Бухгалтерский учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции по материалам ООО «Забава»

 

НОУ ВПО «Балтийский институт экономики и финансов» (БИЭФ)

 

Кафедра бухгалтерского учета

Курсовая работа допущена                            Курсовая работа защищена

к защите ________________                          с оценкой ________________

 

Научный руководитель                                Научный руководитель

Кривдина  Валентина Юрьевна

 

Курсовая работа по дисциплине

«Бухгалтерский (финансовый) учет»

 

на  тему  __Бухгалтерский учет затрат на производство и калькулирование _____себестоимости продукции________

(по  материалам  ООО «Забава»__________)

 

Курсовую работу выполнила

               студентка группы 1805-БА

                Ивлева Мария Алексеевна

Дата  сдачи _____________

 

Калининград

2011

 

 

Содержание:

                                                              стр.

Введение………………………………………………………………………………………………………….3

      Глава  1.  Технико-экономическая характеристика ООО «Забава»…………..5

            1.1. Общая характеристика предприятия…………………………………………….5

1.2. Анализ  финансово-хозяйственной  деятельности 

             предприятия за 2008 –2010  гг…………………………………………………………….8

1.3. Организация  бухгалтерского учета на предприятии…………………….20

       Глава 2. Бухгалтерский учет затрат на      производство и калькулирование себестоимости продукции в ООО «Забава»……………………………………………………22

2.1. Теоретические  аспекты  учета затрат…………………………………………….22

2.2.  Классификация  затрат в ООО «Забава»……………………………………….28

2.3. Организация  учета затрат в ООО «Забава»…………………………………..30

2.4. Калькулирование  себестоимости продукции в ООО  «Забава»……39

        Глава  3.  Пути совершенствования затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в ООО «Забава»………………………42

Заключение ………………………………………………………………………………………………………45

Список использованной литературы……………………………………………………………….47

         Приложения……………………………………………………………………………………….………………..48

Введение

Учет затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции занимает центральное место для бухгалтеров, менеджеров и других руководящих  работников, так как правильный и  своевременный учет затрат дает возможность  анализа причин отклонений с тем, чтобы своевременно принять меры по предотвращению ухудшения деятельности организации, либо наоборот расширение круга сбыта продукции, проведение мероприятий в сторону наметившего  уменьшения затрат на производство.

Данная тема является актуальной, поскольку все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции, а себестоимость служит  важнейшим показателем эффективного использования производственных ресурсов.

В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость  продукции является важнейшим показателям  производственно-хозяйственной деятельности организации.

Для правильного  управления себестоимостью необходимо большую роль отводить вопросам управления затратами на производство. Без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно управлять эффективностью производства. Процесс управления затратами  на производство - это многопрофильный  процесс, охватывающий все аспекты  хозяйственной деятельности, начиная  со снабжения и заканчивая   реализацией готовой продукции.

Цель работы: изучить особенности и провести анализ затрат на производство и реализацию продукции и изыскание путей улучшения финансовой отчётности и финансового состояния предприятия в условиях рыночной экономики.

Для написания  работы поставлены следующие задачи:

- изучить  литературу, касающуюся экономических  затрат и реализацию продукции;

- рассмотреть  организационно-экономическую характеристику  предприятия;

- на основе  данных провести анализ производственных  затрат и объема реализации;

- разработать  предложения по повышению эффективности  работы, наметить пути улучшения.

Объектом  исследования курсовой работы является ООО «Забава»

Курсовая  работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

В первой главе  описывается технико-экономическая  характеристика предприятия, проводится анализ хозяйственной деятельности предприятия и рассматривается  организация бухгалтерского учета  на предприятии.

Во второй главе я рассматриваю теоретические  основы учета затрат, организацию  учета затрат и калькуляцию себестоимости  на предприятии ООО «Забава», так же раскрываю сущность учета материальных затрат, затрат на оплату труда и социальные нужды.

В третьей  главе я рассматриваю совершенствование  учета затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции.

