Состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства ООО «Сараевское» Сараевского района Рязанаской области

Министерство  сельского хозяйства Российской Федерации

 

ФГОУ ВПО  «Рязанский государственный агротехнологический  университет имени  П.А. Костычева»

 

 

Учетно- финансовый факультет

 

Курсовой проект по дисциплине Финансовый управленческий учет

на тему: «Состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства ООО «Сараевское» Сараевского района Рязанаской области

 

 

 

Выполнила

студентка 3 курса

учетно- финансового

факультета

специальность

финасы и  кредит

32 группы

Черенкова М.А

Рязань, 2012г.

 

Содержание

 
Введение…………………………………………………………………….3-5

Глава 1.Теоритические  основы «Состояние и пути совершенствования  учета затрат зернопроизводства  ООО «Сараевское»

1.1Экономическое  содержание  учета «Состояние  и пути совершенствования учета  затрат зернопроизводства ООО «Сараевское» …………………6-12

1.2Нормативное  регулирование «Состояние и пути  совершенствования учета затрат  зернопроизводства ООО «Сараевское»………………………..13-16

Глава 2.Состояние учета «Состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства ООО «Сараевское»

2.1Краткая экономическая  характеристика  организации ООО  «Сараевское»……………………………………………………………17-22

2.2Состояние первичного учета выбытия «Состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства ООО «Сараевское»23-24

2.3 Состояние  синтетического и аналитического учета «Состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства ООО «Сараевское».25-30

Глава 3.Совешенствование «Состояние и пути совершенствования  учета затрат зернопроизводства  ООО «Сараевское»……………………..…31-34

Заключение………………………………………………………………35

Список литературы……………………………………………………36-37

Приложения

Введение

Растениеводство — одна из основных отраслей сельскохозяйственного  производства. Для удовлетворения потребности  населения в продовольствии в  растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является резкое увеличение производства зерна, которое является основным продуктом сельского хозяйства.

Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного  развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.

Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и, прежде всего на расширение производства сортов твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Производство  зерна - главная отрасль земледелия Сараевской области. Среднегодовые площади посева зерновых составили 3,18 млн. га, валовые сборы зерна после доработки в среднем за 2009 – 2011 гг составили – 3526,9 тыс. т, а урожайность - 10,3 ц/га. Занимая свыше 60 % в структуре посевных площадей, зерновые культуры за пятилетку дали более 70 % всей прибыли в сельском хозяйстве. Поэтому от состояния развития зернового хозяйства во многом зависит как эффективность всего сельскохозяйственного производства, так и его финансовое благополучие.

В настоящее  время рыночные отношения в сельском хозяйстве развиваются на фоне аграрного  кризиса, который характеризуется:

- застоем и  высокой затратностью производства;

- запущенностью социальной инфраструктуры;

- отсталостью  производственной инфраструктуры  и особенно дорожного строительства;

- деградацией  земель и экологическим кризисом;

- высоким удельным  весом импорта в производственном  балансе страны.

Целью данного  курсового  проекта является состояние и недостатки производства, а также ее повышение и совершенствование учета зерна на примере предприятия ООО «Сараевское» Сараевского района Рязанской области. В согласовании с целью нами были поставлены следующие задачи исследования:

- дать организационно-экономическую  характеристику предприятия;

- изучить современное  состояние зернового производства  в хозяйстве, его технологические  особенности, себестоимость и  трудоемкость производства; выявить недостатки

-изучить современную  литературу,теоритические аспекты. 
При написании курсовой работы использовались материалы учебной и методической литературы, годовые отчеты ООО «Сараевское», первичная и сводная документация по учету готовой продукции растениеводства. Весь   материал,   изложенный   в   работе,   соответствует   действующей   на   момент   ее   написания   законодательной   и   нормативной   базе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1.Теоритические  основы состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства .

1.1Экономическое содержание  учета «Состояние и пути совершенствования учета затрат зернопроизводства .

 

В соответствии с ПБУ 10/99 расходами организации признаются уменьшение экономических выгод  в результате выбытия активов  и (или) возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).

Таким образом, под расходами  организации признаются любые обоснованные (экономически оправданные) и доказано подтверждённые затраты, при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода.

