Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Мая 2012 в 11:31, курсовая работа
Главной функцией предприятий и фирм является производство необходимых потребителям товаров и услуг. Производственная функция выражает существующую на каждом предприятии зависимость между выпуском продукции и применяемыми экономическими ресурсами или в конечном счете между результатами и затратами.
Введение……………………………………………………………………….стр1
1. Сущность и содержание планирования издержек производства и себестоимости продукции.
1.1. Классификация внутрипроизводственных издержек…………………стр2
1.2. Планирование себестоимости продукции………………………………стр6
1.3. Цели, задачи и содержание планирования издержек………………....стр12
1.4 Содержание основных составляющих плана по себестоимости.
Расчет плановых калькуляций себестоимости продукции………...……..стр14
1.5 Составление сметы затрат на производство…………..……………... стр20
1.6 Характеристика основных плановых показателей себестоимости. Планирование себестоимости товарной и реализуемой продукции……..стр23
2. Себестоимость туристических услуг.
2.1. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристических услуг…………………………………………………….…..стр24
2.2 Современные особенности классификации затрат на производство туристических услуг…………………………………………………………стр26
2.3 Особенности учета затрат по системе «директ-костинг»……………..стр28
Выводы и предложения……………………………………………………...стр31
Список используемой литературы………………………………………….стр32
- расходы на содержание и производство продукции;
- потери от брака и т.д.
Разработка плановых калькуляций себестоимости отдельных видов продукции предполагает использования прогрессивных нормативов расхода таких производственных ресурсов, как сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, трудовые затраты и тарифные ставки и др. В частности, необходимы также нормативы косвенных общецеховых и общепроизводственных. внепроизводственных или коммерческих и других расходов, например, на содержание технологического оборудования, оплату административно-
На основе плановых калькуляций и отдельных изделий разрабатывается план себестоимости выпускаемой продукции. В общем виде себестоимость готовой продукции предприятия можно определить по формуле
,
где - годовой объем производства продукции; n – количество видов (номенклатура) выпускаемой продукции.
При разработке плана себестоимости продукции целесообразно выявить резервы снижения издержек производства за счет технических, организационных и др. факторов. Планирование снижения себестоимости продукции может производится с помощью уточненных и укрупненных способов расчета. Уточненные способы основываются на сравнении показателей плановой и базовой стоимости единицы продукции. В этом случае общая годовая экономия может быть найдена как разность отчетных и новых плановых значений себестоимости по всей номенклатуре выпуска продукции по формуле
где - базовая себестоимость единицы продукции; - планируемая себестоимость одной детали.
Планирование снижения себестоимости продукции на основе укрупненных расчетов, как правило, предполагает предварительное обоснования процента сокращения отдельных затрат за счет соответствующих факторов.
В ходе планирования себестоимости составляющие ее затраты включаются в тот период, к которому они относятся, независимо от времени оплаты. Непроизводственные затраты отражаются в том отчетном месяце, когда они выявлены. Затраты в иностранной валюте пересчитываются по действующему курсу Центрального банка РФ на дату совершения операций. (ист.1, гл.7, стр.247)
Стоимость прямых материальных и трудовых затрат образует основную себестоимость. Прямые затраты труда вместе с производственными накладными расходами называются конверсированными затратами или расходами на переработку. Вместе с тем следует иметь в виду, что во внутрифирменной деятельности многие виды затрат частично взаимоперекрываются в пределах своих экономических категорий. (ист.1, гл.7, стр.248)
Во внутрифирменном планировании, как правило, возникает необходимость определения полных и удельных издержек. В этих целях все издержки принято подразделить на постоянные и переменные. Полная себестоимость включает суммарные издержки на выпуск всего объема продукции, удельная себестоимость – на производство единицы товаров и услуг. Удельная себестоимость – это средняя величина затрат, которая определяется делением полных затрат на количество общих единиц продукции, составляющей годовой план производства. Аналитически зависимость между полной и удельной себестоимостью и их составляющими – постоянными и переменными затратами выражается формулами:
,
удельная себестоимость
,
где S – постоянные затраты; V - переменные затраты; - годовой объем выпуска.
Как видно из формул (4) и (5), полная себестоимость – это сумма постоянных и переменных затрат на выпуск годового объема продукции, удельная – сумма этих же затрат на единицу. Здесь важно иметь в виду, что удельная себестоимость (5) уменьшается с увеличением объема производства, поскольку величина постоянных затрат, остающихся неизменными при выполнении ряда хозяйственных операций, распределяется на все большее число единиц произведенной продукции. График зависимости полных и удельных издержек от объема выпуска продукции представлены на рис 2.
Анализ графических взаимодействий издержек свидетельствует, что с увеличением объемов производства продукции полная себестоимость или общи затраты возрастают. Вместе с тем удельная себестоимость или средние издержки с ростом количества произведенной продукции сокращаются. При этом существуют и нерегулируемые виды затрат. В процессе планирования себестоимости продукции специалисты-менеджеры должны в полной мере учитывать существование закономерности изменения издержек по мере расширения выпуска товаров и услуг и способствовать росту доходов предприятия. Например, только за счет увеличения годового объема производства товаров с до можно снизить средние издержки на величину ∆С, равную , и тем самым повысить совокупный фирмы на соответствующую плановую величину: (ист.1, гл.7, стр.250)
Cпол V Суд
0
Рис. 2 Полные и удельные издержки производства
При планировании себестоимости продукции указанные методы применяются в комплексе, что позволяет решать ряд взаимосвязанных задач планирования издержек. Они дополняют друг друга и делают процесс планирования издержек сквозным.
Технологический процесс планирования себестоимости (издержек)представлен в таб. 1. (ист.2, гл.13, стр.544)
Фактические издержки
|
|
Анализ издержек |
|
Резервы и неиспользованные возможности |
Факторы и источники экономии затрат
|
|
Планирование снижения издержек по факторам |
|
Нормативы затрат |
Нормативы затрат
|
|
Расчет плановых калькуляций |
|
Расходы по статьям затрат |
План производства, плановые калькуляции
|
|
Расчет плановой сметы затрат |
|
Общая сумма расходов по элементам затрат |
Элементы затрат, статьи затрат
|
|
Свод затрат на производство |
|
Баланс статей расходов |
Свод затрат
|
|
Расчет плановой себестоимости продукции |
|
Плановые показатели |
Таб. 1. Процесс планирования издержек
1.3. Цели, задачи и содержание планирования издержек.
Предприятие в процессе производственно-хозяйственной деятельности затрачивает различные ресурсы. Эти затраты в планировании принято делить на единовременные и текущие.
Единовременные затраты осуществляются в форме инвестиций на различные инновационные мероприятия, связанные с расширением производства, заменой выбывающих основных фондов, техническим перевооружением, реконструкцией и новым строительством, пополнением оборотных средств и освоением новых видов деятельности. Единовременные затраты в свою делятся на производственные и капитальные вложения.
Текущие затраты связаны с производством и реализацией продукции, работ, услуг и принимают форму издержек. Основная часть издержек – затраты на производство и реализацию продукции. Кроме них предприятие платит налоги, сборы, отчисления, штрафы, пеню, неустойки, обусловленные действующим законодательством, а так же финансирует текущие мероприятия по формированию и реализации стратегии и тактики своего развития. Сумма указанных затрат, вложенная в денежной форме за определенный период времени, образует издержки предприятия. Уровень и структура издержек предприятия используется при оценке эффективности его деятельности, конкурентоспособности и устойчивости на товарных рынках. (ист.2, гл.13.1, стр.540)