Аудит готовой продукции и её продажи

 

 

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО ПТИЦЕФАБРИКИ «ВАРАКСИНО»

 

2.1. Местоположение и правовой статус птицефабрики «Вараксино»

ОАО Птицефабрика «Вараксино»  организована в 1968 году на базе совхоза «Вараксино» Завьяловского района с проектной мощностью 100 тыс. кур- несушек яичного направления при напольном содержании.

Птицефабрика расположена  в Северо - Западной части Завьяловского  района. Центр хозяйства расположен в 18 км от районного центра с. Завьялово и 2 км от железнодорожной станции г. Ижевска. Связи хозяйства осуществляются по асфальтированной автодороге.

Общая земельная площадь  хозяйства 647 га. В хозяйстве по учету  имеется 579 га сельскохозяйственных угодий, из них пашни 568 га, сенокосов 7 га и пастбищ 4 га. Хозяйственное состояние земельного фонда удовлетворительное, распаханность территории птицефабрики составляет 87,5% от общей площади землепользования. Сельскохозяйственные угодия занимают 89,2% от общей площади земельного хозяйства. В составе сельскохозяйственных угодий удельный вес пашни составляет 98,1%, сенокосов и пастбищ 1,2%.

На птицефабрике организован  замкнутый цикл производства, в состав которого входят цеха промышленного  и родительского стада, инкубации, доработки кормов, яйцесортировочный цех. Созданы цеха по приготовлению яичного порошка, витаминно-травяной муки, убойный цех, цех по переработке отходов убойного и яйце сортировочного цеха в мясокостную муку, открыт фирменный магазин «Птица».

В современных условиях ОАО «Вараксино» является коммерческой организацией, осуществляющей силами своего коллектива производство яиц и мяса птицы на промышленной основе с целью удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Плоды, продукция и  доходы от использования имущества, а также имущество, приобретенное им за счет полученной прибыли, является его собственностью.

ОАО «Вараксино» имеет  право продавать принадлежащее  ему недвижимое имущество, сдавать  его в аренду, отдавать в залог, вносить в качестве в клада в уставный капитал, хозяйствующих обществ, товариществ или иным способом распоряжаться этим имуществом

ОАО «Вараксино» в  своей деятельности руководствуется  Уставом предприятия, законодательными актами РФ, УР, а в случаях предусмотренных  этими актами, также постановлениями Совета Министров РФ и УР.

Трудовые отношения  работников птицефабрики регулируются правилами внутреннего трудового  распорядка и коллективным договором. Настоящий коллективный договор  есть правовой акт, регулирующий трудовые, социальные, экономические, а также профессиональные отношения между администрацией и работниками птицефабрики. Предметом договора является преимущественно дополнительные по сравнению с законодательством положения об условиях труда и его оплаты, социальном и жилищно-бытовом обслуживании работников фабрики, гарантии и льготы.

 

2.2. Организационное устройство, размер и специализация птицефабрики «Вараксино»

На эффективность финансово-хозяйственной  деятельности организации огромное влияние оказывает организационная  структура и структура управления. Организационная структура предприятия определяется количеством внутрипроизводственных единиц – отделений, участков, бригад, животноводческих комплексов, промышленных, подсобных и вспомогательных производств. Размеры этих подразделений характеризуются натуральными показателями: числом работающих, земельной площадью, количеством голов скота или выходом продукции в натуре и стоимостном выражении.

Рассмотрим организационную структуру  ОАО Птицефабрики «Вараксино».

