Отчет по производственной практике в ООО «Рыбозавод Большекаменский»

Введение

      Актуальность  прохождение практики на предприятии  в том, что это  помогает понять бухгалтерский учет на всех его участках, разобрать ранее не понятые моменты  ведения бухгалтерского учета. Поэтому  производственная практика является важным элементом при получении высшего  образования в области бухгалтерского учета.

     Основными требованиями подготовки специалистов высшей квалификации в современных  условиях является практическая направленность и адаптированность полученных ими  знаний к практической деятельности организации. Производственная практика как составляющая учебного процесса нацелена на ознакомление с особенностями  будущей практической деятельности на предприятиях и в организациях. Производственная практика является одной  из наиболее важных составных частей в процессе подготовки специалистов в области бухгалтерского учета, экономического анализа и аудита. 

      Рыбный бизнес в России в настоящее время развивается достаточно активно. Многие отечественные рыбоперерабатывающие предприятия сегодня активно развиваются и быстро прогрессируют, используя новые технологии для организации производства и  удлинения сроков реализации продукции.

      Производственную  практику я проходила в ООО  «Рыбозавод Большекаменский»

      Основным  видом деятельности компании «Рыбозавод Большекаменский" является производство рыбных консервов, пресервов, а также  переработка свежемороженной икры всех видов рыб тихоокеанского бассейна.

• Цель  производственной   практики  – получение начальных профессиональных навыков, ознакомление с основными направлениями будущей профессиональной деятельности.

      Задачи  производственной практики:

      –    углубить и закрепить знания по  бухгалтерскому  учету, полученных в период обучения;

      –    приобрести практические навыки в области бухгалтерского учета и отчетности с применением современных автоматизированных систем обработки экономической информации. 
 

 

      1 Технико-экономическая  характеристика ООО «РЫБОЗАВОД БОЛЬШЕКАМЕНСКИЙ»

      ООО "Рыбозавод Большекаменский", расположенный на побережье живописной экологически чистой бухты Андреева в Шкотовском районе, является одним  из старейших рыбоперерабатывающих предприятий Приморского края. Основанный в 1936 году и названый тогда "Андреевским", он стал одним из градообразующих  предприятий города Большой Камень.

      Как и вся экономика страны ООО "Рыбозавод  Большекаменский" прошел трудный  путь своего развития. И совсем недавно  казалось, что биография этого  предприятия подошла к своему логическому концу. Но с приходом новой команды возглавляемой  молодым энергичным директором в  лице Полуэктова С.А. предприятие возродилось  к новой жизни.

      Сегодня ООО "Рыбозавод Большекаменский" – это успешно работающее рыбоперерабатывающее предприятие, использующее современные  производственные и управленческие технологии и стабильно наращивающее объемы производства. В целях повышения  эффективной деятельности завода, приобретено  и установлено оборудование фирм "HENKONAC", "GUENINER", "INGVAR", а  также Российских производителей.

      Территория  завода – 4,2 га. Общий объем производственных линий консервного и пресервного  цеха обеспечивает устойчивый выпуск готовой продукции – консервов  и пресервов и икры ( всех видов  и морепродуктов) в количестве 16 миллионов банок в год, что  составляет 6000 тысяч тонн рыбы в  год. Среднегодовая переработка  лососевой икры составляет 150-200 тонн в зависимости от вылова рыбы. На территории завода имеется холодильник  объемом 1200 тонн.

      ООО «Рыбозавод Большеаменский» владелец торговой марки ООО «Рыбозавод Большеаменский»  работает на рынке производства и  сбыта рыбоконсервной продукции, пресевной  продукции, изготовление и раскатка икры лососевых пород рыб, минтая, трески из мороженного сырья, а также  соленой икры в банку № 22 с именной литографией. На рынке ООО «Рыбозавод Большеаменский» уже 6 лет, зона покрытия – Камчатка, Хабаровск, Благовещенск, Красноярск, Новосибирск, Иркутск, Нижний – Новгород, Москва, Екатеринбург, Омск, Тюмень, Магадан, Санкт– Петербург и др.

      Имеется собственный автотранспорт по доставке сырья и готовой продукции  потребителю удаленные до 1000 км от завода.

     Юридический адрес:

     Приморский  край, г. Большой камень, ул.Андреевская, д. 14

     Представительство:

     Приморский  край, г.Владивосток, ул. Снеговая, д. 19 "Б", офис 123

     Телефон/факс в г. Большой камень: 8 (42335) 41478.

     Телефон/факс в г. Владивостоке: 8 (4232) 206207, 438287. Электронная

     почта: Fish_BK@mail.ru

     

     

 

 

     

     

       
 

     На  рис. 1 представлена организационная  структура ООО «Рыбозавод Большекаменский» 
 
 

     Основные  виды деятельности предприятия:

     - Переработка свежемороженной икры  всех видов рыб тихоокеанского  бассейна (лососевая, минтаевая,  тресковая, макроруса, палтуса). Общей  среднегодовой обьем переработки  икры составляет:

     Лососевой - 180-200 тонн;

     Минтаевой (тресковой) - 90-110 тонн.

