Совершенствование учета затрат и калькулирования себестоимости продукции вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств организ

      В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» установлена следующая группировка затрат по экономическим элементам, которая означает какие виды ресурсов расходуются на производство:

      материальные  затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

      расходы на оплату труда;

      отчисления  на социальные нужды;

      амортизация основных средств и нематериальных активов;

      прочие  затраты.

      В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» в элементе материальные затраты отражается стоимость приобретаемых со стороны сырья, покупных материалов, покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, работ и услуг производственного характера, транспортные услуги, стоимость природного сырья, приобретаемого со стороны топлива всех видов, покупной энергии всех видов. Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов образовавшиеся и утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса.

      В элементе расходы на оплату труда отражается заработная плата, исчисленная исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов. Также в состав расходов на оплату труда включаются стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам, премирование рабочим, надбавки.

      В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» в элементе отчисления на социальные нужды включаются отчисления по установленным нормам в Фонд социальной защиты населения в размере 34 % от фонда заработной платы, а также страховые взносы в Белгосстрах в размере 0,54% начисленной заработной платы.

      В составе элемента амортизация основных средств и нематериальных активов  отражается сумма начисленной амортизации  основных средств и нематериальных активов.

      К элементу прочие затраты в составе  себестоимости продукции относятся:

      налоги, сборы и другие платежи в бюджет;

      расходы на служебные командировки;

      оплата  услуг связи;

      расходы на охрану труда;

      расходы на содержание транспорта;

      страхование имущества;

      расходы на рекламу.

      В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» применяется следующая группировка затрат по статьям калькуляции:

      сырье и основные материалы;

      транспортно-заготовительные  расходы;

      вспомогательные материалы;

      топливо;

      оплата  труда производственных рабочих;

      отчисления  на социальные нужды;

      общепроизводственные  расходы;

      общехозяйственные расходы;

      прочие  расходы (отчисления в инновационный  фонд);

      расходы на реализацию.

      В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» различают цеховую, производственную и полную себестоимости. Цеховая себестоимость представляет собой сумму затрат на изготовление продукции в цехе. Производственная себестоимость включает все затраты от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад. Полная себестоимость включает производственную себестоимость и расходы на реализацию продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1.2 Виды вспомогательных  производств и  обслуживающих хозяйств 
 

     Вспомогательными  являются цехи и другие подразделения организаций, предназначенные для обеспечения основного производства энергией, инструментами, тарой, ремонтными, транспортными и хозяйственными услугами. Вспомогательные производства существенно влияют на результаты работы промышленности. Их силами выполняется более двух третей работ по обслуживанию основного производства. В связи с этим своевременное обеспечение основного производства продукцией и услугами вспомогательных производств — важное условие увеличения выпуски и повышения качества конечной продукции [21, с. 226].

     Организация учета затрат вспомогательных производств  зависит от их вида и выполняемых  функций, характера технологического процесса и вырабатываемой продукции, объема производства, организационных форм управления. По видам и функциям вспомогательные производства делятся на шесть групп:

     инструментальные (изготовление, ремонт и восстановление инструментов, приспособлений, штампов, пресс-форм, моделей);

     ремонтные (монтаж, ремонт, модернизация, обслуживание основных средств, изготовление и восстановление запасных частей, регенерация вспомогательных материалов, производство огнеупоров);

     энергетические (производство и распределение электрической, тепловой и иной энергии, водоснабжение, очистка сточных вод, вентиляция, монтаж, ремонт и обслуживание энергетических сетей и установок, а также слаботочной связи);

     транспортные (погрузочно-разгрузочные и транспортные работы, ремонт и обслуживание транспортных средств, погрузочно-разгрузочных механизмов и подъездных путей);

     тарные (выпуск и ремонт тары);

     хозяйственного  обслуживания (уборка производственных помещений, стирка и ремонт спецодежды, противолавинная и горноспасательная работа в промышленности) [21, с. 228].

     В зависимости от характера технологического процесса вспомогательные производства делятся на:

       индивидуальные (изготовление по единичным заказам уникальной инструментальной оснастки, нестандартного оборудования, модернизация и ремонт единичных объектов основных средств);

     серийные  (изготовление серий инструментов, запасных частей);

       массовые (производство и распределение энергии, транспортные, погрузочно-разгрузочные и другие работы).

     По  однородности выпускаемой продукции вспомогательные производства подразделяются на простые и сложные. К простым относятся производства, постоянно вырабатывающие несложную однородную продукцию (энергетические, транспортные, хозяйственного обслуживания), в которых нет полуфабрикатов и незавершенного производства. Сложными являются производства, поставляющие разнородную продукцию и имеющие полуфабрикаты и незавершенное производство (инструментальные, ремонтные, тарные) [14, с. 367].

