличение добычи и производства материальных ресурсов и связан с дополнительными  затратами. Кроме того, рост объема производства при существующих технологических системах привел к тому, что темпы истощения природных ресурсов и уровень загрязнения окружающей среды вышли за допустимые пределы. Поэтому рост потребности предприятия в материальных ресурсах должен осуществляться за счет более экономного их использования в процессе производства продукции или интенсивным путем.

     Изыскание внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов составляет содержание экономического анализа, который предполагает следующие этапы:

     1. Оценка качества планов материально-технического  снабжения и анализ их выполнения;

     2. Оценка потребности предприятия  в материальных ресурсах;

     3. Оценка эффективности использования  материальных ресурсов;

     4. Факторный анализ общей материалоемкости  продукции; 

     5. Оценка влияния стоимости материальных  ресурсов на объем производства  продукции. 

     Источники информации для анализа материальных ресурсов: план материально-технического снабжения, заявки, спецификации, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о  наличии и использовании материальных ресурсов и его затратах на производство и реализацию продукции, плановые и  отчетные калькуляции себестоимости  выпускаемых изделий, данные о нормативах и нормах расходов материальных ресурсов.

     1.1.1. Оценка качества  планов материально-технического  снабжения 

     Важным  условием бесперебойной нормальной работы предприятия является полная обеспеченность потребности в материальных ресурсах (MPi) источниками покрытия (Ui):

     MPi = Ui .

     Различают внутренние (собственные) источники  и внешние.

     К внутренним источникам относят сокращение отходов сырья, использование вторичного сырья, собственное изготовление материалов и полуфабрикатов, экономию материалов в результате внедрения достижений научно-технического прогресса.

     К внешним источникам относят поступление материальных ресурсов от поставщиков в соответствии с заключенными договорами.

     Потребность в завозе материальных ресурсов со стороны определяется разностью  между общей потребностью в i-м  виде материальных ресурсов и суммой внутренних источников ее покрытия. Степень  обеспеченности потребности в материальных ресурсах договорами на их поставку оценивается  с помощью следующих показателей:

     - коэффициент обеспеченности  по плану 

     

     - коэффициент обеспеченности  фактический 

     

     Анализ  данных коэффициентов проводится по каждому виду материалов.

     Особое  внимание при анализе уделяется  выполнению плана по срокам поставки материальных ресурсов или ритмичности  поставок.

     Для оценки ритмичности поставок используются показатели:

     - коэффициент неравномерности  поставок материалов:

     

     где x –процент выполнения плана поставки по периодам (дням, декадам, месяцам); f – план поставки за те же периоды;

     - коэффициент вариации:

     

     где Δ f – отклонение объема поставки по периодам от плана; k – количество анализируемых  периодов; - средний объем поставки материалов за период.

     Неритмичная поставка материальных ресурсов ведет  к простоям оборудования, потерям  рабочего времени, необходимости сверхурочных работ. Оплата простоев не по вине рабочих  и сверхурочных работ ведет к  увеличению себестоимости выпускаемой  продукции и соответственно к  снижению прибыли предприятия.

     1.1.2. Оценка потребности  в материальных  ресурсах 

     Условием  бесперебойной работы предприятия  является полная обеспеченность материальными  ресурсами. Потребность в материальных ресурсах определяется в разрезе  их видов на нужды основной и не основной деятельности предприятия  и на запасы, необходимые для нормального  функционирования на конец периода.

     Потребность в материальных ресурсах на образование  запасов определяется в трех оценках:

• в натуральных единицах измерения, что необходимо для установления потребности в складских помещениях;
• в денежной (стоимостной) оценке для выявления потребности в оборотных средствах и увязки с финансовым планом;
• в днях обеспеченности – в целях планирования и контроля за выполнением графика поставки.

     Обеспеченность  предприятия запасами в днях исчисляется  по формуле:

     

     где Здн – запасы сырья и материалов, в днях; Зmi – запасы i-ого вида материальных ресурсов в натуральных или стоимостных показателях; Pдi – средний дневной расход i-ого вида материальных ресурсов в тех же единицах измерения.

     Средний дневной расход каждого вида материалов рассчитывается делением суммарного расхода i-ого вида материальных ресурсов за анализируемый период (MРi) на количество календарных периодов (Д):

     

     В процессе анализа фактические запасы важнейших видов сырья и материалов сопоставляют с нормативными и выявляют отклонение.