     - Пресервное производство из сельди  и лососевых рыб, с общим  объемом переработки до 1100 тонн. Более 25 видов продукции, упаковка  в: жесть банку от 0,5 кг. до 5,2 кг.; пластиковую тару от 0,25 кг. до 20 кг.

     - Консервное производство в жесть  банку № 6 (220 - 250 грамм):

     Из  рыб (сайра, лососевые породы, сельдь и т.д.) с обьемом переработки  от 16 до 20 тонн в сутки;

     Салаты  из морской капусты;

     Морские деликатесы (краб, трубач, гребешок).

     Добиться  устойчивого положения на рынке  компания смогла благодаря эффективному использованию всех находящихся  в ее распоряжении ресурсов и грамотно подобранного, высоко квалифицированного персонала.

     Вся продукция сертифицирована, изготавливается  из экологически чистого сырья, отличается высоким качеством и нашла  признание у российских покупателей.

     Бухгалтерский учет финансово-хозяйственной деятельности Предприятия осуществляется бухгалтерией, возглавляемой главным бухгалтером.

      Структура бухгалтерской службы, численность  работников бухгалтерии определяется штатным расписанием, внутренними  правилами и должностными инструкциями Предприятия.

Ответственными  лицами за организацию и ведение  бухгалтерского учета являются:

- за  организацию бухгалтерского учета  и соблюдение законодательства  при выполнении хозяйственных операций – директор предприятия;

- за  формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета,  своевременное представление полной  и достоверной бухгалтерской  отчетности – главный бухгалтер  предприятия.

Бухгалтерский учет ведется на основе Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной  деятельности организации и Инструкции по его применению, утвержденных Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 № 94н, и разработанного на основе него Рабочего плана счетов Предприятия, утвержденного в установленном  порядке.

      Бухгалтерский учет ведется с использованием регистров, предназначенных для систематизации и накопления информации, содержащейся в принятых к учету первичных  учетных документах, для отражения  на счетах бухгалтерского учета и  в бухгалтерской отчетности.

Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных  операций ведется в рублях и копейках. Бухгалтерская отчетность составляется в тысячах рублей.

      Все хозяйственные операции, проводимые Предприятием, оформляются оправдательными  документами, являющимися первичными учетными документами, на основании  которых ведется бухгалтерский  учет.

Документирование  имущества, обязательств и иных факторов хозяйственной деятельности, ведение  регистров бухгалтерского учета  и бухгалтерской отчетности осуществляется на русском языке.

Первичные учетные документы, составленные на иных языках, должны иметь построчный перевод на русский язык.

     Требования  Главного бухгалтера по документальному  оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерскую  службу документов и сведений являются обязательными для всех работников Предприятия.

Первичные учетные документы принимаются  к учету, если они составлены по форме, содержащейся:

- в альбомах  унифицированных форм первичной  учетной документации,

- при  отсутствии унифицированной формы  – в ведомственных и отраслевых  инструктивных нормативных документах, утвержденных в установленном  порядке либо разработанные Предприятием  и утвержденные в установленном  порядке формы, содержащие обязательные  реквизиты, предусмотренные статьей  9 Закона РФ “О бухгалтерском  учете”.

     Первичные учетные документы должны быть подписаны  директором предприятия или лицами, которым предоставлено право  подписи отдельных документов согласно приказу, утвержденному директором по согласованию с главным бухгалтером.

Документы, которыми оформляются хозяйственные  операции с денежными средствами, подписываются директором и главным  бухгалтером предприятия или  уполномоченными ими на то лицами.

Не принимаются  к исполнению денежные и расчетные  документы, финансовые и кредитные  обязательства без подписи главного бухгалтера или уполномоченного  им на то лица. Под финансовыми и  кредитными обязательствами понимать документы, оформляющие финансовые вложения Предприятия, договоры займа, кредитные договоры и договоры, заключенные  по товарному и коммерческому  кредиту.

     Содержание  хозяйственной операции, указанной  в первичном документе, должно соответствовать  ее наименованию в расчетных документах. Обращается особое внимание на правильное наименование как оказываемых, так  и приобретаемых услуг и работ (продукции, товаров). При оплате продукции (работ, услуг), в стоимость которых  включен налог на добавленную  стоимость, в расчетных документах (счетах, накладных, счетах-фактурах, платежных  поручениях) обязательно указывать  сумму налога в абсолютном выражении.

Исправления в первичные документы могут  вноситься лишь по согласованию с  участниками хозяйственных операций, что должно быть подтверждено подписями  тех же лиц, которые подписали  документы, с указанием даты внесения исправлений.

Внесение  исправлений в кассовые и банковские документы не допускаются.

     Организация ведения бухгалтерского учета и  порядок контроля за хозяйственными операциями на основании первичных  бухгалтерских документов, технология обработки учетной информации.

Контроль  за правильным оформлением первичных  документов, соблюдением правил документооборота и технологии обработки учетной  информации организуется бухгалтерией Предприятия.

Хозяйственные сделки, заключаемые с другими  контрагентами, оформляются договорами в письменном виде или другими  заменяющими их документами, предусмотренными Гражданским кодексом Российской Федерации  и законом “О бухгалтерском учете”.

Договоры, связанные с осуществлением платежей и движением товарно-материальных ценностей, оформленные в надлежащем порядке, передаются в бухгалтерию  до момента осуществления операции.