Понятие себестоимости  продукции отличается от понятия  издержек производства. Здесь учитываются  только прямые денежные затраты предприятия, непосредственно связанные с выпуском и реализацией продукции.

Себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты  предприятия на производство и реализацию продукции.

В ходе производственно-хозяйственной  деятельности эти затраты должны возмещаться за счёт выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и тем самым обеспечивать непрерывность производственного процесса.

Себестоимость — это  денежное выражение издержек на производство и реализацию единицы продукции; часть стоимости, выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда.

Цель учёта себестоимости  продукции (работ, услуг) - своевременное, полное и достоверное отражение  фактических затрат на её производство, исчисление фактической себестоимости каждого отдельного вида продукции (работ, услуг), а также контроль за использованием материальных, трудовых и других производственных ресурсов.

Себестоимость как экономическая  категория объединяет все расходы  предприятия в денежной форме, возмещение которых необходимо для осуществления процесса простого воспроизводства. Она показывает во что обходится каждому предприятию производство и сбыт выпускаемой продукции.(1)

Себестоимость продукции  является не только важнейшей экономической  категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. Как экономическая категория, себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- Учёт и контроль  всех затрат на выпуск и  реализацию продукции;

- База для формирования  оптовой цены на продукцию  предприятия и определения прибыли  и рентабельности;

- Экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

- Определение оптимальных  размеров предприятия;

- Экономическое обоснование  и принятия любых управленческих  решений и др.

В условиях перехода к  рыночной экономике себестоимость  продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Управление себестоимостью продукции предприятия - планомерный  процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости  отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов её снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учёт и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи бухгалтерского учёта затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции:

• учёт объёма, ассортимента и качества произведённой продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям;
• учёт фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению;
• калькулирование себестоимости и контроль за выполнением плана по себестоимости;
• выявление результатов деятельности структурных хозрасчётных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В странах с развитой рыночной экономикой учёт затрат на производство и калькулирование себестоимости  продукции выделены в управленческий учёт, призванный дать информацию для  управления себестоимость продукции  специалистам и администрации предприятия и его подразделений.

В отечественной практике учёт затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы  бухгалтерского учёта. (10)

Организация учёта затрат на производство и исчисление себестоимости продукции строится на следующих принципах: неизменность принятой методологии учёта затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в течение года; полнота отражения в учёте всех хозяйственных операций; правильное отнесение расходов и доходов к отчётным периодам;

разграничение в учёте  текущих затрат на производство и  капитальных вложений; определение  состава производственных затрат.

В отечественном учёте  состав себестоимости продукции  устанавливается государством и определён в Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. На основе этого Положения соответствующие министерства и ведомства разрабатывают отраслевые положения о составе затрат и методические рекомендации по планированию, учёту и калькулированию себестоимости продукции, работ, услуг для подведомственных организаций.

Объекты учёта затрат зависят от отраслей и видов производства. В сельскохозяйственных организациях объектами учёта затрат могут быть возделываемые культуры, виды работ, виды животных и т.д.

В сельскохозяйственных организациях объекты учёта производственных затрат и объекты калькуляции зачастую не совпадают, так как из основного производства получают несколько видов сопряженной продукции. Например, в животноводстве одним из объектов, учёта производственных затрат является основное стадо молочного скота, а объектом калькуляции по данному объекту учёта затрат - приплод, молоко и т.д. (8)

Различают цеховую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость. Цеховая себестоимость представляет собой текущие затраты предприятия  по выпуску продукции, исключая общехозяйственные (общепроизводственные) расходы, связанные с управлением предприятия. Затраты по управлению цехами, роль которых в сельском хозяйстве выполняют отдельные бригады, звенья и иные структурные подразделения, не выделенные на отдельный баланс, включаются в состав цеховой себестоимости.

Производственная себестоимость  представляет собой цеховую себестоимость, увеличенную на сумму общехозяйственных  расходов. Общехозяйственные расходы  распределяются между видами сельскохозяйственной продукции и отчётными периодами в соответствии с отраслевыми инструкциями по формированию себестоимости.