Шпоргалки по учету затрат, калькулированию и бюджетированию

Затраты на переработку  списываются по следующим бухгалтерским  проводкам:

Дт 20Кт 10,15, 16-Отпуск материалов

Дт 20Кт60-отражены услуги сторонних организаций на отопление , освещение основных цехов

Дт 20Кт23-списаны услуги вспомогательного пр-ва на себест-ть основных цехов

Дт 20Кт28-затраты  от брака в пр-ве списаны на себестоимость  готовой продукции

Дт 20Кт70-начислена  з/п основному производственному  персооналу

Дт 20Кт69-произведены  отчисления страховых взносов

Дт 10Кт97-списаны  на себестоимость продукции  отчетного  периода расходы по освоению производства.

Дт 20Кт02-начислена  амортизация  по производственному  оборудованию

Дт 20Кт04,05-амортизация(НМА, деловая репутация)

Дт 43Кт20-оприходована готоваяя продукция

Дт 40Кт20- отражен  выпуск готоаовй продукции по фактической  себестоимости в конце отчетного  периода

Дт 10Кт20- оприходование  возвравтных отходов

Дт 28Кт20-отприходование  бракованной продукции основных цехов

При применении счета 40

Отклонение фактической себестоимости от  нормативной списывается на  счет 90(дополнительная или сторнировочная запись)

Объектом  калькулировния являются различные ивды  продукции фасованной в различную тару. Например: молоко   в полиэтиленовых пакетах, жиность 2, 5%; 3,2% ; 4,6%, вакумные упаковки, сметана различной жирности  10, 15, 20%

Емкости тары также  могут быть различными.

Калькуляционной еденицей является  1тонна  масла, тысячи физических банок.

В отрасли  затраты  между основной  и побочной продукцией распределяется пропопрционально нормативным затратам.

47. Особенности учета  и калькулирования  себестоимости масла  сливочного

Масло животное получается из высокожирных сливок и  молока, путем сбивания. В процесе  обработки сырья и пр-ва масла  производят сл. операции:

1)взвешивание сырья;

2)очистка;

3)сепарирование  молока;

4)анализ и  оценка качества сливок;

В сс полученной продукции вкл. стоимость сырья  или полученных полуфабрикатов и  расходы по их переработке. Из указанной  суммы отнимают стоимость побочной продукции (обезжиренное молоко (обраток)) и пахота. Побочная продукция оценивается по ценам возможной реализации. Готовое сливочное масло фасуют в пачкт, которые складываются в коробки. Развесное масло упаковываю в ящики. Особенность калькулирования состоит в корректировке стандартного веса сливочного масла на нормы естественной убыли. Корректировка производится при транспортировке и отборепроб для хранения.

Стоимость масла  при хранении учитывается и на основе стандартного веса и доббавлении  утвержденнных норм естественной убыли. Затраты нормы естественной убыли отражаются по статье "Прочие поризводственные расходы" с оформлением бух.записи  Дт20 Кт 43.калькуляц. единица одна тонна произведенного масла. Для определения сс масла из всех затрат отнимают стоимость побочной продукции по ценам возможной реализации. При получении различных видов масел (слив, нестанд, подсырного) производится их топление и получение опленнного масла. При данной операции получают побочную продукцию вторичные отстойки, которые так же оцнеиваются по стоимости возможной реализации. ГП приходуют отдельно по каждому виду по нормативной или плановой стоимости. в случае если комбинат производит енсколько видов продукции, то общая сумма затрат распределяется пропорционально нормативвным затратам, рассчитанных на фактический выпуск продукции.

48. Калькуляция себестоимости  сыров

Исходным сырьем для пр-ва сыра являются: молоко и сливки. На изготовление сыра относят затраты:

• Аппаратного цеха
• Сыродельного цеха
• Сыроподвал «дозревание сыров»

При переработке  молока и сливок и изготовления из них сыров получают побочную прод-цию:

• Сыворотку
• Обрезки сырного пласта, который оценивается по ценам возможного спользования

После получения  сыра- материал укладывается под пресс. . После количетво сыров взвешивают и передают в сыро-подвал. При подсчете кол-ва , их оприходование производится норм естественной убыли. При оприходовании сыра, при передаче сыра определяют условный выход зрелого сыра. При взвешивании происходит потеря веса. После окончания срока созревания происходит взвешивание сыра и определение фактической убыли. Потом сравнивают факт с номативами и определяют отклонения. При этом возникают 2 ситуации:

1. Фактическая убыль < нормативов 
   разница относится на увеличение веса полученного сыра на отчетный месяц
2. Фактическая убыль > Нормы 
   

В случае, если нет  недостачи в кол-ве, то относится  на уменьшение выработки в условном выпуске.

Оприходование сыра производится по нормативной или  плановой себестоимости сыра.