Организационная структура птицефабрики представлена структурными подразделениями в виде отделов и служб. В промышленное производство (представлено зоотехнической и ветеринарной службами) входят: цех инкубации, родительского стада, цех по выращиванию молодняка птицы, кормоцеха, цех промышленного стада кур, бригада по переводу птицы и подготовке корпусов, зоолаборатория. Ветеринарная служба имеет в своем составе ветлабораторию, аптеку, звено дезинфекторов. Такие подразделения как ремонтная мастерская, энергетическое и транспортное хозяйство, котельную относят к разряду вспомогательных. Оперативную связь руководства со всеми участками производства обеспечивает диспетчерская служба. Коммерческая служба объединяет отделы снабжения и сбыта, перерабатывающее подразделение, складское хозяйство. Коммунально-бытовая (хозяйственная) служба включает столовую, школу, жилищно-коммунальный отдел, пожарно-сторожевую охрану. Управление и финансовую работу на птицефабрике выполняет служба бухгалтерского учета, планово- экономический отдел, отдел кадров, заместители директора по производству, хозяйственной части и коммерческим вопросам, директор фабрики.

Рациональное сочетание  отраслей и углубление специализации  процесса производства является одним  из принципов рациональной организации производства продукции на птицефабрике.

Специализация предприятия заключается  в выделении главной (основной) отрасли  и создании условий для ее преимущественного  развития. Она характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру предприятия. Главная отрасль предприятия складывается за счет сокращения других. Специализация на одной- двух отраслях усиливается до тех пор, пока дальнейший их рост уже не приносит экономической выгоды. Таким образом, создаются условия для роста прибыли, увеличения производства продукции основной отрасли и производительности труда.

Основным показателем, характеризующим  специализацию сельскохозяйственного  предприятия, является структура товарной продукции. Состав товарной продукции  приведен ниже в таблице 1.

 

 Таблица 1.

Структура товарной продукции

Вид продукции	2005 г.		2006 г.		2007 г.		В среднем за три  года
	выручка Тыс. Руб.	%	выручка тыс. Руб.	%	выручка тыс. руб.	%	Выручка тыс. руб.	%
Птица всякая	40012	8,26	34599	6,83	43991	6,78	39534	7,29
Яйца, тыс. штук	418948	86,44	446552	88,14	568833	87,63	478111	87,40
Суточные птенцы, тыс. голов	61	0,01	-	-	815	0,13	292	0,047
Прочая продукция животноводства (помет, пух)	888	0,18	704	0,14	852	0,13	814,67	0,15
Продукция животноводства собственного производства, реализованного в переработанном виде (мясо, подушки)	7395	1,53	7549	1,49	13908	2,14	9617,33	1,72
Итого продукция животноводства	467304	96,42	489404	96,60	628399	96,81	528369	96,61
Товары, работы и услуги	17353	3,58	17235	3,4	20729	3,19	18439	3,39
Всего по организации	484657	100	506639	100	649128	100	546808	100
Коэффициент специализации	0,69		0,73		0,71		0,71

   

Анализируя таблицу 1, можно сказать что, птицефабрика специализируется в основном на производстве продукции животноводства, особенно заметны яичное направление и продукция животноводства реализованного в переработанном виде. В целом отрасль животноводства в структуре выпускаемой продукции занимает в среднем 96,61% (из них 87,40% яйца и 5,46% птица, реализованная в переработанном виде). Т.е. важное направление в специализации птицефабрики - производство яиц. Говоря о денежных поступлениях всей продукции животноводства - они заметно возросли. Рост произошел за счет увеличения объёмов производства по всем показателям.

Для полной характеристики хозяйственной специализации используют в качестве ее показателя коэффициент  специализации (степень товарного  сосредоточения), при исчислении которого учитывают не только удельный вес  каждой из товарных отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество.

К_сп2006=100/86,44(2*1-1)+8,26(2*2-1)+3,58(2*3-1)+1,53(2*4-1)+0,18(2*5-1)+0,01(2*6-1)=0,69

К_сп2006=0,73

К_сп2007=0,71

Видно, что Ксп в 2005г, 2006г, 2007г. было на рубеже узкого уровня специализации производства.

В среднем за 3 года:

Ксп=0,71

что означает узкий уровень  специализации.

Это объясняется тем, что птицефабрика специализируется в основном на производстве одного вида продукции - яиц. Следует отметить, что за период с 2005 по 2007 год удельный вес производства яиц возрос, таким образом, создаются условия для роста прибыли, увеличивается производство продукции основной отрасли и производительность труда, что мы и отмечаем.