     С учетом объема выпуска, определяемого отраслевыми министерствами и ведомствами, вспомогательные производства относятся к крупным и мелким.

     В зависимости от организационных  форм управления различают:

     цехи по производству инструментов, тары, выполнению ремонтных, транспортных и других вспомогательных работ, входящие в состав производственных объединений и преимущественно обслуживающие их нужды;

     вспомогательные цехи, участки и бригады промышленных организаций;

     ремонтные, энергетические и иные вспомогательные  службы в составе основных цехов организации;

     вспомогательные службы в виде обществ с ограниченной ответственностью, коллективов арендаторов.

     В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» к вспомогательным цехам относятся электроцех, ремонтный и транспортный цехи.

     Отдельную группу расходов в организациях составляют  затраты в обслуживающих производствах и хозяйствах.

     Под обслуживающими производствами и хозяйствами  понимаются структурные подразделения  организации, деятельность которых  не связана с выпуском продукции, выполнением работ или оказанием услуг, осуществляемыми организацией в порядке ее основной деятельности. В функции таких подразделений входят, в частности, обслуживание бытовых нужд работников, оздоровительные и культурно-просветительские мероприятия, подготовка кадров и другие виды затрат непроизводственного назначения [21, с. 488].

     К обслуживающим производствам и хозяйствам  относятся: 

     столовые;

     пекарни;

     ремонтно-пошивочные мастерские;

     бани;

     прачечные;      

     парикмахерские;

     жилищно-коммунальное хозяйство;

     детские дошкольные учреждения; 

     дома  отдыха, санатории. 

     Характер  деятельности обслуживающих производств и хозяйств  не однороден: одни выпускают продукцию (пекарни, столовые), другие оказывают услуги (бани, прачечные, парикмахерские), третьи выполняют специализированные функции социального и бытового обслуживания (детские учреждения, жилищно-коммунальное   хозяйство,   дома   отдыха,   санатории). Соответственно и порядок покрытия затрат в организациях  разных   видов   различен.    В   первых   затраты покрываются   за   счет   выручки   от   производимой   и реализуемой продукции, во вторых - от поступлений за счет оказываемых услуг, в третьих – за счет собственных источников организации.

     В РУПСП «Птицефабрика «Дружба» к обслуживающим производствам и хозяйствам относится дом отдыха «Сосновый бор».  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1.3 Значение и задачи  бухгалтерского учета  затрат и калькулирования  себестоимости продукции  вспомогательных  производств и  обслуживающих хозяйств 
 

     Между учетом затрат и калькулированием фактической  себестоимости продукции вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств существуют тесная взаимосвязь и взаимозависимость. Это проявляется, с одной стороны, в том, что основанием для исчисления себестоимости продукции являются данные бухгалтерского учета затрат на производство, с другой стороны, учет затрат организуется с такой детализацией, какая необходима для калькулирования, контроля и управления себестоимости. Учет затрат и калькулирования себестоимости рассматривается как единый процесс познания издержек производства. Все затраты на производство, сгруппированные по местам их возникновения и по видам продукции, по видам однородных изделий, заказа исследуются в неразрывной связи с выпуском продукции вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств.

      Организационно  учет затрат вспомогательных производств  и обслуживающих хозяйств - это  документирование всех издержек, их группировка  по центрам затрат и ответственности, объектам производства, оперативное  выявление отклонений от действующих  норм затрат, а калькулирование состоит из ряда последовательных расчетов, преследующих своей целью локализацию учтенных по статьям калькуляции затрат, которые относятся к продукции вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств, исчисление себестоимости единицы продукции.

      С экономической точки зрения учет затрат на производство и калькулирование  себестоимости как взаимосвязанные  и взаимообусловленные стадии единого  процесса исчисления издержек направлены на решение задач управления себестоимостью - определение эффективности производства, контроль за использованием всех видов ресурсов, изыскание резервов экономии.

      Основными этапы калькуляционных расчетов в системе производственного  учета себестоимости продукции  вспомогательных производств и  обслуживающих хозяйств являются:

      группировка первичных затрат по калькуляционным  статьям расходов и по объектам учета  затрат;

      определение себестоимости и отнесение на издержки основного производства затрат вспомогательного производства;

      распределение косвенных расходов между отдельными объектами учета затрат вспомогательных производств и обслуживающих хозяйств;