Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Октября 2012 в 09:42, курсовая работа
Целью курсовой работы является углубление знаний по анализу производства мяса на примере конкретного предприятия (ЗАО «Большереченское»).
Зверохозяйство "Большереченское" занимается выращиванием пушных зверей. Звероферма находиться в поселке Большая Речка, расположенном на берегу реки Ангары, в 54 км от областного центра города Иркутска, в семи километрах от Байкала, на тракте Иркутск пос. Листвянка. Качество пушнины во многом определяется условиями среды обитания, особенно влажностью и температурой воздуха. Большое влияние на климат зоны оказывает близость озера Байкал.
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 4
2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЗВЕРОВОДСТВА 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 28
За рассматриваемый период с 2009 по 2011г. численность работников предприятия уменьшилась на 0,30%, в том числе численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. Это означает, что в хозяйстве идет процесс оптимизации кадров, необходимых для предприятия, с учетом современных условий производства. Производство валовой продукции в расчете на человека в час (чел./час.) возросло в 1,7 раз, а на одного среднегодового работника животноводства – в 2,53 раза.
Однако, несмотря на рост
производительности труда на предприятии,
необходимо изыскивать возможности
для его повышения, то есть необходимо
внедрение комплексной
Надо сказать, что в
целом предприятие обладает достаточными
ресурсами и имеет перспективу
роста эффективности
Информация о работе Анализ производства продукции звероводства