Валовая продукция сельскохозяйственного  предприятия включает всю созданную на протяжении года продукцию растениеводства, животноводства, а также побочную продукцию сельскохозяйственного производства и стоимость незавершенного производства в размере его разницы на начало и конец года.

  По данным таблицы  2 видно, что стоимость валовой продукции в фактических ценах увеличилась на 21,45%.

Таблица .2

Общие сведения о предприятии.

Показатель	2004 г.	2005 г.	2006 г	Тр, %
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	458	458	458	100,00
В т.ч. пашни	458	458	458	100,00
Площадь посева основных видов культур	458	458	458	100,00
Валовая продукция в фактических  ценах, тыс. руб.	319886	362665	388499	121,45
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	348512	392424	450627	129,30
Денежная выручка, тыс. руб.	419191	467304	489404	116,75
Прибыль (убыток), тыс. руб.	70679	74880	38777	54,86
Число среднегодовых работников, занятых  в сельском хозяйстве, человек	528	517	538	101,89
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	378255	390713	418547	110,65
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	146481	216889	428334	292,42
Материальных затраты, тыс. руб.	216765	458527	287544	132,65
Производственные затраты, тыс. руб.	350375	655469	452574	129,17
Поголовье взрослых кур, гол.	751	819	895	119,17
Затраты на корма, тыс. руб.	223767	253484	268612	120,04
Уровень рентабельности, %	20,28	19,08	8,6	42,41
Окупаемость затрат, %	1,20	1,19	1,09	90,83

На предприятии по данным 2004, 2005 и 2006 годов площадь  сельскохозяйственных угодий осталась прежней, в таких же размерах осталась площадь пашни и площадь посева. Возросли такие показатели как валовая продукция в фактических ценах на 21,45 %, денежная выручка на 16,75% и себестоимость на 29,3%, но отрицательным является то, что уменьшилась прибыль предприятия на 55,14%. За последние 3 года число среднегодовых работников, занятых в сельском хозяйстве 528 человек увеличилось до 538, т.е на 1,89%. Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 10,65%, стоимость оборотных средств возросла на 192,42%; материальные затраты увеличились на 32,65%, производственные затраты увеличились на 29,17%, так же увеличилось поголовье взрослых кур на 19,17%, следовательно и увеличились затраты на корма на 20,04%, уровень рентабельности уменьшился на 57,59% и окупаемость затрат так же уменьшилась на 9,17%.

 

2.3. Организация бухгалтерского учета

Бухгалтерская служба на птицефабрике выступает в виде централизованной бухгалтерии. Руководит бухгалтерией главный бухгалтер организации.

Главный бухгалтер подчиняется  непосредственно руководителю птицефабрики и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Он обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству Российской Федерации, контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и предоставлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников.

Без подписи главного бухгалтера денежные и расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства считаются недействительными и приниматься к исполнению не должны.

В случае разногласий  между руководителем птицефабрики и главным бухгалтером по осуществлению  отдельных хозяйственных операций документы по ним могут быть приняты к исполнению с письменного распоряжения руководителя птицефабрики, который несет всю полноту ответственности за последствия осуществления таких операций.

С главным бухгалтером  согласовывают назначения, увольнения и перемещения материально ответственных лиц – кассиров, заведующих складами, кладовщиков и др.

Аппарат бухгалтерии  имеет непосредственное отношение  ко всем цехам и отделам птицефабрики. Он получает от них те или иные данные, необходимые для осуществления учета.

Бухгалтерия представляет систематическую информацию о работе организации и отдельных ее подразделений  руководству.

Своевременное получение  учетной информации о производственно-хозяйственной  деятельности птицефабрики позволяет  директору оперативно воздействовать на ход производства, принимать соответствующие меры для повышения экономических показателей работы организации (производительности труда, прибыли).