В заключении делается вывод по результатам проведенного анализа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1.  Технико-экономическая характеристика ООО «Забава»

1. Общая характеристика предприятия

 

 

Общество  с ограниченной ответственностью кафе «Забава» создано в соответствии с Федеральным законом от 08.02.98г. №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью». Организация руководствуется в своей деятельности Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 08.02.98г. №14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Уставом ООО «Забава». Организация создана                 17 .11.2004 года. Адрес предприятия: г.Зеленоградск,ул Володарского 12А

Сокращенное наименование: ООО «Забава». Общество создано в целях удовлетворения потребностей и получения его участниками максимальной прибыли на вложенный капитал путем осуществления различных видов деятельности, не противоречащих законодательству РФ.

Основными  видами деятельности Общества являются:

- розничная торговля пищевыми  продуктами, включая напитки и  табачными изделиями;

- розничная торговля фруктами, овощами и картофелем;

- розничная торговля мясом, мясом  птицы, продуктами и консервами  из мяса и мяса птицы;

- розничная торговля рыбой и  морепродуктами;

- розничная торговля безалкогольными  напитками;

- розничная торговля чаем, кофе, какао;

- розничная торговля мороженым  и замороженными изделиями.

Высшим должностным  лицом организации является ее руководитель. Руководитель самостоятельно определяет и создает структуру организации, ее штатный квалифицированный состав, назначает на должности и освобождает от должности работников организации согласно трудовому договору. Месторасположение кафе – на берегу Балтийского моря в городе Зеленоградск. Кафе "Забава" размещается в отдельно стоящем здании.  
Кафе отвечает таким требованиям, как высокий уровень комфортности, широкий выбор услуг, оригинальный ассортимент, изысканность заказных и фирменных блюд, их оригинальность.  
Режим работы кафе - с 10.00 до 24.00.  
Способы расчета с клиентами за питание: наличный расчет.  
Основные услуги - представление пищи в соответствии с меню, обслуживание официантами, музыкальное сопровождение.  
Дополнительные услуги - поздравление именинников.  
Кафе располагает банкетным залом, баром, туалетной комнатой, а также танцевальной площадкой, официанты в совершенстве владеют техникой обслуживания посетителей.  
Также кафе "Забава" организует обслуживание торжественных и официальных приемов. Также здесь проводятся вечера отдыха с музыкальными представлениями.

ООО «Забава» (ИНН 391701697309) имеет свидетельство  о постановке на учет в налоговом органе № 000561007(прил.1). Настоящее свидетельство выдано в соответствии с положениями части первой Налогового кодекса Российской Федерации, принятого Федеральным законом от 31 июля 1998 года №146-ФЗ и подтверждает постановку физического лица на учет 26.10.2001 г. в инспекции МНС России по Гурьевскому району Калининградской области

Кафе находится  на упрощенной системе налогообложения, это подкреплено уведомлением о  возможности применения упрощенной системы налогообложения. Межрайонная ИФНС России №10 по Калининградской области руководствуясь положениями статей 346.12 и 346.13 главы 26.2 Налогового кодекса РФ. Уведомляет о возможности применения Дьячков Олег Викторович ОГРНИП: 304391732200021  ИНН: 391701697309 с 01.01.2008г. упрощенной системы налогообложения с объектом налогообложения «Доходы, уменьшенные на величину расходов» (прил. 2)

Общество  может  создавать филиалы и  открывать представительства по решению общего собрания Участников, принятому не менее двух третей голосов  от общего числа голосов Участников Общества.

Общество  несет ответственность по своим  обязательствам всем принадлежащим  ему имуществом.

Уставный  капитал общества составляется из номинальной  стоимости долей его участников.

Уставный  капитал определяет минимальный  размер его имущества, гарантирующего интересы его кредиторов. Действительная стоимость доли участника соответствует  стоимости чистых активов общества, пропорционально размеру его  доли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Анализ финансово-хозяйственной   деятельности

предприятия за 2008 –2010  гг.

 

Чтобы иметь  представление о качестве работы данной организации, проанализируем экономические  показатели. Для этого рассмотрим несколько таблиц, составленных на основании бухгалтерского баланса (прил. 3) и отчета о прибылях и убытках (прил.4 ).

Анализ имущественного положения и оценка эффективности  использования её активов

Анализ имущественного положения организации и оценку эффективности использования ее ресурсов проведем с использованием бухгалтерского баланса (форма № 1) и отчета о прибылях и убытках (форма № 2).

Данные  баланса необходимы собственникам  для контроля над вложенным капиталом, руководству организации при  анализе и планировании, банкам и  другим кредиторам – для оценки финансовой устойчивости.

Характеризуя  бухгалтерские балансы ООО «Забава» за период 2008-2010 гг. можно отметить, что на протяжении трех лет уставный капитал организации не изменялся и составляет 100 тыс. руб. В период с конца 2008 года и до конца 2010 года активы представлены основными средствами,  производственными запасами, краткосрочными финансовыми вложениями, денежными средствами, дебиторской задолженностью и прочими оборотными активами. В составе средств, которыми располагает предприятие, на начало 2009 года оборотные активы значительно превышали внеоборотные.

Источниками средств данной организации являются уставный капитал и краткосрочные  обязательства, которые представлены кредиторской задолженностью. К концу 2010 года краткосрочная кредиторская задолженность увеличилась по сравнению  с 2008 годом и стала составлять наибольшую часть краткосрочных  обязательств.

Таблица 1.2.1.Анализ отчета о прибылях и убытках ООО «Забава» за 2008-2010гг.

Показатель		Года
Наименование	код	2008(тыс.руб)	2009(тыс.руб)	2010(тыс.руб)
Доходы и расходы по обычным  видам деятельности Выручка (нетто) от продажи  товаров, продукции, работ, услуг (за минусом  НДС, акцизов)	010	895	1100	2089
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	020	(800)	(880)	(1223)
Валовая прибыль	029	95	220	866
Прибыль (убыток) от продаж	050	95	220	866
Прочие доходы и расходы
Прочие расходы	100	(2)	(3)	(5)
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	93	217	861
Текущий налог на прибыль	150	(14)	(33)	(129)
Чистая прибыль (убыток) отчетного  периода	190	79	184	732

 

Так, по отчетам о прибылях и убытках  ООО «Забава» за 2008-2010 г.г. можно сказать, что у организации в период с 2008 года по 2010 год выручка от продажи  товаров, продукции, работ, услуг с  каждым годом становилась больше, но в тоже время и значительно  увеличивалась и себестоимость  продукции. По сравнению с 2008 годом  в 2010 году выручка выросла на 1194 тыс. руб. Организация в 2008 году имела  от реализации товаров чистую прибыль  в сумме 79 тыс. руб., а в 2009 году – 184 тыс. руб.

Все это  свидетельствует об положительных  изменениях в деятельности предприятия.

Все показатели отчета о прибылях и убытках при  проведении структурного анализа приводятся в процентах к объему выручки  от продажи.

Таблица 1.2.2. - Вертикальный анализ отчета о прибылях и убытках ООО «Забава» за 2008-2010 г.г., %

Показатели	2008 год		2009 год		2010 год
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов)	895	100	1100	100	2089	100
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	(800)	89,39	(880)	80	(1223)	58,54
Валовая прибыль	95	10,61	220	20	866	41,46
Прибыль (убыток) от продаж	95	10,61	220	20	866	41,46
Прочие доходы и расходы
Прочие расходы	(2)	0,22	(3)	0,27	(5)	0,24
Прибыль (убыток) до налогообложения	93	10,39	217	19,73	861	41,22
Текущий налог на прибыль	(14)	1,56	(33)	3	(129)	6,18
Чистая прибыль (убыток) отчетного  периода	79	8,83	184	16,73	732	35,04